吃饺子的好处 过年吃饺子好处多又多

每到过年过节我们总是要吃饺子，在物质生活相对比较贫乏的年代，饺子算是一道美味，而现在饺子已经成了非常普遍的食物。饺子之所以受到欢迎，一方面是传统的习俗，另外一方面就是因为它制作简单而且营养丰富。今天我们一起来看看吃饺子还有什么好处吧!

吃饺子的好处

好处1

从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。

好处2

从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。

饺子中的食物往往是不止一种的，这样在吃饺子的同时，还能达到食物的合理搭配，是非常有利身心的。

这一点是饺子大的好处了，因为饺子馅的搭配非常丰富，所以即使连续吃几顿饺子，只要馅料不同，口味和营养也是不同的，大家一定要学会去搭配哦!

好处3

从营养角度看，饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。

说到这里就要再多提醒一句，有一些朋友比较爱吃油炸食品，饺子也被做成了油炸饺子来吃，这样是非常不健康的，大家要尽量少吃哦。

好处4

合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。

那么吃饺子的好处我们已经从文里面都了解到了，如果你对于包饺子还不是那么熟悉的话，下面的内容你可一定要留心看了，教给你包饺子的小诀窍!

包饺子小窍门

1、饺子皮

和面时，每500克加1个鸡蛋，不但可增加营养，而且下锅后不混汤。

和面时，加一点盐，可以增加面团筋力，防止下锅后破皮。

2、饺子馅

调馅时，先把蔬菜切碎，用油拌好，再放其他料。可以防止饺子馅出汤。

拌肉馅时，加点用花椒和八角泡的水，不仅可以去腥味，而且肉馅鲜嫩。

包饺子前，可以先把饺子馅防进冰箱里速冻一会儿，这样包时就不会出汤了。

包肉馅饺子时，可放一点泡过的茶叶，能清口，去腥，除膻气。

3、煮饺子

水开后，加点盐，待其融化后再下水饺，可防止粘锅和连皮。

4、装盘

饺子煮熟后，放在事先凉好的温开水中过一下，再装盘就不会粘在一起了。

饺子怎么包

食材

猪肉末500g、韭菜400g、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、芝麻油适量。

步骤

1.葱姜切末。

2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖。

3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿。

4.加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可。

5.将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末。

6.将韭菜末加入到肉馅中。

7.轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦。

总结：吃饺子其实是家家户户都感觉很平凡的事情，好像和养生之间扯不上关系，但是只要你仔细思考就会发现，养生的小窍门往往就是隐藏在这些小事里面的，所以希望大家都能注意自己的饮食，从吃饺子开始好好的保养自己的身体吧!