菠萝的好处 吃这种水果可以清理肠胃

菠萝是比较常见的一种水果，因为甜美可口多数的人都非常喜欢，常吃菠萝蜜能够为身体补充需要的营养物质，可以为身体带来很多的好处。人们在平时吃菠萝都是削皮之后直接吃，其实菠萝还可以做菜，吃法有很多，吃菠萝的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

菠萝的好处

好处一、消除感冒

发烧、咳嗽、嗓子疼这些都是感冒的症状，除了在平时可以躺在床上休息，这个时候人们不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它能够起到降温的效果，并能有效地降低支气管。有研究显示，人们在平时适当的吃一点菠萝，可以疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

好处二、减肥

很多人应该不知道菠萝能够帮助人们减肥，主要是因为在菠萝中含有几乎人体所需的维生素，并且也有16种天然矿物质，它们能够有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，这种物质能够有效地酸解脂肪，所以常吃菠萝能够减肥。

好处三、美容

常吃菠萝能够帮助人们美容，菠萝中含有丰富的维生素B，这个物质能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，还可以有效的滋润头发光亮，菠萝中的物质还能够消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;果肉能够作为面膜，是香甜的护理用品。

好处四、清理肠胃

常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。

菠萝的吃法

1、菠萝咕老肉

材料：猪里脊肉400g、菠萝200g、鸡蛋、淀粉、盐、番茄酱、白醋、白糖、绍酒、水、青椒、红椒适量

做法

1.猪里脊买回来，洗净，自中间剖开。

2.刀子与桌面呈45度角，斜着切，然后反过来，刀子与桌子垂直，切网格状。可以帮助入味。

3.切成方块。将猪肉块里面放入盐、胡椒粉、鸡精、绍酒，搅拌均匀，腌半小时。

4.打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使肉上裹上蛋液。

5.把肉块上面均匀裹上淀粉。

6.油锅烧至7成热，放入猪肉块，炸至金黄色，捞出控干油。

7.青红椒切成菱形块，菠萝切块(罐头捞出，控干)。

9.将酱汁倒入锅内，熬至粘稠。

10.倒入炸好的肉块，青红椒、菠萝块。均匀裹上酱汁即可出锅。

2、菠萝滑牛肉

材料：菠萝300g、牛肉200g、樱桃50g、番茄50g、姜丝、酱油、盐、苏打粉、蛋清、淀粉、橄榄油适量

做法

1.菠萝切半，在菠萝的中心用刀划一个长方形，然后将长方形里面的果肉切成厚薄均匀的片状

2.用大平勺从菠萝果肉底部切入，用力往前推，将所有果肉取出

3.将取出的果肉切成三角形小片，泡入盐水，菠萝变成一个大容器备用

4.牛肉切成厚薄均匀的小片，放入一小勺苏打粉

5.用手抓均匀，放置5分钟，然后用清水冲

6.接着将牛肉放入一勺盐，适量淀粉，一勺橄榄油，蛋清

7.用手抓匀腌制10分钟

8.锅入油，放一些姜丝爆香，牛肉迅速滑入锅中

9.牛肉变色后，马上倒入菠萝拌炒，放入适量蘑菇精，整个过程不超过一分半钟

10.装入菠萝船里，放上樱桃番茄点缀即可

菠萝的禁忌

1、菠萝中含刺激性物质菠萝蛋白酶和甙类化合物，这些物质会分解体内的蛋白质，刺激口腔黏膜和嘴唇的细嫩表皮，如果直接食用会让人有刺痛、灼烧、肿痛的感觉。所以菠萝食用前要用盐水浸泡30分钟左右，盐水可以破坏这些物质的内部结构，降低其对口腔的刺激，也可以把菠萝放进沸水中浸泡5分钟后食用。

2、菠萝中的菠萝蛋白酶还是一种致敏成分，有过敏症的人好不要吃菠萝。普通健康人吃用菠萝的时候也好用盐水浸泡半小时，盐水会破坏菠萝朊酶的结构，还能中和菠萝里的部分有机酸。盐水浸泡过的菠萝不但能避免过敏反应，还可以让菠萝吃起来更香甜。

3、菠萝中含有很多有机酸和刺激性成分，会对牙龈、口腔黏膜造成刺激，所以口腔溃疡、牙龈炎、牙周炎等口腔炎症患者不宜吃菠萝。

结语：菠萝是常见的水果，它的营养物质非常丰富，喜欢吃菠萝的朋友，在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，这些营养物质能够预防疾病的出现，大家可以把菠萝做成自己喜欢的食物，在吃的时候要知道它的禁忌。