山楂的功效 经常吃这个水果可以帮身体消化

山楂是很常见的一种水果，多数的人都比较喜欢，它吃起来的口感也比较酸甜。山楂的功效有很多，可以帮助我们促进身体消化。山楂的吃法有很多，直接食用的情况比较少。不过吃山楂是有一些禁忌的，感兴趣的朋友要继续看哦。

山楂的功效

1、山楂有助于消化

多吃一点山楂可以帮助我们促进消化，山楂中含有山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些物质到了我们的身体中能够增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，它还可以帮助我们刺激胃粘膜，促进胃液的分泌，能够消化中身体的脂肪和蛋白质。

2、山楂有助于降血脂

山楂降血脂作用效果是非常好的，它主要就是通过抑制肝脏胆固醇的合成，山楂中的物质还可以促进肝脏对血浆胆固醇的摄入而发挥作用的。山楂中含有丰富的山楂黄酮，这个物质到了我们的身体中能显著降低高血脂动物的血清总胆固醇，可以有效的预防心血管疾病。

3、山楂有助于对抗心肌缺血

适当的吃一点山楂可以帮助我们减少心肌缺血的情况，主要是因为山楂中含有山楂黄酮水解的产物，这些物质能够帮助我们增加缺血心肌营养性血流量，并且山楂还可以增加冠状动脉血流量的同时，还能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。

4、山楂有助于增强心肌收缩力且有助于降低血压

实验证明，山楂具有增强心肌收缩力、增加心脏排血量的作用。山楂黄酮、三萜酸静脉、腹腔及十二指肠给药，均显示有一定的降压作用，其作用机制主要与扩张外周血管作用有关。

5、山楂有助于对抗病菌

山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。

6、山楂有助于对抗癌症

山楂黄酮中含有一种叫牡荆素的成分，它能阻断亚硝酸铵的形成，还能抑制黄曲霉毒素的致癌作用，预防消化道癌症的发生。

山楂的做法

山楂糕

原料：山楂，白糖。

做法

1、山楂洗净，取出山楂核。

3、山楂酱倒入锅中，加入白砂糖，搅拌，直至山楂变得浓稠。

山楂乌梅汤

原料：乌梅、山楂、甘草、陈皮。

做法

1、将乌梅、山楂、甘草和陈皮洗净，沥干。

2、陈皮用到刮去白色的纹络。

3、锅中加水，放入乌梅、山楂、甘草、陈皮，大火煮开后转小火。

4、40分钟后，加入冰糖，糖溶化后即可。

山楂粥

原料：山楂、葡萄、莲子、江米。

做法

1、山楂、葡萄干、红枣、莲子、江米洗净，莲子在江米要浸泡半个小时。

2、锅中放入江米，加入适量清水，熬20分钟后加入莲子。

3、将山楂切开，放入米粥中，搅拌继续放入红枣和葡萄干。

4、20分钟后关火，放入桂花糖即可享用美味。

山楂的禁忌

1.猪肝

一说补“铁”，大家想到的都是喝猪肝汤、吃炒猪肝，因为猪肝中含有丰富的铁元素，但是山楂中含有丰富的维生素C，如果将这两种食物一起食用，铁元素与维生素C容易发生反应，造成维生素C的流失和破幻，反而达不到进补的效果。

2.海鲜

各种海鲜味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质和钙元素，但若是同食，山楂中的维生素C与其发生反应，会产生不被人体吸收的沉淀物，导致腹泻、呕吐等症状。

3.人参

人参是大补之物，但是在古代医术中就有记载，人参不得与山楂同食，因为多吃山楂会耗损中气，而人参补气效果过于强大，两者相加反而不美，于人体有害无益。

结语：上文已经为大家介绍了山楂的功效，我们现在对山楂应该有了一些了解，喜欢吃山楂的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的一种食物。