柠檬的好处 这5个好处会让柠檬身价倍涨

柠檬是很常见的一种水果，因为它的味道吃起来酸酸涩涩的，所以不是所有人都喜欢，喜欢柠檬的人，知道它的好处有哪些吗?柠檬的吃法有很多，除了当做水果，也能做成饮品和甜品。食物基本都有禁忌，柠檬的禁忌有什么?

柠檬的好处

第一、开胃

大家在吃柠檬的时候，会感觉有点苦味，不想其他的水果那样香甜，在柠檬的果皮中存在大量的芳香挥发成分，所以吃柠檬能起到健脾开胃的效果，在天气热的时候，大家可以将柠檬榨成汁，饮用后能开胃。

第二、预防冠心病

很多人应该不知道柠檬可以预防冠心病，在柠檬中有丰富的维生素c和维生素p，这些物质到了身体中，会增加血管的弹性和柔韧性，所以多吃柠檬可以预防冠心病。上了年纪的人，适当吃柠檬，能帮助预防潜在的疾病。

第三、消炎抗菌

在柠檬中有很多维生素C，维生素是一种天然抗生素，到了身体中能增强身体的人抵抗力，也能起到消炎抗菌的效果。有感冒的人，可以每天吃点柠檬，还可以饮用柠檬水，坚持下去能增强抵抗力，还可以去除炎症。

第四、提神醒脑

工作一天精神疲惫，感觉脑子昏沉沉，此时喝一杯柠檬水有助于提神醒脑，可将柠檬放入微量的开水中，放入冰箱进行冷却，取出来之后放在额头上进行冷敷，便会让人们感觉到凉爽，瞬间便会有活力，头脑清醒，更加有动力的工作。

第五、改善记忆

随着年龄的增长人的记忆能力越来越差，想要提高记忆力不需要通过药物缓解，可以适当的使用柠檬，具体的做法将柠檬汁滴在手帕上，放在鼻子上经常闻一闻，便可有效刺激大脑，帮助改善提高记忆力。

柠檬的吃法

柠檬蜂蜜茶

柠檬用盐搓洗表面，冲洗干净，擦干水分，切成薄片后去掉籽，准备一个干净无水无油玻璃瓶，瓶中放入一层柠檬片，紧接着倒一层蜂蜜进去，以此类推，直到瓶子装满，盖上盖，放冰箱冷藏保存，三天后就可以拿出来冲水喝，酸酸甜甜解暑又美味。

柠檬膏

柠檬放盐洗干净表面，用厨房纸擦干，切成薄片后去掉籽，电饭锅打开，内胆中先放一层柠檬再放一层冰糖，依次放完，接通电饭煲电源，盖上盖子，按下煲汤键，煮一个小时，不要盛出来，继续保温8小时，简单的方法是晚上做早上就好，然后装在无水无油干净玻璃瓶中，放冰箱保存，吃的时候拿干净勺子挖出柠檬膏放杯中冲水喝，超美味，做一次放半年都不会坏。

柠檬水

柠檬放上盐，搓洗干净，切成薄片放在茶杯中，切得越薄，柠檬所含营养物质更加容易散发出来，加入70度水浸泡，如果水温太凉，反而泡不出来香味，加入枸杞即可，喜欢吃甜的，按照个人口味加入适量蜂蜜或者冰糖，解渴又美味。

柠檬鸡爪

买回来的鸡爪清洗干净，剪掉指甲，切小点容易入味，锅中放料酒和生姜片，放入鸡爪煮15分钟后，捞出来在凉开水或者加入冰块的水中过一下，然后装进保鲜盒，把切成薄片的柠檬去籽铺在上面，放入香醋、生抽、白糖、小米辣、香油、香菜、蒜末，保鲜盒中所加调味料量要没过鸡爪，可适当加入凉开水，盖上盖子，保鲜盒入冰箱冷藏三个小时以上即可，很香!

柠檬的禁忌

不宜空腹饮用柠檬水

柠檬水本身含有大量的酸性物质，特别是柠檬酸含量相对较高。如果在空腹状态下饮用过多柠檬水，就容易刺激胃酸的过度分泌，从而对胃部造成伤害，长期如此甚至会导致胃溃疡的出现，特别是本身肠胃功能相对较差的人，更应避免喝柠檬水。

喝柠檬水的禁忌食物

在喝柠檬水的同时不能吃胡萝卜，这很容易导致胡萝卜中的抗坏血酸酵酶破坏柠檬水的维生素成分，降低柠檬水的食用价值。如果牛奶和柠檬水同喝的话，又会导致柠檬水所含的果酸和牛奶蛋白质结合，在胃内形成凝固型物质，不利于身体的消化和吸收。

柠檬水不宜热水冲泡

泡柠檬的水对温度要求比较高，如果使用刚烧开的水，就容易破坏柠檬中所含有的营养成分，同时还会破坏柠檬水的口感，不仅变得更酸，还有丝丝苦味难以下咽。通常情况下，泡柠檬的水维持在60℃就可以了。

结语：上文已经为大家介绍了柠檬的好处，喜欢吃柠檬的人在平时要多吃一点，它不但能为身体提供多种维生素，还有提神的效果，并且做出的食物也比较美味，吃柠檬的时候要了解它的禁忌。