蓝莓的功效 常吃这种水果可以护理眼部

蓝莓很多人都比较喜欢水果，在平时多吃一点蓝莓可以为我们的身体带来很多的好处，它本身具有多种功效。生活中蓝莓的吃法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用蓝莓的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

蓝莓的功效

1、保护视力

蓝莓是一种很好的保护眼部的水果，蓝莓会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的花青素，这个物质能够强化视网膜功能，促进视网膜细胞中视紫质再生，能够有效的缓解疲劳，防止近视。在生活中我们适当的吃一点蓝莓可以保护眼睛。

2、美容抗衰

蓝莓中花青素的含量可以说是比较丰富的，花青素也是一种很强大的抗氧化剂，在平时多吃一点蓝莓可以帮助我们降低身体中的氧化应激水平，并清除自由基，这样可以防止皮肤皱纹，淡化色斑，对于延缓衰老可以说是有很大的帮助了。

3、提高记忆力

在平时多吃一点蓝莓可以帮助我们改善大脑，延缓记忆力衰退。已经有研究显示，如果我们能够每周吃一次蓝莓，可以有效的减缓记忆衰老。蓝莓会有这样的功效，主要是因为它本身含有抗氧化成分能够清除大脑中沉积的毒蛋白质，有助于防止记忆力减退。

4、改善便秘

蓝莓除了含有多种抗氧化成分外，其果胶含量也很丰富，大约是苹果的3倍，它可以促进肠道蠕动，调节肠道微生物群，有利于防治便秘。

5、增强免疫力

蓝莓富含蛋白质、维生素、膳食纤维、类黄酮、钙、铁、磷、钾、锌等营养素，且这些营养元素的比例明显高于其他水果，经常食用蓝莓可以提高人体免疫力。

蓝莓的吃法

蓝莓吃法一：直接食用

其实蓝莓干可以直接食用，这种方法为简单，每天可以吃10粒蓝莓干好，只要是能够让皮肤更加富有弹性，增强个人的记忆力，也具有一定的软化血管的作用，不建议蓝莓干吃的太多，反倒会导致人体血糖含量升高，尤其是糖尿病的患者是不可以吃蓝莓干了。

蓝莓吃法二：搭配面包

蓝莓干还可以放塞面包中直接食用，在早餐的时候，这样是能够增加口感的，早餐的时候大家都喜欢吃一些面包，还有牛奶等等，这些食物营养确实价值非常的高，但是口感相对单调一些，蓝莓干的口感酸酸甜甜的这样是能够促进食欲的，所以在早上可以适当的放上5到6粒蓝莓干，这种吃法也真是非常简单的。

蓝莓吃法三：搭配酸奶

其实蓝莓干可以酸奶一起食用。蓝莓干和酸奶相互混合着，让口感变得更为的美妙，能够有效的促进消化酸奶中融合了，蓝莓干的花青素，能够增强机体的免疫力，将体内的自由基排出体外，这两种食物同时结合是能够，将尝到了各种垃圾排出体外的，所以大家在吃饭的时候可以放上3粒左右的蓝莓干。

蓝莓吃法四：蓝莓干饼干

爱好烘培的朋友们还可以做蓝莓饼干，可以选择一些面粉，蓝莓干，还有蛋清液，黄油糖粉等等，黄油需要调节，然后搅拌均匀，加入全蛋液搅拌之后再加蓝莓干切碎，导入适量的水，加入蓝莓干，搅拌，，再放入面粉合成面团，用手弄成，长方体的形状，放在冰箱冷冻，大约需要一个小时左右，然后放在烤盘中，直接放入预热好的烤箱中，后烘培大概20分钟即可。

蓝莓的禁忌

1、食可而止

每次吃蓝莓不得过多，10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体有害。

2、腹泻者慎吃

蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效，对于本就患有腹泻者来说，会加重病情。

3、糖尿病人慎吃

蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。

4、肾脏或胆囊疾病慎吃

这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状。

蓝莓不能和什么一起吃

1、不能与乳制品一起吃

蓝莓中的一些成分，会导致蛋白质的凝固，因此，不能与牛奶等乳制品一起吃。

2、避免与高钙食物一起吃

蓝莓可的草酸盐，会影响人体对钙的吸收，因此，如果想强化钙质，避免将蓝莓与钙片、芝麻、牛奶等等高钙食品一起吃，间隔时间不能少于3小时。

结语：上文已经为大家介绍了蓝莓的功效，蓝莓的吃法和蓝莓的禁忌，现在是不是更了解蓝莓了。蓝莓适合多数人食用，它能清洗后直接食用，还可以做成甜品和小糕点，不过吃蓝莓不能过量。