常吃一物助你拥有睿智大脑
在我们日常生活中有很多食物能够滋补身体，这些食物不仅能够营养人体，对大脑的健康也有很大的帮助，多吃这些食物能够改善大脑健康，让人变得聪明，那么大家知道吃什么对大脑好吗?健脑的食物有哪些吗?下面小编就为大家介绍一下补脑的食物有哪些吧。
坚持食用下面这些食物不仅对人体有帮助，还能补充大脑营养，使人拥有睿智大脑，下面大家一起来看看是哪些食物吧。
蓝莓
蓝莓是一种富含抗氧化物的超级食品，可以改善学习能力和运动技能。克里斯汀柯克帕特里克(克利夫兰诊所健康研究所健康营养服务部经理)说：食物中的化学物质可以改善你的健康，而蓝莓也是含有这种物质多的食物之一。
柑橘类水果
柠檬，酸橙，柑橘和柚子都可以帮助大脑保持健康，柯克帕特里克说。无论你是混合在沙拉酱里，还是喝柠檬水或喷在玉米饼上，在你的日常饮食中吃些柑橘，都会对身体有益。研究表明，每天吃柑橘类水果的人，能防止认知能力的下降。
坚果
杏仁的营养价值非常高，其中富含维生素E，能够防止认知能力下降，并具有保存记忆的功能。核桃是一种强大的健脑食品，含有大量的不饱和脂肪氨基酸。
鱼
鲑鱼含有丰富的-3不饱和脂肪酸，这有助于防止认知能力减退，但它不是唯一一种含有这些有益脂肪的鱼类。沙丁油鱼，凤尾鱼和湖鳟鱼都是-3脂肪酸的重要来源，这意味着你可以每周吃2次鱼而不会感到厌烦。-3脂肪酸具有抗炎作用，因此能减少体内的炎症， 专家说。它们有益心血管健康，并被证实能够维持大脑系统正常运转。
鳄梨
是的，鳄梨富含脂肪，但这是一个很好的脂肪，有助于改善我们的大脑功能，专家说。鳄梨中含有的单一不饱和脂肪氨基酸有助于防止高血压，而高血压是导致阿尔茨海默氏病(老年痴呆症)的危险因素。它们同样也是一种可以改善认知能力的类胡萝卜素叶黄素的良好来源。一份2015的研究发现，那些每天吃一个鳄梨并连续吃了6个月的人与那些每天以鹰嘴豆和土豆为食物的人相比，在一些认知功能上有很大的提高。鳄梨虽然含有很高的卡路里，但主要看你吃了多少。
咖啡
早上的一杯咖啡不仅帮助你开始新的一天，专家说。咖啡富含抗氧化剂，这让人们感到惊讶，她说。研究表明，经常喝咖啡的人会降低患痴呆症的风险。
鸡蛋
鸡蛋日常生活中常见的食材，常吃鸡蛋，能够增加大脑细胞之间的交流，专家说可以用煎蛋加蔬菜作为快餐食用,或者在煎蛋卷中加入菠菜、西红柿和洋葱。
五谷杂粮
燕麦、大麦、藜麦等混合碳水化合物均有益于大脑健康，燕麦含有可溶性纤维，它可以去除胆固醇，防止动脉中的斑块形成。确保血流流动良好有助于降低患中风和老年痴呆症的风险。
那么多健脑食物怎么吃才能更好的发挥功效呢?下面小编就为大家介绍几款健脑的食谱，希望大家在享受美味的同时达到健脑的功效吧。
做法一
材料
核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油。
做法
1、先把核桃用微波炉高火加热1分钟。
2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。
3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。
4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。
做法二
材料
山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。
做法
1、用温水泡好枸杞备用。
2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。
小诀窍
1、这个蜜汁山药热食冷食都可以，夏天，我更喜欢做好之后放在冰箱里镇凉了再吃，脆生生，凉丝丝，甜蜜蜜。
2、蜂蜜，有补养、解毒、止痛、杀菌、润肠、缓泻等作用。要保持瘦身和正在减肥的女士不要被这道菜中的甜吓倒，因为蜂蜜是天然糖，没有精制糖那么高的热量，不会增加脂肪的囤积，本身就有通便、美容的作用，所以尽可大胆食用，不必担心。
3、倒入蜜蜂开锅冒泡即可，时间不能长了，反之就成拔丝啦。
做法三
材料
粳米100克，核桃25克，百合(干)10克，黑芝麻20克。
做法
1.粳米淘洗干净，用冷水泡半小时，捞出，沥干水分。
2.枸杞用温水泡至回软，沥干备用。
3.山药洗净，去皮，磨成泥，放入碗中，加入面粉拌匀成面团，放入滚水中煮至浮起，捞出备用。
4.锅中加入约500毫升冷水，将粳米放入，先用旺火沸，然后转小火煮成粥。
5.粥内加入枸杞、熟的山药丸子及冰糖，稍煮片刻，即可盛起食用。
做法四
材料
虾仁150公克，中卷150公克，蛤蜊150公克，美生菜100公克，小豆苗30公克，小蕃茄10公克，油醋酱适量。
做法
1.虾仁背部划一刀去肠泥洗净;中卷去皮洗净、切圈片，备用。
2.美生菜切片、小蕃茄对切与小豆苗一起放入冰水中约30分钟，取出沥干备用。
3.将作法1的材料及蛤蜊分别放入沸水中烫熟后，捞出沥干放凉备用。
4.取一盘，放入作法2的材料和作法3的材料，淋上油醋酱即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍吃什么食物健脑的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了吃什么食物对大脑好了吧，小编介绍的这些食物、食谱吃了对大脑都有很大的好处，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。