菠萝的功效 想不到这种水果能防治便秘

菠萝是很常见的一种水果，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃菠萝能够为身体带来很多的功效，它能够预防便秘，还可以改善便秘，菠萝的吃法有很多，除了直接食用，还可以做成菜式，吃菠萝的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

菠萝的功效

助消化

菠萝是一种很有营养的水果，它当中含有丰富的菠萝蛋白酶，这个物质可以分解食物中的蛋白质，它还可以促进食物消化，能够让消化不良的病人快速的恢复正常消化机能，人们在食用过多肉类和油腻食物之后，可以选择吃菠萝改善。

提升食欲

食欲不是很好的人，在平时可以适当的吃一点菠萝，主要是因为在菠萝中含有丰富的酸丁酯，我们要知道，这个物质是菠萝香味的主要来源，它当中含有的这种香气能够刺激唾液分泌，经常吃菠萝还可以提高促进食欲，所以人们可以多吃一点。

消脂减肥

很多人应该不知道，菠萝能够起到减肥的效果，主要是因为菠萝中含有丰富的维生素和微量元素，这些物质，能够起到很好的消化吸收作用。并且在菠萝中含有的菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质、脂肪，常吃能够防止肉类食物的脂肪沉积。

防治便秘

菠萝中的纤维素能够刺激肠胃蠕动，促进排便，防止便秘。

预防心血管疾病

菠萝中所含的酶有丰富的药用价值，国外专家研究发现，经常食用菠萝可以降低心脑血管、糖尿病的患病率，并具有一定抗癌作用。

消除疲劳

菠萝含有大量的果糖、葡萄糖，可以快速为人体补充能量，有助于消除疲劳。

美容养颜

菠萝含有丰富的B族维生素和维生素C，能有效淡化色斑，去除角质，促进皮肤新陈代谢，从而让肌肤细腻有光泽。面色暗沉的人长期用菠萝汁擦拭面部具有较好的美白作用。

预防支气管炎

菠萝中含有的菠萝蛋白酶对支气管炎有辅助疗效，还可以用来缓解嗓子疼和咳嗽症状。

菠萝的吃法

菠萝咕老排骨

调料：葱段姜片各适量、大料2颗、香叶2片、蒜末少许、生抽酱油1大勺、番茄酱2大勺、白醋1茶勺、料酒1茶勺、白糖2茶勺、盐少许、白胡椒粉少许、鸡精少许、干淀粉适量、水淀粉适量、植物油、香菜末适量

做法

1、排骨洗净放入开水中焯一下，捞出，去出血水备用。

2.锅中烧水，水开后下排骨、葱段、姜片、大料、、香叶，中火煮15分钟，将排骨捞出，沥干水分。

3、将煮好的排骨沾上干淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出。

4、菠萝去皮切块备用。

5、起锅倒油烧热，下葱姜末炝锅。淋入白醋、生抽、料酒、2大勺清水炒匀。

6、放入番茄酱、白糖大火煮滚。

7、倒入水淀粉用中火煮至粘稠。

8、放入菠萝块，再倒入炸好的排骨。

9、将食材和酱汁炒匀即可，起锅前撒适量香菜末提香。

菠萝的禁忌

忌直接食用

菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这两种成分会分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛麻痹感觉，甚至引起过敏。因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃，盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃。

忌过量食用

菠萝除了含有致敏成分外，还含有较多的草酸，食用过多会伤害肠胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝，以免影响健康。

过敏体质慎食

菠萝含有甙类和菠萝蛋白酶等致敏成分，过敏体质的人食用后可能发生过敏反应，出现皮肤瘙痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

结语：上文已经为大家介绍了菠萝的功效，我们现在对菠萝应该有了一些了解，喜欢吃菠萝的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃菠萝的时候要知道它的禁忌。