什么食物有毒 这5种食物煮不熟堪比毒药

现代的人们不愁吃穿，但是对饮食还是非常的注意，尤其是一些吃了之后对身体不好的食物，人们常常都非常的谨慎，那么，关于有毒的食物，如果一不小心吃进去了，很有可能会对身体造成伤害，下面我们就一起来了解一下，什么食物有毒?

什么食物有毒

平时的生活中，我们吃的食物不会对身体造成伤害，但是，如果您在烹饪的时候没有将食物煮熟，那么，就很有可能会对身体造成伤害，因此，您在平时的生活中要注意，下面我们就一起来看看，什么食物有毒?

1、豆浆

如果豆浆未彻底煮熟时就食用，其中的皂素也可引起食物中毒，在吃后1-1.5小时才会有反应，有胃肠炎等症状。

建议：在煮豆浆后，应该加热到100摄氏度，没有泡沫的时候，再用小火煮10分钟，就可以食用了。

2、四季豆

因为豆类本身就有有毒成分皂素，如果四季豆未煮熟，消化道就会被刺激使人食物中毒，出现胃肠炎症状。

建议：皂素主要在四季豆的外皮内，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，就能破坏其毒性。

3、木耳

新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。

建议：不要吃新鲜木耳，要吃一定要煮熟、煮透了吃。

3、金针菇

未熟透的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

建议：在食用鲜金针菇前，应好在冷水中浸泡1小时。烹饪时把金针菇煮软煮熟。凉拌时，除了用冷水浸泡，还要用沸水焯一下，以便完全熟透。

4、黄花菜

吃未熟透的黄花菜和金针菇中毒的原因是一样的，其实鲜黄花菜中含有的秋水仙碱本身是没毒的，只是通过胃肠道的吸收后易氧化，变成有强毒性的二秋水仙碱。

建议：食用前用凉水浸泡，或者用开水煮一段时间，或者晒干制成干货也可破坏秋水仙碱。

5、马齿苋

马齿苋是一种生长在野地里的野菜，含有很多尘土和小虫，会导致过敏等症状，严重危害我们的身体健康，

建议：我们在吃马齿苋的时候，一定要确保它彻底熟透，才能放心食用。

日常饮食注意事项

日常饮食的注意事项1：不吃夜食

不少儿童(包括成年人)在晚餐之后边做作业边吃零食，或者边看电视边吃零食，或者边听音乐边吃零食，更有甚者躺在床上吃零食。这样吃零食会过量进食，长此以往会导致体重超标，身体素质下降。

日常饮食的注意事项2：不要过多吃油炸食品

应适当减少脂肪供给，如炸薯片、薯条、炸鸡翅、炸羊肉串、锅巴以及油炸方便面等食物应少吃;脂肪含量过多的食品还包括奶油蛋糕、冰淇淋、黄油类食品以及各种果仁，如花生、瓜子、核桃等。油炸食品也对食物中的维生素破坏较大，不宜吃得太多。

日常饮食的注意事项3：不要过多食用高糖食品

所谓高糖食品，不仅包括加入蔗糖太多的甜食和糖果，也包括以淀粉为主要成分的食品，如膨化食品和饼干等。

日常饮食的注意事项4：不要过多喝含糖饮料

当前市场上销售的饮料绝大多数含糖量较高，如各种果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料等。同时，这些饮料中还包含对儿童、青少年生长发育可能有不良影响的色素、香精和防腐剂等。

日常饮食的注意事项5：不要大量进食冷饮

许多人，尤其是儿童，吃冷饮成癖，无论春夏秋冬，一有机会就大吃冷饮。大量吃冷饮会使胃肠道温度骤降，局部血液循环减少，容易引起消化功能紊乱，同时还可能诱发经常性的轻微腹痛，从而影响生长发育和身体健康。

日常饮食的注意事项6：不要以洋快餐充当零食

高脂、高糖、高盐的洋快餐会给我们的健康带来负面影响，不仅可以导致肥胖，还容易引发心血管疾病。

总结：当您在食用上述的食物时，一定要注意，如果没有将食物煮熟，那么，就很有可能会对身体造成伤害，严重的话可能还会造成身体中毒，因此，在吃豆浆、金针菇、黄花菜以及马齿苋的时候，一定要做熟了再吃哦!