山楂的功效 消化能力差不妨多吃它

说到水果的时候很少有人会想到山楂，因为它的味道实在是太酸了，没有几个人在平时会去买来吃。但是山楂的功效其实是很厉害的，想要身体健康，常吃山楂很不错。当然直接吃不太好吃，建议做成一些点心，具体的方法请看下文吧!

山楂的功效

1、山楂有助于消化

吃山楂能够有效的提升人的消化能力，因为山楂中的柠檬酸、苹果酸等有机酸含量丰富，这些成分能够让我们的胃液大量的分泌，同时刺激唾液的分泌，让我们的消化能力得到提升，这也是为什么很多的健胃消食片会添加山楂的原因。

2、山楂有助于降血脂

山楂还具有降低血脂的作用，是不是没有想到呢?因为山楂中的山楂黄酮是一种能够降低胆固醇的成分，它能够让我们的胆固醇合成速度减慢，从而达到预防心血管疾病的效果。假如你的血脂比较偏高，记得要多吃点山楂来帮助调节。

3、山楂有助于对抗心肌缺血

山楂对于心肌缺血的朋友来说也是一种很好的水果，因为山楂中的山楂黄酮能够让我们的心肌血流量增加，同时降低心肌耗氧量，因此，患有心肌缺血问题的朋友常吃山楂是非常好的。不过这只能作为一个辅助，主要的治疗还是要依靠药物。

4、山楂有助于增强心肌收缩力且有助于降低血压

实验证明，山楂具有增强心肌收缩力、增加心脏排血量的作用。山楂黄酮、三萜酸静脉、腹腔及十二指肠给药，均显示有一定的降压作用，其作用机制主要与扩张外周血管作用有关。

5、山楂有助于对抗病菌

山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。

6、山楂有助于对抗癌症

山楂黄酮中含有一种叫牡荆素的成分，它能阻断亚硝酸铵的形成，还能抑制黄曲霉毒素的致癌作用，预防消化道癌症的发生。

山楂的吃法

山楂糕

原料：山楂，白糖。

1、山楂洗净，取出山楂核。

2、将山楂放入搅拌机中，加适量清水，搅拌成山楂酱。

3、山楂酱倒入锅中，加入白砂糖，搅拌，直至山楂变得浓稠。

4、20分钟后关火，放入桂花糖即可享用美味。

山楂乌梅汤

原料：乌梅、山楂、甘草、陈皮。

做法

1、将乌梅、山楂、甘草和陈皮洗净，沥干。

2、陈皮用到刮去白色的纹络。

3、锅中加水，放入乌梅、山楂、甘草、陈皮，大火煮开后转小火。

4、40分钟后，加入冰糖，糖溶化后即可。

山楂粥

原料：山楂、葡萄、莲子、江米。

做法

1、山楂、葡萄干、红枣、莲子、江米洗净，莲子在江米要浸泡半个小时。

2、锅中放入江米，加入适量清水，熬20分钟后加入莲子。

3、将山楂切开，放入米粥中，搅拌继续放入红枣和葡萄干。

山楂的禁忌

1、猪肝

山楂不宜和猪肝一起吃，因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏从而降低了营养价值。

2、海鲜

山楂是不能和海鲜一起吃的，如果两者同食不但会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合会形成不宜消化的沉淀物，会引起呕吐、头晕的症状。

总结：山楂的功效看了文章之后大家应该都了解了吧!山楂的的禁忌大家也不要忘记了，像是猪肝以及海鲜都是不能搭配山楂一起吃的，它们都会产生一些化学反应。直接吃山楂很酸，做成山楂乌梅汤或者是山楂糕味道会好很多，大家可以试试看。