柠檬的好处 知道这几个好处会被柠檬圈粉

一提到柠檬，大家首先想到的就是很酸，能酸掉牙的那种，所以很少有人会直接吃柠檬。不过柠檬的吃法有很多，它可以当做配菜，还可以泡水饮用，经常吃柠檬的人，知道它的好处有什么吗?很多食物都有禁忌，柠檬的禁忌有什么?

柠檬的好处

提神醒脑

一些人在工作一段时间精神会比较疲惫，感觉自己的脑子很沉，这个时候喝一杯柠檬水能起到提神醒脑的效果。需要将柠檬放入到微开的水中，然后放到冰箱中冷却，取出来的时候可以敷在我们的 额头上，这样能起到提神的效果。

改善记忆

随着大家年纪的增加，记忆力会越来越差，其实想要提高记忆力，一般是不需要服用药物的，大家可以适当的吃一点柠檬，具体的做法就是经柠檬汁滴在手帕上，放在鼻子下面闻一闻，这样能刺激大脑，提高人们的记忆力。

预防冠心病

柠檬是一种很有营养的水果，它有维生素c和维生素p，这些物质到了身体中，能起到增强血管的弹性和柔韧性的作用，所以常吃柠檬可以预防冠心病等，对于上了年纪的人，适当的吃柠檬，能很好的预防潜在疾病。

消炎抗菌

柠檬中含有丰富的维生素C，这种维生素属于天然抗生素，进入人体之后可增强体内的抵抗能力，同时起到消炎抗菌的功效。一患有感冒的人，每天适当的吃柠檬或是喝柠檬水，可增强抵抗能力，缓解炎症所引起的身体病症。

解暑开胃

人们在吃柠檬的时候会感觉稍微有苦味，并不像其他水果那样香甜，主要是因为柠檬果皮的表面含有大量的芳香挥发成分，服用柠檬之后能够帮助结束，健脾开胃，尤其是在夏天吃柠檬，将柠檬榨成柠檬汁，可以帮助人们振奋精神，避免中暑。

柠檬的吃法

柠檬鸭

准备食材如下：鸭肉1只，柠檬半个，食盐3勺，姜2片

具体做法如下：新鲜宰杀鸭子半只，彻底收拾干净，锅中坐水，开后加入拍散的姜一块，花椒一小把，煮3分钟出香味，放入鸭子焯水2分钟至无血水，鸭子取出沥干水或用厨房纸擦干水分，两面抹盐，肉厚的地方稍多抹一些。抹匀至鸭肉完全吸收后，盘子里多余的盐要倒掉，鸭子上下各放几片姜，加开水至没过鸭子的三分之一处，包锡纸，放入蒸锅，上汽后中小火蒸40分钟，柠檬洗净，取半个切片，40分钟后，打开铺上柠檬片，包好锡纸后继续蒸15分钟即可!

百香果柠檬蜜

准备食材如下：柠檬1个，百香果1个，冰糖150克，蜂蜜50克

具体做法如下：柠檬洗净切片，百香果去盖取果肉，锅中倒入冰糖，百香果果肉，小火熬至浓稠，柠檬装罐，倒入白香果糖浆，倒入蜂蜜，冷藏保存即可!

柠檬鸡爪

准备食材如下：鸡爪500克，柠檬1个，凉白开适量，料酒5克，香叶1克，花椒2克，八角1克，盐适量，小米椒适量，青椒适量，蒜片7克，姜片7克，陈醋5克，生抽5克，香油2克

具体做法如下：鸡爪修剪指甲，切块，洗净入锅，加冷水，料酒，香叶，花椒，八角，煮开再煮十分钟中捞出，放入冰水中冷却，柠檬用盐，搓洗干净，切片，鸡爪冷却后捞出，放入小米椒，青椒，蒜片，姜片，陈醋，生抽，挤出柠檬汁，加入盐，香油，柠檬，翻拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时，冷藏后拿出就可以开吃了。

柠檬的禁忌

1、不宜空腹饮用柠檬水

柠檬水本身含有大量的酸性物质，特别是柠檬酸含量相对较高。如果在空腹状态下饮用过多柠檬水，就容易刺激胃酸的过度分泌，从而对胃部造成伤害，长期如此甚至会导致胃溃疡的出现，特别是本身肠胃功能相对较差的人，更应避免喝柠檬水。

2、喝柠檬水的禁忌食物

在喝柠檬水的同时不能吃胡萝卜，这很容易导致胡萝卜中的抗坏血酸酵酶破坏柠檬水的维生素成分，降低柠檬水的食用价值。如果牛奶和柠檬水同喝的话，又会导致柠檬水所含的果酸和牛奶蛋白质结合，在胃内形成凝固型物质，不利于身体的消化和吸收。

3、柠檬水不宜热水冲泡

泡柠檬的水对温度要求比较高，如果使用刚烧开的水，就容易破坏柠檬中所含有的营养成分，同时还会破坏柠檬水的口感，不仅变得更酸，还有丝丝苦味难以下咽。通常情况下，泡柠檬的水维持在60℃就可以了。

结语：上文已经为大家介绍了柠檬的好处，柠檬虽然很酸，但是味道很好，有醒脑的作用，并且有很多食物都是柠檬味的，主要是柠檬味道能提升食欲，让大家有胃口大开的欲望。