山楂的功效 多吃山楂帮你预防这种疾病

山楂可以说是常见的食物，很多人食物中都有它的身影。在平时多吃一点山楂可以为我们的身体带来很多的好处，它本身具有多种功效。生活中山楂的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用山楂的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

山楂的功效

1、山楂有助于消化

山楂是一种很有营养的水果，它本身含有人体需要的山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，食用之后可以帮助我们增加胃酸的浓度，提高胃蛋白酶活性，可以帮助我们刺激胃粘膜，促进胃液的分泌，可以帮助我们消化蛋白质和脂肪。

2、山楂有助于降血脂

山楂降血脂的效果可以说是比较好的，它会有这样的效果，主要是通过抑制肝脏胆固醇的合成，这样可以促进肝脏对血浆胆固醇的摄入而发挥作用的。并且我们应该知道山楂中含有丰富的山楂黄酮，能显著降低高血脂动物的血清总胆固醇，可以帮助我们助于预防心脑血管疾病。

3、山楂有助于对抗心肌缺血

其实在平时适当的吃一点山楂可以帮助我们有效的抵抗心肌缺血，山楂中本身含有丰富的山楂黄酮，我们要知道这种物质水解的产物能增加缺血心肌营养性血流量，在平时适当的吃一点山楂可以冠状动脉血流量的同时，还能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。

4、山楂有助于增强心肌收缩力且有助于降低血压

实验证明，山楂具有增强心肌收缩力、增加心脏排血量的作用。山楂黄酮、三萜酸静脉、腹腔及十二指肠给药，均显示有一定的降压作用，其作用机制主要与扩张外周血管作用有关。

5、山楂有助于对抗病菌

山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。

6、山楂有助于对抗癌症

山楂黄酮中含有一种叫牡荆素的成分，它能阻断亚硝酸铵的形成，还能抑制黄曲霉毒素的致癌作用，预防消化道癌症的发生。

山楂的吃法

山楂糕

原料：山楂，白糖。

做法

1、山楂洗净，取出山楂核。

2、将山楂放入搅拌机中，加适量清水，搅拌成山楂酱。

3、山楂酱倒入锅中，加入白砂糖，搅拌，直至山楂变得浓稠。

山楂乌梅汤

做法

1、将乌梅、山楂、甘草和陈皮洗净，沥干。

2、陈皮用到刮去白色的纹络。

3、锅中加水，放入乌梅、山楂、甘草、陈皮，大火煮开后转小火。

4、40分钟后，加入冰糖，糖溶化后即可。

山楂粥

原料：山楂、葡萄、莲子、江米。

做法

1、山楂、葡萄干、红枣、莲子、江米洗净，莲子在江米要浸泡半个小时。

2、锅中放入江米，加入适量清水，熬20分钟后加入莲子。

3、将山楂切开，放入米粥中，搅拌继续放入红枣和葡萄干。

4、20分钟后关火，放入桂花糖即可享用美味。

山楂的禁忌

不宜空腹吃山楂

山楂中的鞣酸与胃酸结合易形成胃结石，长时间积累或引起胃溃疡、胃出血等疾病。

孕妇不宜吃山楂

山楂有活血化瘀、兴奋子宫的作用，孕妇食用可能引起流产。

儿童不宜吃山楂

《纲目》记载：“山楂生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜”。山楂含有多种酸性成分，长期食用会腐蚀牙齿，尤其换牙期儿童不能多食。

结语：上文已经为大家介绍了山楂的功效，我们现在对山楂应该有了一些了解，喜欢吃山楂的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的水果了。