蓝莓的功效 经常吃这种食物可以提高记忆力

蓝莓是很常见的一种水果，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，蓝莓本身具有很多的功效，它能够保护眼睛，还可以提高记忆力，关于蓝莓的吃法有很多，每一种都非常美味，我们知道吃蓝莓的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

蓝莓的功效

1、保护视力

蓝莓中的营养物质非常丰富，主要是因为在它当中含有丰富的花青素，这个物质可以活化视网膜功能，促进视网膜细胞中视紫质再生，还能够帮助改善眼部微血管供血，缓解视疲劳，在平时常吃蓝莓能够增强视力，防止近视。

2、美容抗衰

很多人应该不知道蓝莓具有美容抗衰的效果，主要是因为蓝莓中所含的花青素种类十分丰富，花青素可以说是现在发现一种比较好的抗氧化剂，它能降低人体内的氧化应激水平，还可以有效的清除自由基，防止皮肤提早产生皱纹，淡化色斑，具有延缓衰老的效果。

3、提高记忆力

常吃蓝莓能够改善大脑，延缓记忆力衰退。人们可以每周吃一次蓝莓，这样能够延缓大脑认知能力下降，主要是因为在蓝莓中含有的抗氧化成分能够清除大脑中沉积的毒蛋白质，这样就可以防止记忆力减退。多吃一点蓝莓对身体非常好。

4、改善便秘

蓝莓除了含有多种抗氧化成分外，其果胶含量也很丰富，大约是苹果的3倍，它可以促进肠道蠕动，调节肠道微生物群，有利于防治便秘。

5、增强免疫力

蓝莓富含蛋白质、维生素、膳食纤维、类黄酮、钙、铁、磷、钾、锌等营养素，且这些营养元素的比例明显高于其他水果，经常食用蓝莓可以提高人体免疫力。

蓝莓的吃法

吃法一：蓝莓汁

直接将蓝莓与凉开水放进果汁机，打成浆液食用。适合于糖尿病人，还可以解酒后宿醉，由于操作简单，对于经常外出应酬的朋友们非常实用。

吃法二：自制蓝莓饮料

夏季马上就要到来了，在超市买的果汁一不一定新鲜，二可能添加有防腐剂，三价格还要偏贵一些。那不如让我们自己动手做一份营养又实惠的蓝莓果汁吧。

取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁液挤出，在汁中加入10倍的凉白开水，加白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，开胃健体。

温馨提示：用纱布挤出汁液的操作，比起吃法一中用果汁机打出的汁液，可以更好的保留蓝莓的营养成分!

吃法三：自制蓝莓酸奶

向果汁机中加入酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和蓝莓一起，打成浆液食用。

取蓝莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯、蜂蜜、白糖、橙汁适量，加凉开水适量，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯，还可加麦片和坚果一同实用。

有降血糖，防黑眼圈，缓解眼部疲劳，助排便，提高自身抵抗力的功效。

吃法四：自制蓝莓雪糕冰激凌

这是小朋友的爱，对的，就是蓝莓雪糕冰激凌。取奶油冰激凌一盒， 待自然缓化成糊状后，与蓝莓一同放进果汁机搅拌均匀。再把其混合物放入冰箱中冷冻，随取随吃。

蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人。

吃法五：自制蓝莓酱

准备1.5杯蓝莓、1杯水、半杯糖和1茶勺新鲜柠檬汁。把糖水倒入一个小的长柄锅内，直至煮成糊状，加入蓝莓和柠檬汁，低火加热至蓝莓崩裂变软。

随后倒入搅拌机搅拌，直至成泥状，冷却后储存。可把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用，也可调奶油食用。

蓝莓的禁忌

1、食可而止

每次吃蓝莓不得过多，10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体有害。

2、腹泻者慎吃

蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效，对于本就患有腹泻者来说，会加重病情。

3、糖尿病人慎吃

蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。

4、肾脏或胆囊疾病慎吃

这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状。

结语：上文已经为大家介绍了蓝莓的功效，喜欢吃蓝莓的朋友，可以将蓝莓加入到自己的饮食中，蓝莓味道很好，不管是直接吃，还是与其他食物一起吃都适合，它是很有营养的水果。