蓝莓的功效 便秘严重不妨多吃这种水果

蓝莓是一种比较贵的水果，前几年的时候没有什么人，现在比较受欢迎了。蓝莓的功效有很多，常常吃蓝莓的人一般都会更加的健康。蓝莓的吃法也有不少，可以做成各种各样的点心，对于蓝莓比较感兴趣的朋友，不妨来看看下文的介绍吧!

蓝莓的功效

保护视力

蓝莓具有保护视力的作用，因为蓝莓中的花青素含量比较高，这是一种抗氧化剂，可以让我们的眼睛老化的速度减慢，如果眼睛长期的受到自由基的的侵害，就会出现老化的问题，容易近视、视力疲劳，而常吃蓝莓就能够很好的改善这些问题。

美容抗衰

由于蓝莓中的花青素含量高，因此经常吃，还能够达到美容的效果。我们的体内如果有太多的自由基，那么就会导致长出色斑、色斑，但是摄入了花青素之后，这些自由基就会被清除，我们的氧化应激水平会降低，从而达到了美容的效果。

改善便秘

吃蓝莓对于改善便秘的效果也很不错的，虽然说蓝莓的个头很小，里面的膳食纤维含量比较有限，但是由于里面种的果胶比较多，达到了苹果的三倍，而果胶也能够促进肠道的蠕动，因此便秘患者多吃点蓝莓也是不错的一个选择哦!

提高记忆力

在平时多吃一点蓝莓可以帮助我们改善大脑，延缓记忆力衰退。如果我们能够一周吃上一次蓝莓，就可以延缓大脑认知能力下降，蓝莓会有这样的功效，主要是因为它含有的抗氧化成分能够清除大脑中沉积的毒蛋白质，可以帮助我们减少记忆力减退。

增强免疫力

蓝莓富含蛋白质、维生素、膳食纤维、类黄酮、钙、铁、磷、钾、锌等营养素，且这些营养元素的比例明显高于其他水果，经常食用蓝莓可以提高人体免疫力。

蓝莓的吃法

直接生吃

野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。

放冰糖吃

新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。

蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用。

取野生蓝莓3-5茶匙，加酸奶1杯加适量凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯。

蓝莓配冰激凌

把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒, 让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。

蓝莓酱

将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。

蓝莓的禁忌

1、蓝莓不能和牛奶乳制品一起吃

蓝莓属于一种含维生素C的酸性水果，牛奶含有丰富的蛋白质。两者不能一起食用，因为维生素c会和蛋白质凝固，非常影响人体消化，容易导致腹泻、腹痛等症状。建议两者分开一小时食用。

2、蓝莓不能和高钙食物一起吃

蓝莓中含有一种草酸盐的物质，它与钙质相冲突，会影响钙的吸收，所以蓝莓不能和高钙食物一起吃。建议食用蓝莓2小时后，再摄入高钙质食物。

3、蓝莓不宜和寒性食材一起吃

蓝莓本性寒，属于一种寒性食材。它不宜与寒性的食材一起食用，特别是体虚胃寒的朋友，如果同时食用蓝莓和其他寒性食材，易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病。

总结：蓝莓虽然价钱比较贵，但是考虑到它的功效有这么多，以后如果想吃水果了，建议可以常常买点蓝莓哦!但是由于蓝莓本身属于寒性的水果，因此如果要吃的话，不建议搭配其他的寒性水果一起，否则可能会导致身体不舒服的情况出现。