葡萄的功效 吃葡萄一定要注意这些

葡萄是很多人都喜欢吃的一种水果，葡萄的种类还有很多，像青葡萄，紫葡萄等，味道酸酸甜甜，很爽口。而且葡萄中含有大量维生素，补充身体营养，当然葡萄的功效远不止于此，还有很多，而且葡萄不止止直接吃，还可以有其他吃法哦。

葡萄的功效

1、益胃、利尿：葡萄中所含的营养物质，可以很好的保护胃粘膜，防治胃溃疡的发生，起到保护消化系统的作用。而且葡萄的根茎叶也很有用处，能够减轻水肿，起到很好的利尿效果，也可减轻瘀伤。

2、增强体质：葡萄中富含大量维生素，矿物质，可以促进生长发育，增强体质，葡萄汁可以帮助器官移植后的排斥反应，而且葡萄量的酒和柠檬汁一起加热，可以有效的防治感冒。

3、助排毒、抗过敏：一个夏季过去，体内积累了大量毒素，葡萄有利尿的功能，吃一些，能够帮助人体排出毒素，而且葡萄可以提高细胞对过敏原的耐受性，帮助机体调节免疫力，有效的抗过敏，改善过敏体质。

4、防血栓、降胆固醇：法国科学家研究发现。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

5、治疗烫伤：将鲜葡萄洗净去籽，捣浆，直接敷于患处，药干即换，通常敷药后即刻止痛，一般一至数日即可痊愈。此方治疗轻度烫伤非常有效，通常可即刻止痛，且不易遗留疤痕。对Ⅰ度、浅Ⅱ度和小面积的深Ⅱ度水火烫伤也有较好疗效，即使水泡溃破亦可放心使用。

6、抗辐射：有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化。减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。

7、保护眼睛：葡萄所含营养物质可以保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝;增强夜视力、减少视网膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎。

8、清除自由基：葡萄籽的功效清除自由基、抗衰老、增强免疫力，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等。

9、补血补气：女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色。

葡萄的注意事项

1、吃葡萄后不能立刻喝水

吃葡萄后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。

2、葡萄别与牛奶同吃

葡萄里含有维生素C，而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应，对胃有伤害，两样同时服用也会拉肚子，严重者还会呕吐。

3、吃海鲜后别吃葡萄

在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为在这4、吃葡萄不宜过量

由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病，因此孕妇食用葡萄应适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。

5、吃葡萄后一定要漱口

有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的葡萄残渣易造成龋齿。

6、葡萄清洗要干净彻底

如果喜欢吃葡萄，记得清洗葡萄一定要干净彻底，葡萄表皮可能会有残留的污物，而食用葡萄的过程中难免会接触到葡萄皮的，将不利于身体健康。告诉大家一个好办法，用盐水浸泡葡萄10分钟，就会把残留在表面的污物清理的很干净。

葡萄的吃法

1、葡萄果汁

选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用手一一捏破或用平底茶缸压碎。然后将装有原料的铝锅 放在炉火 上加热，温度节制在70℃左右，5分钟后将锅内的碎果肉倒入铺成4层的纱布中过滤，并用手挤压，以增长以汁率。

2、葡萄果冻

将成熟葡萄果粒洗净，放在一个较深的器皿内加水熬煮，直到全体果皮开裂并流出果汁此后用细筛过滤。在0.5公斤果汁内加入0.5公斤白糖、250克水，再次熬煮，直到形成果冻为止。

3、葡萄蜜饯

将白色大葡萄洗净，用别针分别出种子，此后放于糖水中煮制。开端时用文火熬煮，逐步加大火热，不断搅拌，不断到基本熬干。在撤火前加适量柠檬酸 ，并依据对馥郁味的恳求加入适量香兰素拌匀，冷却后即为蜜饯。

4、葡萄酒

葡萄逐个剪下，冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟，再冲洗干净放在阴凉处晾干，取干净的大盆，手清洗干净后把晾干的葡萄逐个捏碎，果肉果皮分离，按6：1的比率加入白糖，用筷子将白糖与葡萄搅拌均匀，将拌好的葡萄连汁带肉全部装进无水无油干净的玻璃瓶里，装约7分满密封好室温下保存。

大约20天左右，如果瓶内没有气泡再产生时就是已经全部发酵好了，打开瓶盖用漏勺小心地将浮在上层的果肉果皮捞出，再挤压出里面的汁水，小心地将酒倒出，过滤好密封在玻璃瓶中保存。

总结：葡萄带给我们的好处是不是非常多，秋冬季节，多吃些葡萄可以补水保湿，还可以增强体质，预防感冒等疾病的发生，而且葡萄可以做成果汁，酒等，用途很多。虽然葡萄有那么多功效，但也要注意不能多吃哦。