栗子

栗子是我们生活中经常吃到的果类，栗子的营养价值丰富，而且具有很多的功效，那么栗子主要有哪些营养价值和功效作用呢?下面小编就带大家来了解一下栗子的功效作用以及营养价值吧。

栗子的简单介绍

栗子，正名为栗，我国栗子品种丰富，根据外形分类大致为两种，一种为锥栗，主要生产在福建以北山区。扁平个大的为板栗主要在中国北部多省都有。

栗子是球形的，壳大，一般是两三个生长在一个壳斗中，栗子是中国的特长，被称为干果之王，欧洲等外国都称栗子为人参果。

香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。栗子属于坚果类，淀粉很高。

中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了肾之果的美名。分布于中国辽宁、北京、河北、山东、河南、陕西黄龙县等地，河北承德宽城地区板栗、河北唐山迁西地区皆含有机成分铁，因此特以有机板栗著称。

栗子很受人们的欢迎，因为栗子栽培方便，产量能跟上需求，而且栗子的适应能力很强。

华北地区的群众把栗子叫做铁杆庄稼，是绿化结合生产的良好树种。

栗子的营养价值

栗子的营养丰富，栗子中还含糖、碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪，尚含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP及无机盐。

栗子的热量也很高，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。

栗子还具有比西红柿还多的维生素C，并且栗子所含有维生素C是苹果的十几倍。

栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

这就是为什么栗子素有干果之王的美誉，在国外它还被称为人参果的原因吧。

栗子可代粮，与枣、柿子并称为铁杆庄稼、木本粮食，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养良药。

不饱和脂肪酸

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

核黄素

栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

碳水化合物

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

维生素C

每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。

栗子含有丰富的维生素C，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍。

能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

钾

栗子尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。

栗子具有降血压作用。可以中和菜中的钠，防止摄盐过多，有利于稳定和降低血压，预防心脑血管疾病。

铜

栗子富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

钙

栗子能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。

蛋白质

栗子还含有蛋白质，蛋白质是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

栗子的功效

栗子性温，味甘平。入脾、胃、肾经。有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效。

栗子适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。

栗子主治脾胃虚弱、反胃不食，泄泻痢疾，体虚腰酸腿软、吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。

按中医理论，肾主骨，腰为肾之府。

故腰腿酸软等症，主要是肾虚所造成。栗为肾之果，能益肾，食之自然有效。

结语：很多人都爱吃栗子，栗子具有很高的营养价值，而且还具有药用价值，在生活中，我们可以多吃栗子来达到降血压的效果，而且多吃栗子还能够预防骨质疏松，可以补钙和蛋白质等，尤其是中老年人都可以多吃些煮栗子。