蓝莓的功效 这种水果竟能美容抗衰

蓝莓是一种很常见的水果，它本身具有多种功效，食用之后可以帮助我们保护视力，还可以抵抗皮肤衰老的情况。生活中关于蓝莓的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道蓝莓不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍。

蓝莓的功效

1、保护视力

蓝莓可以帮助我们保护眼睛，它会有这样的效果，是因为本身含有丰富的花青素，这种物质能够活化视网膜功能，帮助我们促进视网膜的再生，并改善眼部微血管供血，能够缓解视力疲劳，防止近视。如果我们经常吃蓝莓可以让老年黄斑变性风险降低38%。

2、美容抗衰

蓝莓中含有的花青素的种类可以说是比较丰富的，花青素可以说是人们发现的比较有效的抗氧化剂，它能降低人体内的氧化应激水平，清除我们身体中的自由基因，预防过早产生皱纹的情况，还可以淡化色斑，具有延缓衰老的效果。帮助我们减少衰老的情况。

3、提高记忆力

平时多吃一点蓝莓是能够帮助我们可改善大脑，延缓记忆力衰退的。如果我们能够每周吃一次蓝莓，那么可以延缓大脑认知能力下降，蓝莓会有这样的效果，是因为它具有的抗氧化成分能够清除大脑中沉积的毒蛋白质，帮助我们防止记忆力的减退。

4、改善便秘

蓝莓除了含有多种抗氧化成分外，其果胶含量也很丰富，大约是苹果的3倍，它可以促进肠道蠕动，调节肠道微生物群，有利于防治便秘。

5、增强免疫力

蓝莓富含蛋白质、维生素、膳食纤维、类黄酮、钙、铁、磷、钾、锌等营养素，且这些营养元素的比例明显高于其他水果，经常食用蓝莓可以提高人体免疫力。

蓝莓的吃法

直接生吃

野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。

放冰糖吃

新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用

取野生蓝莓3-5茶匙，加酸奶1杯加适量凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯。

蓝莓配冰激凌

把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒, 让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。

蓝莓酱

将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。

蓝莓不能和什么一起吃

蓝莓+乳制品

蓝莓属于一种含维生素C的酸性水果，牛奶含有丰富的蛋白质。两者不能一起食用，因为维生素c会和蛋白质凝固，非常影响人体消化，容易导致腹泻、腹痛等症状。建议两者分开一小时食用。

蓝莓+高钙食物

蓝莓中含有一种草酸盐的物质，它与钙质相冲突，会影响钙的吸收，所以蓝莓不能和高钙食物一起吃。建议食用蓝莓2小时后，再摄入高钙质食物。

蓝莓+寒性食物

蓝莓本性寒，属于一种寒性食材。它不宜与寒性的食材一起食用，特别是体虚胃寒的朋友，如果同时食用蓝莓和其他寒性食材，易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病。

哪些人不宜吃蓝莓

1、腹泻患者

蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效。腹泻患者吃蓝莓会加重情况。所以腹泻患者不适合吃蓝莓。

2、糖尿病人

蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。

3、肾脏或胆囊疾病慎吃

这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状。

4、适可而止

每次吃蓝莓不得过多，10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体有害。

结语：我们现在对蓝莓应该有了一些了解，蓝莓是很多人都可以吃的水果，但是大家再喜欢蓝莓也不能一次吃太多，不然可能会在体内结晶，影响到机体的健康，所以要适量食用。