荸荠的功效与作用 荸荠可以这样食用

荸荠是很多人都爱吃的水果。尤其是每次到了上市的季节。大街小巷有人弄个小篮子，在那里边卖边削。看到了都忍不住想去尝一下。那么大家知道荸荠的功效与作用哪些吗?荸荠的食用方法有哪些呢?荸荠怎么做好吃呢?感兴趣的朋友请看下文吧。

荸荠的功效与作用

1、降压作用

荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。

2、治食道癌

荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。

3、治咽喉肿

荸荠绞汁冷服，每次125克。

4、预防流感

鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。

5、通肠利便

荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。

6、治痔疮

痔疮患者常食荸荠也大有益处。

7、促进生长发育

能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。

8、消热解毒

荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

荸荠的食用方法

1、荸荠的表皮极易带菌，烹制前必须洗净、去皮、好用开水烫一下。

2、荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。

3、熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。

4、荸荠可消宿食，适合饭后食用。

5、荸荠用水煎服，能利尿排淋，对尿道感染患者有辅助治疗作用。

荸荠怎么做好吃

一、无花果炖马蹄露

原料：马蹄10粒、无花果4个、生薑2片、蔗糖适量、水适量。

做法

1、无花果洗净，切开两边，备用。

2、生薑洗净，刮皮切两片，备用。

3、马蹄去皮，原粒洗净，用抹手纸抹乾水分。

4、将马蹄切成小粒。

5、将全部材料放入炖盅，加适量水和蔗糖，盖上盅盖。

6、隔水炖两小时，即可食用。

结语：通过以上的介绍，大家对荸荠的相关知识是否有了更多的了解了呢?荸荠具有降压作用、治食道癌、预防流感、通肠利便、治痔疮、消热解毒等功效，所以适当的食用荸荠对身体是有好处的。