健康饮食 做菜加点它竟能驱除体内寄生虫

关于调味料，民间也有很多的说法，那你知道调味料四君子分别是指什么吗？葱、姜、蒜、椒。在日常生活中，我们做菜的时候经常会加一些来调味，但是却一直没人知道，其实它们还能预防一些疾病，好处多着呢？如果你想健康饮食，不妨来看一下这葱姜蒜的功效与作用以及葱姜蒜花椒大料的用法。

葱、姜、蒜、椒不仅能够增加食物鲜味，还能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。每天做菜时加一点还能预防疾病。

葱、姜、蒜、椒对人体健康大有裨益

肉——多放花椒

花椒是土生土场的中国原产香料，味辛、性热，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。

花椒气味芳香，能促进唾液分泌，增加食欲。还能使血管扩张，从而起到降低血压的作用。

除此之外，服食花椒水还能驱除寄生虫，是不是没有想到呢。

烧肉时宜多放一些花椒，有助暖作用，牛肉、羊肉更应多放。

鱼——多放姜

生姜又称“食物中的阿司匹林”，因为生姜里含有姜酚，在抑制血小板聚集的作用上，和阿司匹林相差无几，可以预防心血管疾病。

对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等也有一定效果。

还可有 清胃、促进肠内蠕动、降低胆固醇、治疗恶心呕吐、抗病毒感冒、稀释血液和减轻风湿病等多种功能。

鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。

贝类多放葱

营养学家发现， 葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用，可增强人体免疫力，预防呼吸道及肠道传染病流行。

大葱不仅仅能够缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能够抵抗过敏。

不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放一些大葱，避免过敏反应。

葱里提炼出的葱素还有舒张血管的作用，有助于防治高血压。

更为重要的是葱白能有效分解蛋白质，在烹饪含蛋白质和脂肪多的食物时，加上葱就可减少胆固醇在血管壁上的沉积，起到预防动脉粥样硬化，降低血脂、血糖和血压的作用。

禽肉多放蒜

大蒜以超强的杀菌能力闻名，是一种 天然“抗生素”。因为其含有一种叫蒜氨酸的独有物质，进入血液后会转换为 大蒜素。

这种大蒜素即使被稀释仍能 杀死大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等多种病菌。

蒜能够提味。烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜，这样使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。

尽管大蒜对防病治病有诸多好处，但也不是多多益善。

建议 每天生吃大蒜不要超过4瓣，且不能空腹食用。

而且阴虚火旺，并患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者好不要生食大蒜。

葱、姜、蒜、椒，调料的正确使用方法

肉食重点多放花椒

烧肉时宜多放一些花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。 花椒有助暖作用，还能够去毒。

鱼类重点多放姜

鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。

贝类重点多放葱

大葱不仅仅能够缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能够抵抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放一些大葱，避免过敏反应。

禽肉重点多放蒜

蒜能够提味，烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜，这样使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。

结语：通过上文中的介绍，相信大家已经知道了葱姜蒜的功效与作用以及葱姜蒜花椒大料的用法，在今后的饮食中，大家只要坚持正确的食用方法，不能能更好的促进对食物的营养吸收，还能预防多种疾病，保护我们的健康。