蓝莓的功效 这6个好处让蓝莓在水果中称王

蓝莓是生活中大家经常会看到的水果之一，它吃起来酸酸甜甜的，营养价值也非常高，所以很多人都喜欢吃，那么大家对蓝莓的功效有了解吗?关于蓝莓的吃法有很多，它可以直接吃，还可以做成各种小甜品，一些人不适合吃蓝莓，蓝莓的禁忌有哪些呢?

蓝莓的功效

第一，保护眼睛及视力

经常吃蓝莓能够保护我们的视力，主要是因为它当中含有丰富的花青素，花青素这种物质能够促进视网膜再生，还可以帮助人们预防眼睛重度近视，也能够改善视网膜出现剥离的情况，大家在平时适当的吃蓝莓，能够在一定程度上增进视力。

第二，预防癌症的发生

蓝莓在平时也被人们视为超级水果，它会有这样的称呼，主要是因为在蓝莓里面含有的物质，能够很好的延缓记忆力衰退，还可以在一定程度上预防心脏病发生的几率。有研究显示，如果大家能够常吃蓝莓或是喝蓝莓汁，那么能够很好的预防结肠癌的发生。

第三，增强人身体的免疫能力

蓝莓还有一个大家不能忽视的作用，就是经常吃蓝莓能够很好的增强人体的免疫力，这样就能够预防多种传染病的效果，蓝莓里面含有的纤维，它可以说是人体饮食纤维的重要来源。蓝莓中有丰富的钾，这个物质到了身体中，可以维持身体内的液体平衡。

第四，改善皮肤状态

蓝莓里面所含有的花青素，可以有效地组织紫外线伤害我们的皮肤。阻止皮肤出现皱纹和囊泡，让我们的皮肤更加的光滑。从内而外改善我们肌肤的状况。让肌肤更有弹性，减少出现皮肤病的几率。甚至还可以起到祛除斑点、疤痕的作用。

第五，延缓衰老，增强记忆力

蓝莓里面含有丰富的抗氧化剂，这样的物质可以增强我们的脑力，减少出现老年痴呆症的几率，蓝莓中的花青素可以预防衰老，防止出现功能失调的情况出现。

蓝莓的吃法

第一、制成蓝莓酸奶

材料：蓝莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、凉开水适量。做法：将酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和蓝莓一起放入榨汁机中，打成浆液备用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜欢吃坚果和麦片的还可加麦片和坚果一同实用。

第二、自制蓝莓雪糕冰激凌

第三、榨蓝莓汁

准备好一斤左右的新鲜蓝莓和一碗的凉开水。做法：将蓝莓清洗干净备用。直接将清洗干净的蓝莓与凉开水同时放进果汁机中，打成蓝莓汁来食用。这个做法简单又健康，适合于患有糖尿病人，还能起到解酒后宿醉的功效。操作步骤简单，对于爱喝果汁的人来说非常适用，经常外出应酬喝酒的朋友们也可以用这个方法。

第四、自制蓝莓饮料

燥热的夏季很多人都喜欢喝冰冰的饮料来解暑，在外面买的果汁不一定新鲜，还可能添加有各种防腐剂，价格还稍微偏贵一些。可以自己在家动手做一份营养又实惠的蓝莓果汁。做法：先取一份蓝莓清洗干净，用干净的纱布包好将汁液挤出，在汁中加入一碗凉白开水，再加白糖适量，将放到平底锅中加热、烧开，这样做是为了把白糖融化掉，烧开后放入冰箱中冰约三十分钟后即可饮用，冰镇后的蓝莓饮料酸甜适口，开胃健体。

第五、自制蓝莓果酱

准备两杯蓝莓、一杯凉开水、半杯白糖和一茶勺新鲜的柠檬汁。将凉开水、白糖、柠檬汁共同放入榨汁机中打成糖水。把糖水倒入一个小的长柄锅内，用中火慢煮，直至煮成浆糊状，加入备好的蓝莓和柠檬汁，用低火加热至蓝莓崩裂变软即可停火。随后倒入搅拌机搅拌均匀，直至搅拌成泥状，待冷却后装入玻璃瓶中储存。可以把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用，也可调入奶油食用。

蓝莓的禁忌

1、肾脏或胆囊疾病慎吃。肾脏或胆囊疾病患者要避免吃太多蓝莓,会加重病情症状。

2、不能和乳制品一起吃。蓝莓中的一些成分,会导致蛋白质的凝固,因此蓝莓不能与牛奶等乳制品一起吃。

3、腹泻者不宜吃。蓝莓性凉，有通利便利的功效,腹泻者不宜吃,会加重病情的。

4、糖尿病不宜多吃。蓝莓中糖分不算低,糖尿病人不适合吃太多蓝莓。

5、不能和高钙食物一起吃。蓝莓的草酸盐,会影响人体对钙的吸收。如果想强化钙质,避免将蓝莓与钙片、芝麻、牛奶等等高钙食品一起吃,间隔时间不能少于3小时。

结语：上文已经为大家介绍了蓝莓的功效，我们现在对蓝莓应该有了一些了解，喜欢吃蓝莓的朋友，在平时可以适当的吃一点，它可以为人体补充需要的营养物质，常吃蓝莓也能够预防一些疾病，大家可以将蓝莓做成自己喜欢的样子。