葡萄有哪些功效 葡萄这些小秘密你都了解吗

葡萄是多数人都喜欢的水果，它的风味独特、甜美多汁，可以说是水果中的珍品，并且葡萄本身含有的营养物质也丰富，那么大家知道葡萄有哪些功效吗?葡萄的吃法有很多，除了直接食用，还可以做成果汁和酒类，食物都是有禁忌的，葡萄的禁忌有什么?

葡萄有哪些功效

一、降低胆固醇水平

如果大家能够常吃葡萄，可以起到一定的降低胆固醇水平的作用，并且有一些研究显示，吃葡萄对我们的身体很好，特别是葡萄中含有的葡萄籽，能够很好的降低血小板的凝聚力，坚持吃葡萄，还可以帮助人们很好的预防心血管疾病的出现。

二、预防神经衰弱

常吃葡萄的人会感觉自己有比较充沛的精力，也会减少人们的疲惫感，经常吃葡萄，能够帮助人们很好的预防神经衰弱，葡萄里面含有比较丰富的氨基酸，葡萄糖，也有对身体有益的有机酸维生素等，这些物质都可以促进大脑神经兴奋，减少过度疲惫感。

三、排毒养颜

爱美的朋友在生活中可以常吃葡萄，主要是葡萄能起到比较好的排毒养颜功效，特别是葡萄中的葡萄籽，可以起到清肺毒素的效果，经常吃葡萄也能祛痰，对于特别喜欢吸烟的人来说，经常吃葡萄的话，能够很好的缓解呼吸道发炎的症状。

四、抗病毒作用

吃葡萄的抗病毒效果还是相当不错的，葡萄里面的葡萄籽可以说可以辅助抗病毒，能够减少毒素对身体的一些伤害，经常吃葡萄自身的抗病能力会很强。

五、减肥作用

女孩子喜欢吃葡萄的一个原因是因为还能减肥，葡萄会帮助恢复一个好的身材，而且服用葡萄还能有利于心血管的健康，有助于保持一个健美的身材。

葡萄的吃法

自制葡萄酒

主料：葡萄6斤、白糖1斤

做法

1、葡萄逐个剪下，冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟，再冲洗干净放在阴凉处晾干。

2、取干净的大盆，手清洗干净后把晾干的葡萄逐个捏碎，果肉果皮分离。

3、按6：1的比率加入白糖。

5、将拌好的葡萄连汁带肉全部装进无水无油干净的玻璃瓶里，装约7分满密封好室温下保存。

6、大约20天左右，如果瓶内没有气泡再产生时就是已经全部发酵好了。

7、打开瓶盖用漏勺小心地将浮在上层的果肉果皮捞出，再挤压出里面的汁水。

8、小心地将酒倒出，过滤好密封在玻璃瓶中保存。

冰冻葡萄

主料：葡萄

做法

1、葡萄入水，加一小勺盐两小勺面粉，轻柔搓洗每一颗葡萄的肚皮。

2、清水冲洗干净后沥干水，取牙签把每两颗葡萄串起来。

3、入冰箱冷冻;这里要说明一下，如果想吃甜的就冻3~4小时;如果对甜没要求可以冻8小时或者过夜。

4、超萌的冰冻葫芦娃做好啦，啃着咬着含着随你怎么吃!

葡萄的禁忌

胃不好的人不宜多吃葡萄

葡萄中含苹果酸、酒石酸等多种有机酸，吃多了会刺激胃酸分泌，还可能引起烧心、胃酸过多等症状，脾胃不佳或者有胃病的人不宜经常吃葡萄。

葡萄一定要清洗干净再吃

现在果蔬普遍使用农药，葡萄也不例外，而且大多数人吃葡萄都是整颗扔到嘴里，所以葡萄一定要彻彻底底清洗干净再食用。清洗的时候需要用剪刀把葡萄一颗颗从根部剪下来放入淡盐水中浸泡15分钟以上，间或搅拌一下浸泡的葡萄，尽量让每颗葡萄都充分接触到淡盐水。注意，葡萄一定要用剪刀剪，这样才能保证每颗葡萄完好无损，不要直接用手摘，以免清洗葡萄的时候脏东西污染果肉。

糖尿病人慎食葡萄

葡萄含糖量高，且大多是容易吸收的葡萄糖，升糖指数较高，吃多了会导致血糖升高，不利于糖尿病患者控制病情。

结语：上文已经为大家介绍了葡萄有哪些功效，我们现在对葡萄应该有了一些了解，喜欢吃葡萄的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃葡萄的时候要知道它的禁忌。