柠檬的功效 它竟然是预防心血管疾病的小能手
柠檬也被人们叫做柠果,它本身含有的营养价值非常高,并且现在人们都有吃柠檬的习惯,所以都非常喜欢柠檬,那么柠檬的功效有什么呢?柠檬的吃法有很多,除了泡水喝,人们还喜欢用它做成甜品,很多食物都有禁忌,柠檬的禁忌是什么呢?
柠檬的功效
1、生津解暑开胃
经常吃柠檬能够帮助人们解暑,大家都知道柠檬味酸、微苦,所以它不能够像其他的水果一样生吃鲜食,不过柠檬的果皮中含有芳香挥发成分,能够起到非常好的生津解暑,开胃醒脾效果。还有在平时人们会感觉神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,吃柠檬能够改善这个问题。
2、预防心血管疾病
柠檬是一种很有营养的水果,它当中含有丰富的维生素C和维生素P,这几种营养物质能够很好的增强血管弹性和韧性,常吃柠檬能够很好的预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。并且有一些研究发现,青柠檬当中含有一种近似胰岛素的成分,能够使异常的血糖值降低。
3、清热化痰
柠檬还具有非常好的袪痰效果。柠檬皮的袪痰效果可以谁是比柑橘还要强的。尤其是在天气湿热的时候,如果饮食上不加以注意,那么人体很有可能会生痰。所以人们在出现咽喉不适的情况,可以将柠檬汁加温水和少量食盐,这样能够缓解不适的问题。
4、抗菌消炎
柠檬富含维生素C,对人体发挥的作用犹如天然抗生素,具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝热柠檬水来保养身体。
5、美容纤体
柠檬中含有丰富的柠檬酸,柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用;同时柠檬还具有利尿功能,调剂血管通透性,适合浮肿虚胖的MM;而且柠檬热量低,且具有很强的收缩性,因此有利于减少脂肪,是减肥良药。
柠檬的吃法
蜂蜜柠檬茶
材料:蜂蜜1大勺、柠檬半个、绿茶少许、洋槐花少许
步骤
1、绿茶用开水冲泡,放置10分钟左右,待绿茶泡出味道和颜色后,将茶叶过滤掉;
2、等茶温凉之后,加入柠檬和洋槐花蜂蜜,搅拌均匀;
3、直接饮用或放冰箱冷藏后加冰块饮用。
青柠慕斯蛋糕
材料:奶油芝士125克、鲜奶油180ml、柠檬汁20ml、细砂糖50克、青柠檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鲜蛋黄2个、黄桃少许
步骤
1、奶油芝士室温软化,放入大碗中,加入25克糖用打蛋器打匀,加入蛋黄打匀(先加一个蛋黄搅打均匀后再加另一个),倒入朗姆酒打匀;
2、柠檬汁中放入鱼胶粉15g,放置3分钟后隔水加热至溶化;
3、将鲜奶油加入余下的25g糖打至6分发,倒入芝士糊中搅拌均匀,拌入柠檬皮屑,将所有材料混合均匀;
4、模具中先放一片戚风蛋糕,将芝士糊倒入一半加入切碎的黄桃果粒后,再将剩下的芝士糊全部倒入模具,表面抹平,磕磕模具后盖上一层保鲜膜,放入冰箱,冷藏3小时;
5、吃时热毛巾包一下,脱模即可。
柠檬的禁忌
柠檬不能与海鲜同吃
柠檬与海鲜同吃,柠檬中的酸性会导致海鲜中的蛋白质凝固,这样不利于蛋白质吸收,其次柠檬中的酸性与海鲜中的钙质会发生反应,这样会产生不同的物质,这些物质不易消化,同时会给肠胃带来负担。
柠檬不能与牛奶同吃
酸性物质和钙质都会发生反应,都会产生新的物质,这样容易引起腹痛、腹泻等症状。
不能与含有抗维C的食物同吃
柠檬的维C含量丰富,但是在自然界中也有很多食物是会抑制维C吸收,如果两者同时就会降低了营养价值,影响了吸收,抗维C的食物有:抗坏血酸酵酶的胡萝卜、溶维C酶的黄瓜、维C氧化剂的动物肝脏等这些都不能同吃。
结语:关于柠檬今天就了解到这里的,是不是感觉之前的柠檬吃的很值,柠檬的营养丰富,也有人体需要的物质,但是柠檬再好也是有禁忌的,柠檬不能与牛奶同吃,不然会导致腹泻。