山楂的功效 多吃这种食物帮你增强免疫

山楂是一种很常见的水果，深受人们的喜欢，在平时适当的吃一点山楂能够为我们的身体带来很多的功效，它是一种比较有营养的水果，生活中山楂的吃法有很多，并且都比较美味，不过我们知道食用山楂的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

山楂的功效

1.助消化

山楂帮助人体消化的效果可以说是非常好的，它会有这样的功效，主要是因为含有丰富的脂肪酶，这个物质可以帮助我们脂肪消化和增加胃消化酶的分泌，如果在平时我们出现了脘腹胀满等消化不良的情况，吃点山楂可以得到很好的缓解。

2.护血管

在平时适当的吃点山楂可以帮助我们保护血管，山楂会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的三萜酸，这个物质可以帮助我们有效的改善冠脉循环，这样就可以增大冠脉血流量，有抗心室颤动、心房颤动和阵发性心律失常等作用。

3.能降压

患有高血压的朋友在平时可以适当的吃一点山楂，我们要知道山楂降血压的效果是非常不错的，山楂中含有比较多的黄酮类物质，它可以帮助扩张血管，进而产生降压作用，所以说患有高血压的朋友吃了山楂，能帮助逐步稳定血压水平。

4.能降脂

研究表明，山楂能使胆固醇和脂质在器官上的沉积降低，这可能是通过提高血清中HDL及其亚组分浓度，增加胆固醇的排泄而实现的。

5.抗氧化

山楂还是抗氧化的一类中药材，对于清除体内自由基有帮助，这也是山楂能够延年益寿的一个原因之一。

6.增免疫

药理研究显示，山楂对于增强免疫系统T淋巴细胞的转化率有促进作用，因而提示其有增强免疫力的作用。

7.抗肿瘤

山楂中含有牡荆素，可以阻断人体亚硝胺(可能会提高患癌的风险)的合成，从而起到良好的防止癌症的作用。

山楂的吃法

山楂糕

原料：山楂，白糖。

做法

1、山楂洗净，取出山楂核。

2、将山楂放入搅拌机中，加适量清水，搅拌成山楂酱。

3、山楂酱倒入锅中，加入白砂糖，搅拌，直至山楂变得浓稠。

原料：乌梅、山楂、甘草、陈皮。

做法

1、将乌梅、山楂、甘草和陈皮洗净，沥干。

2、陈皮用到刮去白色的纹络。

3、锅中加水，放入乌梅、山楂、甘草、陈皮，大火煮开后转小火。

4、40分钟后，加入冰糖，糖溶化后即可。

山楂粥

原料：山楂、葡萄、莲子、江米。

做法

1、山楂、葡萄干、红枣、莲子、江米洗净，莲子在江米要浸泡半个小时。

2、锅中放入江米，加入适量清水，熬20分钟后加入莲子。

3、将山楂切开，放入米粥中，搅拌继续放入红枣和葡萄干。

4、20分钟后关火，放入桂花糖即可享用美味。

山楂的禁忌

1、猪肝

山楂不宜和猪肝一起吃，因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏从而降低了营养价值。

2、海鲜

山楂是不能和海鲜一起吃的，如果两者同食不但会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合会形成不宜消化的沉淀物，会引起呕吐、头晕的症状。

3、胡萝卜

山楂含有大量的维生素C，对于我们的身体有很大的好处，但是胡萝卜里面却有维生素C分解酶的成分，所以如果二者放在一起吃，山楂的营养就会被破坏了。

不过如果你吃山楂并不是冲着维生素C去吃的，而且单纯的喜欢山楂的口味，或者是用来充饥的，那么二者一起吃也是没有太大问题的。

结语：上文已经为大家介绍了山楂的功效我们现在对山楂应该有了一些了解，喜欢吃山楂的朋友，在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是一种很好的水果。