山楂的好处 这种食物可以帮助你消化

山楂可以说是常见的食物了，经常被人们做成各种零食。吃山楂对我们的身体有很多的好处，它的营养物质比较丰富。生活中山楂的吃法有很多，并且都比较美味，不过食用山楂是有禁忌的，下面就详细的介绍一下。

山楂的好处

1、助消化

山楂本身味酸，含脂肪酶、维生素C等成分，这些物质可以帮助我们刺激胃黏膜，这样就能促进胃液分泌以及促进脂肪的消化，在平时如果我们有食欲不振的情况出现，吃山楂可以帮助增进食欲，对胃肠运动功具有调节作用。

山楂是一种很有营养的食物，它含有多种有机酸，如果我们口服山楂，就可以增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，这样就能够促进蛋白酶的消化，在平时不管是吃山楂，还是使用山楂泡水，都具有健胃消食、开胃的作用，促进身体对的消化吸收。

2、降血脂、防治心脑血管疾病

适当的吃一点山楂可以帮助我们预防心血管疾病，主要是因为山楂具有很好的降血脂作用，它是通过抑制肝脏胆固醇的合成，可以促进肝脏对血浆胆固醇的摄入而发挥降血脂作用;山楂中含有黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。

建议可以经常服用山楂水能够非常有效的降低身体中的甘油三酯以及血清胆固醇的含量，这样身体患有动脉硬化的可能性就会大大的降低。

3、活血化瘀

山楂泡水喝可以起到一定的活血化瘀的作用，特别适合一些属于血瘀型痛经的病人。女性在月经期间如果出现痛经的情况，可以根据自身情况泡山楂水喝。

4、抑菌

山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用，在临床上也常用于治疗消化不良、冠心病、心绞痛、高脂血症等。除此之外，山楂中含有的物质能够起到平喘化痰的作用，所以说如果身体出现了咽喉不舒服的情况，服用山楂水也是一个不错的选择。

5、利尿

服用山楂水还具有利尿作用，建议平时便秘的人群可以适当的服用山楂水。

山楂的吃法

红糖山楂酱

用料：新鲜山楂、红糖、水

做法：1、新鲜山楂洗净，切去两头，用笔帽什么的戳中心，去核。

2、放入锅中，加入适量水，大火煮开，转小火，开盖熬煮至山楂烂熟，期间适时搅拌，并碾压碎;

3、然后加入红糖，熬煮至红糖全部融化，山楂红糖酱变浓稠即可关火;

4、提前将容器用热开水消毒，然后装瓶即可。

自制果丹皮

做法：1、山楂洗净，用刀子去蒂去核取山楂肉;

2、山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分;

3、直接把盆放入蒸锅上，大火10-15分钟，把山楂蒸熟;

4、蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥;

5、烤盘里刷一层薄薄的油;

6、把山楂泥倒入烤盘里，用刮片刮均匀，薄厚大约2-3mm;

7、烤箱调至70°中层，烘3-4小时，然后取出把烤盘放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开;

8、把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可。

山楂罐头

用料：山楂、冰糖、白糖、水

做法：1、山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核;

2、锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿;

3、汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。

山楂的禁忌

空腹不能够吃山楂

山楂中含有很多的果酸，空腹吃山楂胃里的胃酸会增加，会对胃黏膜造成损伤，使胃发胀。

刚收获的山楂好不要吃

新鲜的山楂中含有大量的青甘素，它会将血液凝结成块儿，要将山楂放上一两个月，才能将这种物质消除。

山楂零食好要少吃

因为山楂有很多好处，所以很多商家将山楂做成山楂片，果脯，这样的零食里面含有大量的糖分，吃多了对身体不好。

结语：上文已经为大家介绍了山楂的功效，我们现在对山楂应该有了一些了解，喜欢吃山楂的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但可以帮助我们为身体提供需要的营养物质，还能帮助我们预防一些疾病，是很好的水果。