菠萝的好处 它竟然是预防便秘的小能手

菠萝味道闻起来就很浓郁，它不但吃起来味道很好，本身也有丰富的营养物质，经常吃菠萝会给身体带来很多好处。关于菠萝的吃法有很多，除了当做水果吃，还可以做成菜式，一些人不适合吃菠萝，菠萝的禁忌有哪些?

菠萝的好处

帮助消化：菠萝吃起来酸酸甜甜的，能起到开胃助消化的作用，它会有这样的作用，主要是有丰富的菠萝蛋白酶，这个物质在肠胃中能分解蛋白质，还可以为身体补充消化酶，这样就能改善消化不良，有效的促进食物吸收。

辅助减少患心脏病的风险：有一些研究显示，适当的吃菠萝能预防心脏病，在菠萝的汁液中含有生物甙和菠萝蛋白酶，这些物质能让血凝块而消散，还可以帮助人们抑制血凝块的形成，所以经常吃菠萝可以预防冠状动脉硬化。

预防便秘：便秘是生活中常见的一个症状，多数人会有便秘，主要是饮食中膳食纤维不够多引起的，在菠萝中有丰富大的食物纤维，这个物质到了体内，能促进垃圾排出体外，还可以清除体内的毒素，起到美容的作用。

促进身体新陈代谢：到了春天不少朋友出现春乏无力的情况，菠萝中含有大量果糖、葡萄糖、维生素b 、vc、柠檬酸等，可以增进身体的新陈代谢，有助于帮助消除疲劳的作用。

菠萝的吃法

酸甜菠萝鸡丁

食材：鸡胸肉250克、菠萝100克、青红椒各一个、葱花、蒜瓣2个、盐、白糖10克、料酒10毫升、胡椒粉2克、生抽15克、番茄酱50克、柠檬汁5毫升、水淀粉、香油、鸡精。

做法

1.菠萝切丁;青红椒切丁;鸡胸肉洗净切小丁，加入糖、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉腌拌均匀备用。

2.取一个小碗加入番茄酱、白糖、盐，再加入柠檬汁和少许清水搅拌均匀。

3.炒锅倒油爆香葱蒜，倒入鸡丁翻炒至变色盛出。

4.在把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀，倒入菠萝和青红椒块翻炒，再加入鸡丁继续翻炒，加入水淀粉翻炒均匀，后加少许鸡精，淋入香油关火即可。

菠萝豆腐

食材：菠萝半个、豆腐、熟玉米粒、油、盐半小勺、味精、白砂糖1小勺、番茄酱、葱半根、姜汁。

做法

1.菠萝去皮切块，用盐水泡一会再冲洗干净;豆腐用开水焯一下，切成块

3.锅底留油，放入葱段、姜汁煸出香味后将葱段捞出，倒入番茄酱煸炒，放入盐、味精、白砂糖翻炒均匀后倒入适量清水烧开。

4.下入豆腐块、菠萝块、玉米粒快速翻炒均匀即可。

菠萝油条虾

食材：明虾250克、油条1根、菠萝半个、芝麻15克、油、盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉。

做法

1.将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠;菠萝切小块;油条切去两头，切小段并将手指插入油条中间，将油条中间压空。

2.洗干净的虾仁挤干水分，用刀背拍扁，剁成虾蓉，放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲，调入少许生粉水继续搅打上劲。

3.将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分;锅中放油烧至5成热，放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深，虾肉变硬盛出。

4.锅中油再次烧至滚热，将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出，待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀，洒上黑芝麻即可。

菠萝的禁忌

1、波萝不适宜饭前食用，饭前一个小时之前吃。

2、因为菠萝中富含刺激作用的甙类成分和菠萝蛋白酶，所以吃菠萝时要将菠萝果皮和果刺清理干净。把菠萝果肉切成块状，在盐水或者白糖水中浸渍，然后再吃是好的。

3、菠萝适合体热烦躁的患者，不适合有肺炎、高血压、高血糖、支气管炎、消化不良以及肾炎等人群。

4、菠萝也不适合患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人，发烧、感冒及患有疹疥疮的人也不宜多吃。

5、对菠萝有过敏反应的人好不要吃菠萝，因为食用菠萝后会发生过敏反应会比其他食物过敏严重的多。脑神经受损恢复期的病人也不应该食用菠萝，因为菠萝里面的蛋白敏摄入过多，就会危及生命。

结语：上文已经为大家介绍了菠萝的好处，我们现在对菠萝应该有了一些了解，喜欢吃菠萝的人生活中要多吃一点，它不但能为身体提供一些营养物质，还可以做成很多美味的食物，大家在吃菠萝的时候要知道它的禁忌。