莲子的功效与作用 这些好处你都知道吗

说道莲子，它是一味有名的滋补食材，既可以入药，也可以单独食用，而且莲子的营养很丰富，具有很高的功效作用，经常食用，效果更佳，而且莲子的吃法有很多，可以生吃也可以熟吃，有很多人不知道莲子的芯可不可以吃，下面就一起来看看吧。

莲子的功效与作用

1、清热解毒、强心安神：莲子可以治疗温病所致的高热，还可以缓解心里的烦躁，能够起到清热解毒的作用，而且莲子心当中含有生物碱物质，能够对强心起到很好的作用，对治疗心律不齐有很好的效果。

2、降压、补虚：莲子当中含有一种非晶体生物碱N-9的物质，它能够起到很好的降压作用，所以吃莲子可以预防和治疗高血压，而且莲子当中含有的棉子糖，是很好的滋补品，能够滋养身体，补虚。

3、防癌抗癌：莲子当中含有很多营养物质，它的营养价值很高，可以补充身体营养，提高身体的抵抗能力，而且莲子还可以使气血畅而不腐，所含有的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，所以吃莲子可以防癌抗癌。

4、明目：明目防近视食用莲子可以明目。常食莲子可以预防近视，对眼睛也是非常好的。

5、治疗女性不规则子宫出血：莲子能够收敛血液，对于女子经期过长，淋漓不尽，不规则子宫出血都有一定的疗效，安全无副作用。

莲子心能吃吗?

能。莲子是一个极具食用价值的食物，新鲜莲子刚买回来，可以生吃，不过要剥了莲子心，那么莲子心能吃吗?其实莲子心也具有养神安心，清肺润肺的功效，莲子心一般是用来泡水喝，这样会有一些清淡的气味。

莲子心泡水喝有助睡眠，同时也有利于一些失眠多梦，病后或产后脾胃虚弱的人服用。因为莲子心会有一股淡淡的苦味，所以一般不生生吃掉，人们大部分都会选择用水泡来喝，有一些人更是加入蜂蜜。

莲子的吃法

1、莲子红枣银耳羹

将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。

2、银耳莲子羹

将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用。将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右。后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。

3、红豆莲子羹

新鲜莲子剥去外壳，去芯(如果体质偏热，易上火的不需要去莲子芯)，准备好红豆和莲子，红豆清洗干净，压力煲中放入红豆，倒入四大碗水，按上“豆类/蹄筋”键，时间到后取出，如果没有这个按键的，直接压20分钟即可取出备用。取出的红豆可见已经不叫软绵了，但还是粒粒成状，加入莲子，压力锅继续煲20分钟ok，取出后，可以调入冰糖，或者稍为放凉调入蜜糖，冰冻口感更佳。

4、莲子猪心汤

先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。将莲子、桂圆肉放入开水锅中，接着放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。

结语：莲子的功效是不是很高呢，营养非常丰富，可以有强心安神的作用，还能降压，防癌抗癌等，是老少皆宜的一种食物，而且莲子的心大有用处，居于很好的疗效作用，通常被人们泡茶喝，具有助眠的作用。