柠檬的功效 让营养科专家告诉你柠檬的好处

柠檬这种水果基本不能直接食用，它比较酸，所以人们基本都会将柠檬榨成汁或是泡水喝，它的吃法非常多。对于经常吃柠檬的人来说，知道柠檬的功效有什么吗?因为柠檬比较酸，一些人不适合吃柠檬，它的禁忌有哪些呢?

柠檬的功效

消炎抗菌

适当的吃柠檬能够起到消炎抗菌的效果，柠檬里面含有丰富的维生素C，这种维生素是天然抗生素，到了我们的身体中，能够有效的增强人体的抵抗能力，这样能够起到很好的消炎抗菌功效。患有感冒的人，需要每天适当的吃柠檬或是喝柠檬水。

提神醒脑

大家在工作一天之后已经非常疲惫了，大家会感觉自己的脑子昏沉沉，这个时候常喝一点柠檬水能够提神醒脑，可以直接将柠檬放入微到了开水中，之后直接放入冰箱进行冷却，取出来之后可以直接在额头上进行冷敷，便会让人们感觉到凉爽。

改善记忆

随着大家的年纪增长，人们的记忆能力会越来越差，想要提高自己的记忆力，大家不需要通过药物缓解，也可以适当的用柠檬，具体的做法就是将做柠檬汁滴在手帕上，然后可以放在鼻子上经常闻一闻，便可有效刺激大脑，有效的提高记忆力。

解暑开胃

人们在吃柠檬的时候会感觉稍微有苦味，并不像其他水果那样香甜，主要是因为柠檬果皮的表面含有大量的芳香挥发成分，服用柠檬之后能够帮助结束，健脾开胃，将柠檬榨成柠檬汁，可以帮助人们振奋精神。

预防冠心病

柠檬中含有大量的维生素c和维生素p，这两种维生素进入人体之后可以增强血管的弹性以及柔韧性，因此经常吃柠檬有利于预防冠心病等疾病，对于老年人而言，应该适当的吃些柠檬，预防潜在的疾病。此外，在青柠檬中还含有类似胰岛素的物质，这种物质进入人体后，能促使身体更健康。

柠檬的吃法

青柠慕斯蛋糕

材料：奶油芝士125克、鲜奶油180ml、柠檬汁20ml、细砂糖50克、青柠檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鲜蛋黄2个、黄桃少许

步骤

1、奶油芝士室温软化，放入大碗中，加入25克糖用打蛋器打匀，加入蛋黄打匀(先加一个蛋黄搅打均匀后再加另一个)，倒入朗姆酒打匀;

2、柠檬汁中放入鱼胶粉15g，放置3分钟后隔水加热至溶化;

3、将鲜奶油加入余下的25g糖打至6分发，倒入芝士糊中搅拌均匀，拌入柠檬皮屑，将所有材料混合均匀;

4、模具中先放一片戚风蛋糕，将芝士糊倒入一半加入切碎的黄桃果粒后，再将剩下的芝士糊全部倒入模具，表面抹平，磕磕模具后盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时;

5、吃时热毛巾包一下，脱模即可。

蜂蜜柠檬茶

材料：蜂蜜1大勺、柠檬半个、绿茶少许、洋槐花少许

步骤

1、绿茶用开水冲泡，放置10分钟左右，待绿茶泡出味道和颜色后，将茶叶过滤掉;

2、等茶温凉之后，加入柠檬和洋槐花蜂蜜，搅拌均匀;

3、直接饮用或放冰箱冷藏后加冰块饮用。

柠檬的禁忌

柠檬水的浓度不能太高，柠檬水不是越酸就越，酸度越高反而会对肠胃造成伤害，而在喝柠檬水的时候可以搭配加入蜂蜜一起中和酸度，这样喝起来口感更好。

有胃病的人不能吃柠檬，柠檬对于有胃病的人来说特别敏感，对这一类人会造成胃酸过多，后加重胃病的发生。

不能过量食用柠檬水，因为柠檬酸性重，如果过量食用会对胃造成伤害，一般成年人每天不要超过500ml就可以。

空腹不能喝柠檬水，如果空腹喝柠檬水，那么柠檬酸会刺激胃部，导致胃酸过多导致胃部不适。

结语：上文已经为大家介绍了柠檬的功效，在夏季的时候大家可以用柠檬泡水喝，还可以在柠檬水中加入适量的冰块，这样口感会更好，不错吃柠檬也要适量，过量食用会刺激胃酸分泌。