柠檬的功效 它竟然是预防心血管疾病的小能手

柠檬也被人们叫做柠果，它本身含有的营养价值非常高，并且现在人们都有吃柠檬的习惯，所以都非常喜欢柠檬，那么柠檬的功效有什么呢?柠檬的吃法有很多，除了泡水喝，人们还喜欢用它做成甜品，很多食物都有禁忌，柠檬的禁忌是什么呢?

柠檬的功效

1、生津解暑开胃

经常吃柠檬能够帮助人们解暑，大家都知道柠檬味酸、微苦，所以它不能够像其他的水果一样生吃鲜食，不过柠檬的果皮中含有芳香挥发成分，能够起到非常好的生津解暑，开胃醒脾效果。还有在平时人们会感觉神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，吃柠檬能够改善这个问题。

2、预防心血管疾病

柠檬是一种很有营养的水果，它当中含有丰富的维生素C和维生素P，这几种营养物质能够很好的增强血管弹性和韧性，常吃柠檬能够很好的预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。并且有一些研究发现，青柠檬当中含有一种近似胰岛素的成分，能够使异常的血糖值降低。

3、清热化痰

柠檬还具有非常好的袪痰效果。柠檬皮的袪痰效果可以谁是比柑橘还要强的。尤其是在天气湿热的时候，如果饮食上不加以注意，那么人体很有可能会生痰。所以人们在出现咽喉不适的情况，可以将柠檬汁加温水和少量食盐，这样能够缓解不适的问题。

4、抗菌消炎

柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

5、美容纤体

柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用;同时柠檬还具有利尿功能，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的MM;而且柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。

柠檬的吃法

蜂蜜柠檬茶

材料：蜂蜜1大勺、柠檬半个、绿茶少许、洋槐花少许

步骤

1、绿茶用开水冲泡，放置10分钟左右，待绿茶泡出味道和颜色后，将茶叶过滤掉;

2、等茶温凉之后，加入柠檬和洋槐花蜂蜜，搅拌均匀;

3、直接饮用或放冰箱冷藏后加冰块饮用。

青柠慕斯蛋糕

材料：奶油芝士125克、鲜奶油180ml、柠檬汁20ml、细砂糖50克、青柠檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鲜蛋黄2个、黄桃少许

步骤

1、奶油芝士室温软化，放入大碗中，加入25克糖用打蛋器打匀，加入蛋黄打匀(先加一个蛋黄搅打均匀后再加另一个)，倒入朗姆酒打匀;

2、柠檬汁中放入鱼胶粉15g，放置3分钟后隔水加热至溶化;

3、将鲜奶油加入余下的25g糖打至6分发，倒入芝士糊中搅拌均匀，拌入柠檬皮屑，将所有材料混合均匀;

4、模具中先放一片戚风蛋糕，将芝士糊倒入一半加入切碎的黄桃果粒后，再将剩下的芝士糊全部倒入模具，表面抹平，磕磕模具后盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时;

5、吃时热毛巾包一下，脱模即可。

柠檬的禁忌

柠檬不能与海鲜同吃

柠檬与海鲜同吃，柠檬中的酸性会导致海鲜中的蛋白质凝固，这样不利于蛋白质吸收，其次柠檬中的酸性与海鲜中的钙质会发生反应，这样会产生不同的物质，这些物质不易消化，同时会给肠胃带来负担。

柠檬不能与牛奶同吃

酸性物质和钙质都会发生反应，都会产生新的物质，这样容易引起腹痛、腹泻等症状。

不能与含有抗维C的食物同吃

柠檬的维C含量丰富，但是在自然界中也有很多食物是会抑制维C吸收，如果两者同时就会降低了营养价值，影响了吸收，抗维C的食物有：抗坏血酸酵酶的胡萝卜、溶维C酶的黄瓜、维C氧化剂的动物肝脏等这些都不能同吃。

结语：关于柠檬今天就了解到这里的，是不是感觉之前的柠檬吃的很值，柠檬的营养丰富，也有人体需要的物质，但是柠檬再好也是有禁忌的，柠檬不能与牛奶同吃，不然会导致腹泻。