蓝莓的功效 5个方面告诉你蓝莓的好处

蓝莓算是水果中比较贵的一种，它被人们称为浆果之王，主要是它含有的营养物质丰富，可以为身体提供能量，那么大家对蓝莓的功效有了解吗?其实人们在平时都喜欢直接吃蓝莓，它的吃法不止这一种，一些人在平时不适合吃蓝莓，它的禁忌有什么呢?

蓝莓的功效

第一，保护眼睛及视力

经常吃蓝莓能够保护人们的眼睛，主要是因为在蓝莓中含有丰富的花青素，花青素这种物质到了身体中可以促进视网膜再生，这样就能够预防眼睛重度近视，还可以很好的预防视网膜出现剥离的情况，经常吃蓝莓能够在一定程度上增进视力。

第二，预防癌症的发生

蓝莓在生活中也被人们视为超级水果，主要是因为经常吃蓝莓，能够很好的延缓记忆力衰退，并且蓝莓中的物质，还能够很好的预防心脏病发生的几率。有一些研究显示，每天适当的吃蓝莓或者是蓝莓汁，能够有效的预防结肠癌的发生。

第三，增强人身体的免疫能力

蓝莓中的营养物质丰富，它还有一个不能忽视的作用，就是经常吃蓝莓能够增强身体对传染病的抗病能力，在蓝莓当中含有丰富的纤维，要知道它可以是生活中纤维的重要来源。在蓝莓当中含有丰富的钾，这种物质可以帮助人体维持体内的液体平衡。

第四，改善皮肤状态

蓝莓里面所含有的花青素，可以有效地组织紫外线伤害我们的皮肤。阻止皮肤出现皱纹和囊泡，让我们的皮肤更加的光滑。从内而外改善我们肌肤的状况。让肌肤更有弹性，减少出现皮肤病的几率。甚至还可以起到祛除斑点、疤痕的作用。

第五，延缓衰老，增强记忆力

蓝莓里面含有丰富的抗氧化剂，这样的物质可以增强我们的脑力，减少出现老年痴呆症的几率，蓝莓中的花青素可以预防衰老，防止出现功能失调的情况出现。

蓝莓的吃法

第一、榨蓝莓汁

准备好一斤左右的新鲜蓝莓和一碗的凉开水。做法：将蓝莓清洗干净备用。直接将清洗干净的蓝莓与凉开水同时放进果汁机中，打成蓝莓汁来食用。这个做法简单又健康，适合于患有糖尿病人，还能起到解酒后宿醉的功效。操作步骤简单，对于爱喝果汁的人来说非常适用，经常外出应酬喝酒的朋友们也可以用这个方法。

第二、自制蓝莓饮料

燥热的夏季很多人都喜欢喝冰冰的饮料来解暑，在外面买的果汁不一定新鲜，还可能添加有各种防腐剂，价格还稍微偏贵一些。可以自己在家动手做一份营养又实惠的蓝莓果汁。做法：先取一份蓝莓清洗干净，用干净的纱布包好将汁液挤出，在汁中加入一碗凉白开水，再加白糖适量，将放到平底锅中加热、烧开，这样做是为了把白糖融化掉，烧开后放入冰箱中冰约三十分钟后即可饮用，冰镇后的蓝莓饮料酸甜适口，开胃健体。

第三、制成蓝莓酸奶

材料：蓝莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、凉开水适量。做法：将酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和蓝莓一起放入榨汁机中，打成浆液备用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜欢吃坚果和麦片的还可加麦片和坚果一同实用。

第四、自制蓝莓雪糕冰激凌

材料：准备蓝莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖适量。做法：将蓝莓洗净，连同冰淇淋倒入榨汁机中，打成浆液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷冻约一小时即可食用。蓝莓汁与冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。

第五、自制蓝莓果酱

准备两杯蓝莓、一杯凉开水、半杯白糖和一茶勺新鲜的柠檬汁。将凉开水、白糖、柠檬汁共同放入榨汁机中打成糖水。把糖水倒入一个小的长柄锅内，用中火慢煮，直至煮成浆糊状，加入备好的蓝莓和柠檬汁，用低火加热至蓝莓崩裂变软即可停火。随后倒入搅拌机搅拌均匀，直至搅拌成泥状，待冷却后装入玻璃瓶中储存。可以把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用，也可调入奶油食用。

蓝莓的禁忌

1、不能吃多

虽然说蓝莓的功效和作用是很强大的，但是，每次吃蓝莓的数量一定要有限，不能多吃，每次吃一二十颗就好。因为蓝莓里面是含有中草盐酸的，吃太多，很容易导致身体内产生结晶的，这样对身体反而是伤害。

2、腹泻的人不能吃

蓝莓有一个很强大的功效就是通便，如果你本身就有腹泻的症状，这时候如果再吃蓝莓，会让症状变得更加严重。

3、不能和高钙的食物服用

因为蓝莓里含有草酸盐。草酸盐的存在会影响到钙吸收的，因此要避免和高钙的食物一起吃，如果有服用钙片习惯的人群，好是间隔几个小时在吃比较好。

4、胃寒和胃酸的人少吃

因为蓝莓属于性凉的水果，所以如果是有胃寒和胃酸的朋友，应该要尽量少吃蓝莓，以免加重肠胃的负担，引起肠胃疾病。

结语：上文已经为大家介绍了蓝莓的功效，因为蓝莓价格比较贵，所以在水果店中不太常见，一般只有大型超市才能买到，蓝莓是浆果，浆果的味道都不错，食用后对眼睛也有好处。