山楂的功效 吃这种水果助消化效果好

山楂是一种我们都很熟悉的水果，别看它很酸，实际上含糖量是很高的。山楂的功效是什么?常吃山楂的人应该要知道它的好处，另外山楂在吃的时候还有一些禁忌，这也很重要。山楂的吃法有哪些?感兴趣的朋友请看下面的文章介绍!

山楂的功效

1.助消化

吃山楂具有促进消化的作用，多数的健胃消食片都是用山楂来作为主要材料的，就是因为它的脂肪酶比较多，这种成分可以促进胃液的分泌，从而加强消化能力。如果不小心吃了太多东西，那么不妨试试看吃几个山楂来助消化吧!

2.护血管

吃山楂对于血管的保护作用也是很好的，山楂里面含有一种叫做三萜酸的物质，根据研究发现，这种成分可以帮我们的冠脉循环得到改善，从而达到保护血管的作用。对于中年人来说，心血管疾病是很高发的，因此平时应该常吃山楂。

3.能降压

吃山楂的降血压效果也不错，高血压的朋友应该要注意多吃。山楂中的黄酮类物质可以帮助扩张血管，从而降低血压。我们都知道高血压是三高之一，而且危害很大，现在患病的人数非常多，甚至有很多年轻人，因此平时养成吃山楂的习惯很重要。

4.能降脂

研究表明，山楂能使胆固醇和脂质在器官上的沉积降低，这可能是通过提高血清中HDL及其亚组分浓度，增加胆固醇的排泄而实现的。

5.抗氧化

山楂还是抗氧化的一类中药材，对于清除体内自由基有帮助，这也是山楂能够延年益寿的一个原因之一。

6.增免疫

药理研究显示，山楂对于增强免疫系统T淋巴细胞的转化率有促进作用，因而提示其有增强免疫力的作用。

7.抗肿瘤

山楂中含有牡荆素，可以阻断人体亚硝胺(可能会提高患癌的风险)的合成，从而起到良好的防止癌症的作用。

山楂的吃法

红糖山楂酱

用料：新鲜山楂、红糖、水

做法：1、新鲜山楂洗净，切去两头，用笔帽什么的戳中心，去核。

3、然后加入红糖，熬煮至红糖全部融化，山楂红糖酱变浓稠即可关火;

4、提前将容器用热开水消毒，然后装瓶即可。

自制果丹皮

用料：山楂、白砂糖

做法：1、山楂洗净，用刀子去蒂去核取山楂肉;

2、山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分;

3、直接把盆放入蒸锅上，大火10-15分钟，把山楂蒸熟;

4、蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥;

5、烤盘里刷一层薄薄的油;

6、把山楂泥倒入烤盘里，用刮片刮均匀，薄厚大约2-3mm;

7、烤箱调至70°中层，烘3-4小时，然后取出把烤盘放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开;

8、把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可。

山楂的禁忌

1、猪肝

山楂不宜和猪肝一起吃，因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏从而降低了营养价值。

2、放入锅中，加入适量水，大火煮开，转小火，开盖熬煮至山楂烂熟，期间适时搅拌，并碾压碎;

2、海鲜

山楂是不能和海鲜一起吃的，如果两者同食不但会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合会形成不宜消化的沉淀物，会引起呕吐、头晕的症状。

3、胡萝卜

山楂含有大量的维生素C，对于我们的身体有很大的好处，但是胡萝卜里面却有维生素C分解酶的成分，所以如果二者放在一起吃，山楂的营养就会被破坏了。

不过如果你吃山楂并不是冲着维生素C去吃的，而且单纯的喜欢山楂的口味，或者是用来充饥的，那么二者一起吃也是没有太大问题的。

总结：吃山楂的好处有不少，但是禁忌也比较多，希望大家可以把文章多看两遍，这样就能够记下来了。吃山楂的时候记得要把里面的籽都给吐出来，籽是不能吃的，如果是比较小的孩子吃，则应该去籽之后再给孩子吃，以免发生卡住的问题。