牛油果的好处 7个好处告诉你牛油果的价值

牛油果这个水果大家应该不陌生，它算是现在的网红水果，不但吃起来味道不错，本身的营养价值也丰富，吃牛油果的好处有哪些?牛油果的吃法有很多，每一种都非常美味，一些人不适合吃牛油果，它的禁忌有哪些?

牛油果的好处

1、抗衰老

在牛油果中有比较多的天然抗氧化剂，大家在切开牛油果后，在一段室内没有变色，就是抗氧化剂的作用。牛油果中含有的甘油酸能起到滋润皮肤，缩细毛孔的作用，常吃牛油果可以让肌肤柔软细腻。

牛油果中有维生素C和维生素E，这些物质对抗衰老有不错的效果，还能淡化皱纹，吃牛油果可以消除色斑，有效的减少黑色素沉淀，让皮肤变得更加白皙，牛油果中的物质，还能在皮肤形成隔离层，这样能防止晒黑。

2、预防心血管疾病

牛油果中有比较多的脂肪%，它主要就是不饱和脂肪酸，这个物质到了身体中，能降低身体中低密度脂蛋白胆固醇的分解，如果能经常吃牛油果，就可以防止这类物质沉积在血管壁上，对于预防心血管疾病有不错的效果。

3、促进生长发育

牛油果含有丰富全面的营养，其中包括蛋白质、多种维生素、氨基酸、植物纤维素及矿物元素钾、钙、磷、镁、钾、锌、铜等，不仅可以为身体补充每日所需营养，还能促进儿童生长发育。

4、促进脑部发育

牛油果中含有较多的叶酸，这种营养素是孕妇必须补充的一种维生素，它能够促进胎儿脑部发育，避免胎儿出现先天性神经管缺陷。对于成年人来说，叶酸则有助于降低患癌症和心脏病的几率。

5、养护头发

牛油果中含有约30%的油酸，它是一种珍贵的植物油脂，能够改善头发干枯毛躁，使头发恢复润泽健康状态。

6、预防便秘

牛油果中的纤维素含量是很高的，一个牛油果中含有的膳食纤维大约是一个人每天需要摄取量的28%。这些可溶性膳食纤维不仅可以帮助身体清除多余的胆固醇，减少因胆固醇过高而引发的多种疾病，还能促进胃肠蠕动，加快肠道中废弃物的排泄，有利于预防和缓解便秘。

7、保护视力

牛油果中含有叶黄素和玉米黄素，这两种物质不仅能强化视力，还能预防老年性黄斑病变和白内障。美国俄亥俄州立大学的研究人员发现，将牛油果与菠菜一起食用，可以显著降低黄斑变性和白内障的风险。

牛油果的吃法

1、做牛油果沙拉

2、牛油果蘸芥末

在吃寿司的时候，经常会吃到牛油果寿司，不蘸酱汁直接食用，则是清爽的口感，蘸上酱汁和芥末，又是另外一种口感。

选择一个青色的还比较生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然后把牛油果切成薄片，类似三文鱼金枪鱼刺身的那种大小厚度，然后把牛油果蘸酱油和芥末食用，口感类似食用三文鱼刺身。

3、直接食用

将牛油果清洗干净之后，可以选择把牛油果对半切，挖去中间的果核，然后就可以用勺子挖着吃，不习惯这种豪迈吃法的人，则可以给牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁状之后食用。

但是很多人不习惯牛油果的味道，觉得味道比较淡，吃多了会有些腻，那么可以把牛油果对半切开，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出来，并且用勺子把果肉碾成泥状，牛油果的果肉十分的细腻，很容易就可以碾成泥状，然后可以加入蜂蜜或者白糖，搅拌均匀之后食用。

4、做果酱涂在面包上

牛油果的果肉十分细腻，并且早上吃面包的时候会觉得面包没什么味道，这时候可以选择把牛油果对半切开，挖去果核之后，把果肉挖出来抹在面包上，涂抹均匀之后食用，喜欢微甜口感的则可以在这个基础上再抹上一点的蜂蜜或者草莓酱。

早上光吃面包的话营养摄入不全面，主要是碳水化合物，再加上牛油果则补充了脂肪酸，蛋白质，维生素，矿物质的摄入。

牛油果的禁忌

1、牛油果与冷饮同吃

因为牛油果富含脂肪酸，所以人们吃牛油果时不仅需要长时间才被消化还需要合适的温度。当人在食用牛油果时，喝点冷饮就极容易引起消化不良，严重时甚至会出现腹泻、腹痛等情况。

2、牛油果与西瓜不能同时吃

炎热的夏季人们都喜欢吃西瓜，但要注意在吃西瓜时就不要再吃牛油果了，否则会引起肠胃不适。因为西瓜属于寒凉性的 水果，具有滑肠促消化的作用，而牛油果富含脂肪酸，所含的有油脂量达25%以上。如果两者同吃就极容易使人出现腹泻的情况。

3、牛油果要及时吃且不能多吃

在食用牛油果时，一旦打开了就要及时吃。因为开了的牛油果放的时间太长会被氧化变黄。另外，也不能一次性吃太多牛油果，一天吃一个就可以了。

结语：上文已经为大家介绍了牛油果的好处，我们现在对牛油果应该有了一些了解，喜欢吃牛油果的朋友在生活中要多吃一点，它不但能为身体补充多种营养物质，也能满足大家的口腹之欲，吃牛油果的时候要知道它的禁忌。