吃蓝莓的好处 想要视力好记得多吃它

蓝莓这种水果是从外国传过来的，一开始在国内没有人爱吃，因为它的味道也不算太好，有点发酸，甚至发苦。但是后来随着大家对蓝莓的认识加深，意识到吃蓝莓的好处很多，现在蓝莓也很受欢迎了。蓝莓怎么吃?如果你想知道，不妨看看下面的文章介绍吧!

吃蓝莓的好处

改善便秘

蓝莓中的果胶含量比较高，苹果是我们熟知的高果胶水果，蓝莓的含量是苹果的三倍。而果胶是一种具有增加肠道蠕动，帮助缓解便秘作用的成分，因此吃蓝莓，能够达到改善便秘的作用。假如你有便秘的困扰，不想每天吃香蕉，不妨试试蓝莓的效果吧!

保护视力

蓝莓对于保护视力的效果也是很好的，因为它含有大量的花青素，能让我们的眼睛保持健康，不容易老化，从而减少疲劳的感觉、不容易近视。花青素还能够活化视网膜功能，让老年黄斑变性发生的几率降低百分之三十八，想要视力好，记得吃蓝莓哦!

美容抗衰

蓝莓中的花青素除了能够保护眼睛，对于美容的效果也是很好的。有些人可能知道，自由基是导致我们衰老的主要因素，而补充花青素可以清除我们体内的自由基，这样就达到了抗衰老的作用。皮肤不容易长皱纹，还能淡化色斑，皮肤更加的白皙细腻。

提高记忆力

蓝莓能够帮助我们改善大脑的记忆力。有研究显示，如果我们能够每周吃一次蓝莓，就可以改善大脑认知，蓝莓含有的物质可以帮助我们清除大脑中的毒蛋白质，有助于防止记忆力减退。所以经常从事脑力工作的朋友要多吃蓝莓。

增强免疫力

蓝莓富含蛋白质、维生素、膳食纤维、类黄酮、钙、铁、磷、钾、锌等营养素，且这些营养元素的比例明显高于其他水果，经常食用蓝莓可以提高人体免疫力。

蓝莓怎么吃

蓝莓酸奶

蓝莓和酸奶是我们日常生活中经常会遇到的一种食物，其实这两者的搭配也是比较好的，下面就让我们一起去看看吧。

材料：苹果1/4个、蓝莓50克、蜂蜜2茶匙、酸奶180毫升

1.苹果去皮、去心后切成小块。

2.蓝毒洗净后，将所有的材料放进果汁机里打碎即可。

蓝莓果酱

蓝莓果酱也是我们日常生活中经常会食用的一种东西，自己动手干净卫生，下面一起去学习一下吧。

材料：冷冻蓝莓600公克、麦芽糖150公克、细砂糖120公克、柠檬1个、水100cc

1.柠檬洗净榨出果汁备用。

2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻，再放入耐酸的锅子中。

3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

蓝莓派

蓝莓派是很多人比较喜欢吃的一种食物，那么应该怎制作呢?下面就让我们一起去看看吧。

材料：甜派皮250克、小麦面粉160克、泡打粉5克、牛奶130克、鸡蛋黄30克、蓝莓200克、白砂糖105克、盐1克、牛油125克

1.将甜派皮擀平成0.4厘米厚，放入派盘内整形，松弛久15分钟。

2.隔纸压镇石放入烤箱200/200℃烘烤约12分钟后，取出纸与镇石备用。

3.将低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛，放入容器中。

4.加入切成小块的冰凉无盐牛油及细砂糖(80克)，继续用用刮刀一边混合一边切碎无盐牛油成疏松状即为酥皮。

5.先取出其中的40克用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏备用。

6.将剩余的酥皮分次加入蛋黄与牛奶拌匀即可。

总结：吃蓝莓可以让眼睛的视力更好，还能让人的皮肤保持年轻的状态，不容易衰老，对于便秘的问题蓝莓也有辅助缓解的作用。因此，想要身体更加健康，不妨平时常吃点蓝莓哦!蓝莓在吃之前用洗涤剂浸泡几分钟，然后冲洗干净即可，不要使劲搓，否则会坏。