红提

红提作为葡萄中一种，味道非常的好，无论是老人还是孩子都喜欢吃，那么你知道红提的营养价值有哪些吗，以及应该怎么吃才好呢，想要了解的话下面就来看看吧。

目录

1、红提的营养价值 2、红提和葡萄的区别

3、红提怎么吃好吃 4、红提怎么做成葡萄酒

5、红提如何保鲜 6、红提上火吗

7、红提可以减肥吗 8、红提的皮可以吃吗

红提的营养价值

营养十分丰富，它含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的苹果酸、酒石酸、柠檬酸等。

含0.15%-0.9%的蛋白质和丰富的钾、钙、钠、锰等人体所必需的微量元素，含有多种维生素和氨基酸。

一升葡萄汁相当于1.7升牛奶，650克牛肉，1000克鱼，500克面包，3-5个鸡蛋，1.2千克马铃薯，3.5千克番茄，1.5千克苹果、梨、桃产生的热量，对人体具有很多保健作用。

饭前和酒后服用可起到解酒的作用，经常食用可清除体内自由基，阻止血小板凝聚，防止人身体低密度脂蛋白氧化，抗肿瘤等作用。

红提是一种葡萄，因为色泽鲜红而命名。

原本产自美国加州，后来被引进中国，中国的主要产区分布在：山西临汾市，新疆地区，河北怀来县，东北等地，还有云南，甘肃，宁夏，黄河故道，昌黎，胶东半岛，江苏宝应等地也都有相应的种植。

以前，红提由于进口而来，数量少，所以价格也比较高，随着国内的引进，现在的红提在各个超市都可以看见，也成为人们日常食用水果多的一种。

那红提为什么这么受人们喜爱?红提的营养价值高吗?人们究竟是吃口感还是吃它的营养?

首先，红提也被称为红地球和晚红，它的颜色就被人们喜爱，而且，它的形状也是圆润可爱，尤其是新鲜的红提可以用一句古诗来形容色映金盘果，香流玉碗浆。

不劳葱岭使，常得进君王。而且，红提的果肉更是非常的美味，

满筐圆实骊珠滑，入口甘香冰玉寒。若使文园知此味，露华应不乞金盘，曾经葡萄的美味被多少文人墨客所喜爱。

这些脍炙人口的诗句流传自今，如果，到今天他们再来品尝红提的话，不知道又要写出多少赞美红提的好诗句呢。

其实，葡萄不仅是外表好看，果肉好吃，更重要的是它有着丰富的营养价值。

它的药用、营养、保健作用十分明显，接下来让小编来告诉你红提的营养价值吧。

一、缓解低血糖

红提含糖量很高，如果人出现低血糖时，立即食用50克左右的红提，低血糖的症状即可缓解。

建议容易低血糖的朋友们经常备点红提。

二、红提含有丰富的矿物质

红提里有丰富的钾、钙、钠、锰等人体所必需的微量元素。

多吃红提可以补充身体的矿物质。

三、红提含有丰富的维生素

维生素对人体很重要，VC对人体抗氧化很有帮助，红提就含有非常丰富的VC，多食有利于人们健康。

四、红提可以用来酿成葡萄酒

适量的饮葡萄酒对身体是由好处的，可以增加血液循环，有养心的作用。

五、葡萄籽的营养价值非常高

不仅可以入药，还有这养生的功效，常食用葡萄籽可以延缓衰老，还可以预防癌症。

因此，很多品牌的保健品里都有葡萄籽。

红提被誉为世界四大水果之首，就是因为它不仅美味，而在于红提的营养价值极高。

这种水果也是老少皆宜，夏季，建议朋友多选择。

红提，属欧亚种，种类繁多，是葡萄的一种。在我国各地均有分布，外皮为红色或深红色，70年代由美国大学研发出来的。

葡萄和提子的区分方法，葡萄用手一捏，皮和肉容易分离，而红提皮比较薄，皮和肉很难分开。

从外形看，提子同葡萄的褐红程度也不一样，红提呈深红色，果形一致，大小均匀，一般都是整串的，很难散落，拿在手里较硬。

红提果皮中厚，肉质细嫩多汁，果肉硬脆，能削成薄片， 味甜可口，风味纯正，刀切无汁，品质极上，属鲜食葡萄品种中珍贵的的品种之一。

其巨大的经济价值主要在于酿酒，全世界80%的红提都用于酿酒。但是，随着人们保健意识的增强，消费观念的转变，越来越多的红提被酿成果汁，成为味美多效的营养保健果品。

提子的果肉、果皮，甚至核，都蕴藏着丰富的营养素，可谓全身都是宝。它含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的苹果酸、洒石酸、柠檬酸等。

含0.15%-0.9%的蛋白质和丰富的钾、钙、钠、锰等人体所必需的微量元素，含有多种维生素和氨基酸。

红提和葡萄的区别

葡萄与提子实质上都是葡萄的果实。

只是在商品流通过程中，港、沪等地的市场通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子。

又根据色泽不同，称鲜红色的为红提，紫黑色的为黑提，黄绿色的为青提。

而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄，因而形成了两种名称。

一般进口的葡萄均为提子类。

有个很简单的区别方法，无需品尝即可掌握，葡萄用手一捏，皮和肉容易分离，而红提皮比较薄，皮和肉很难分开。

从外形上看，提子同葡萄的褐红程度也不一样，红提呈深红色，果形一致，大小均匀，一般都是整串的，很难散落，拿在手里较硬。

而且，红提的口感脆甜，存放的时间较长，通常条件下(不采取任何措施)，能保存15天左右。

提子含丰富维他命C及E，为皮肤提供抗氧化保护，有效对抗游离基，减轻皮肤受外来环境的侵袭。

提子是营养价值很高的果品，特别是含糖类很高，因此容易产内热，所以阴虚内热，津液亏损，便秘者不宜食。

总之，提子营养丰富，糖多性温，多食会引起内热、便秘或腹泻、烦闷不节等副作用。

此外，大多数水果中糖份含量很高，所以要把它当作零食或是点心适量食用。

提子糖分高，都不宜在减肥期间多吃，更千万别以它们来代替正餐。

葡萄果实含丰富营养成分，主要含糖类、蛋白质、脂肪、维他命(A、B1、B2、B12、C 、E等)、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、食品纤维素、卵磷脂、菸碱酸、苹果酸、柠檬酸、尼克酸等有机成分;

尚含钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰等无机成分。

根及藤叶含胶质、鞣质、糖类、碳水化合物;藤叶尚有各种有机酸类成分。

葡萄的功效：葡萄食疗对於心性、肾性及营养不良性等水肿及胃炎、肠炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疹、痘疮有效。能补诸虚不足，延长寿命。

葡萄乾为营养食品，有滋养、健胃、益气功能，适合於虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚、止呕、镇痛功效。

葡萄制酒富含维他命B12，对恶性贫血有益，有营养强壮功能，并提高人体机能性作用。

葡萄含天然聚合苯酚，能与细菌及病毒中的蛋白质化合，使之失去传染疾病能力。

对於脊髓灰白质病毒及其他一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体。

红提怎么吃好吃

焦糖酱红提冰淇淋

用料

全脂纯牛奶300g;

淡奶油150g;

炼乳焦糖酱60g;

红糖20g;

红提干适量。

焦糖酱红提冰淇淋的做法

将纯牛奶倒入奶锅内，并加入红糖以及炼乳焦糖酱。

开中小火煮至红糖和焦糖酱融化，牛奶煮滚后关火。

倒入大碗内放凉后放入冰箱冷藏至冰凉。

红提干放入小碗内，倒入适量牛奶泡软后再取出。

加入淡奶油搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时左右。

取出充分蓄冷的冰淇淋桶，装置好搅拌桨和冰淇淋机头后开启冰淇淋机，将冰淇淋浆从加料口倒入，再放入泡软的红提干。

冰淇淋机搅拌15~20分钟后冰淇淋浆膨胀、凝固、体积变大后即可关闭。

这时候冰淇淋已经做好，现吃是软冰淇淋，很好吃。

吃不完的可以放入冷冻室冷冻保存，要吃时取出来室温放置一会儿，冰淇淋稍变软即可挖球使用。

紫甘蓝红提汁

用料

紫甘蓝;

红提;

糖;

盐;

凉开水。

紫甘蓝红提汁的做法

紫甘蓝和红提(带皮带籽)洗净，扔料理机里，加点凉开水，加点糖加一撮盐，打一打，滤一滤，OK了!

小贴士

1.加盐是为了突出果蔬的清香味，也防止紫甘蓝变色;

2.紫甘蓝和红提的比例自己定吧，红提多了好喝。

蜂蜜红提牛奶小面包

用料

高筋面粉250克；

牛奶145克；

鸡蛋1个(35克)；

糖30克(喜甜可再加10克)；

蜂蜜15克；

酵母4克；

红提干100克；

黄油(或玉米油)25克；

奶粉20克。

蜂蜜红提牛奶小面包的做法

除黄油，蜂蜜，红提干外，将牛奶，糖，鸡蛋，奶粉，面粉，酵母依次放入面包机中，按揉面程序20分钟，揉出粗膜。

再放入黄油，按和面程序30分钟薄膜，再发酵1个小时。

面团较软，取出面团，略揉揉排气，分成8等份。

取一个剂子，擀成牛舌状，在一边撒上红提干。

再将另一半折起。折的不用完全对齐。

再从一端卷向另一端成卷。另外，面片擀的长一些，卷的层次就多一些，花朵就会更丰满。

依次做好8个这样的卷。

放到8寸烤盘中，我用的是披萨盘，烤盘刷油。

再取适量蜂蜜，调入少许水，调成蜂蜜水，不要太稀，蜂蜜稍不粘稠即可。给面包胚表面均匀刷上蜂蜜水。

面包胚再次在温暖湿润处发酵45分钟-1小时左右、至两倍大就可以了。

另外，发酵的过程和当时的温度湿度很有关系，要两倍大就可以了，时间只是大概的45分钟-1小时左右，我用了45分钟发酵，所以要根据当时的发酵条件而定，发酵过度烤好花型会不好看。

烤箱预热，放中层，160度烤25-30分钟即可。前20分钟上层放一烤盘，烤到15-20分钟时，面包表面再刷适量蜂蜜水，撤去上层烤盘。

另外，也可以上层不放烤盘，烤15分钟后，面包上再刷蜂蜜水，再加盖上锡纸。这两种方法都行，是为了让面包上色更均匀好看。

脱模，撕开里面全是提子干，很松软、香甜!

密柚红提西米捞

用料

西米煮；

密柚；

红提；

糖；

牛奶或淡奶；

糖稍。

密柚红提西米捞的做法

西米煮烂后过冷水，密柚两瓣取肉拆碎加糖稍微腌一会(若很甜就算了，这次买的太酸，不加糖有点受不大了)。红提适量将柚子，西米，梯子饭盖容器中，加入牛奶或淡奶，即可食用。

红提酸奶

用料

红提;

酸奶(要浓稠点的)。

红提酸奶的做法

首先把红提洗好去皮去籽，放到你喜欢的容器里浇上酸奶，搅拌一下。

荷兰豆清炒红提

用料

荷兰豆200g；

红提150g；

大蒜头一瓣；

橄榄油。

荷兰豆清炒红提的做法

把水烧开，将荷兰豆下水焯1分钟捞出备用。红提祛蒂对半切开备用，蒜头切小段备用。

锅内放入橄榄油，可多放一些，待油6分熟时，将蒜瓣放入锅内炒出香味。

将荷兰豆放入，煸炒2分钟，倒入适量清水继续翻炒1分钟，加入适量盐。

此时口味必须偏咸，随后将红提倒入锅内，翻炒1至2分钟即可出锅。

红提子是日常生活中常见的一种水果，其口味适中，同时红提子含有多种对人体健康有好处的维生素。

果酸，矿物质，是一种营养价值很高的水果，具有美容，止咳，促进新陈代谢的作用。

花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。

促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。

常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有长生果之称。

红提怎么做成葡萄酒

第一步：买红提

选购红提时，可以挑选一些熟透的红提，哪怕是一颗颗散落的红提也不要紧。这些红提一是容易发酵，二是价位相对较低。

第二步：洗红提

由于红提表皮很可能残留农药，清洗红提的环节就相当重要，好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂红提。

一些爱干净的人，喜欢把红提去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些红提皮特有的营养。

第三步：晾干红提

把红提盛在能漏水的容器当中，等红提表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

第四步：选择容器

酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。

第五步：捏好红提放进容器

双手洗净后，直接捏红提，操作办法是抓起一把红提使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在红提上面，红提和糖的比例是10∶3。

即10斤红提放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是红提发酵的重要因素)。

第六步：加封保存

将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。

第七步：启封

天热时，红提发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做红酒，发酵时间需要40天左右。

启封后，捞出浮在上面的红提皮，就可以直接喝红提酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出红酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

1、红提不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于红提皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵。

2、发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气;

3、发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了。

1. 一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。

要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道，很甜的一般是成熟了的);看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了催红素的，这样的葡萄好不要买。

[第一步]

2. 用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮;不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮;凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。

[第二步]

3. 把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质。

前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量。

然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。

4. 把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里。

然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜欢甜一点的可以适当多放一点)，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。

注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。

另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上好用塑料袋缠紧。

放糖是为了增加葡萄酒的酒精含量，而不是增加甜度。放糖量要看葡萄的甜度。成熟过度和甜度大的葡萄，放糖量要适量减少，否则增加。过度放糖，拾得其反。

也容易引起制作过程中葡萄酒变质、变坏。通常的比例掌握在15%---25%之间。) 这是捏碎了的葡萄。

5. 夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了;如果气温低(低于三十度)可以多酿几天。

要注意的是，酿的时间越长酒味越浓;葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。

6. 葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。

滤渣的工具我买的漏瓢;有的人用纱布过滤也可以;

反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。

要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。

7. 后，作为过来人的制作经验，滤好的葡萄酒，可以先品尝一下，如果感觉酒味清淡，那说明度数不够，可以再次适量添加糖。进行二次发酵。

红提如何保鲜

1、缸藏法

把缸洗净后倒置，使缸内的水滴完，然后用干净布蘸70%的酒精擦拭内壁，把经过处理的红提一层一层放入缸内，每层1520厘米厚，层与层之间放上竹帘状支架，以防粒破裂腐烂。

装满后用聚乙烯塑料薄膜密封扎口，置阴凉处。

然后在背阴处挖坑，将缸置于坑内，随气温降低，逐渐增加覆盖物。

2、沟藏法

挖南北走向的沟，长10米、深80厘米、上宽1米、下宽30厘米，在沟底铺510厘米厚的干沙，并用6%可湿性六六粉150200克拌适量湿沙撒入沟内，杀虫防鼠。

将处理过的红提逐穗排放在沟底细沙上，一层湿沙一层红提，堆放34层即可，后覆盖2030厘米厚的湿沙。

初期用草席覆盖，白天覆盖、夜间打开。当白天气温降到122℃时，夜间开始盖草席，随气温降低逐渐增加覆盖物。

3、棚窖贮藏

将经过处理的红提装筐或箱，置于预冷场所，下垫砖块或枕木以利于通风，上盖芦苇遮阳，直至小雪后入窖。

窖内用木板搭成离地面6070厘米的垫架，果筐放在垫架上。

在筐或箱上搁木条或秫秸把，上面再放筐或箱，依次摆放3层，呈品字形。

每窖摆34行，中间留人行道。入窖后采用通风、洒水封闭等办法来保持贮藏的温度和湿度。

在贮藏过程中不宜翻动红提，并应严防鼠害。

4、平房贮藏

选择通风良好的房间，通过消毒处理待用。将处理好的果穗以果柄向上放入筐中，且每个果穗错开放置，以每筐装2025公斤为宜。

在室内架板，离地面6070厘米，第一层果筐放好后，筐上搁木板，再放第二层，依次进行。中间留人行道，以利于通风。

室内要求温度在01℃，低温时要生火，相对湿度为80%90%，干燥时可在地上泼水增湿。

5、冷库贮藏

将经过处理的红提装入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜制成的可装45公斤红提的袋中，扎口密封。

维持库温-1.5℃0℃，相对湿度为90%95%，氧气2%5%即可。

怎样用冷库贮藏保鲜红提葡萄

用于贮藏冷库设备的葡萄首先要达到成熟采收，不熟或过熟都不利于储藏。第二须在早晨露水充分干后采收，采收前2天应对果穗喷布红提专用防腐保鲜剂(食品添加剂型)，采收后配合保鲜片使用，才能得到较好的贮藏效果。

红提品种不耐SO2，采前使用保鲜剂是延长贮期，防止贮藏期发生霉变的关键技术之一。

葡萄浆果特别易发生机械伤，因此在采收、装箱、运输、贮藏过程中要轻拿轻放，避免或减少磕碰、挤压、磨擦、震动造成的损伤。

采收时忌用手提拉果粒和倒箱，采后的葡萄应立即剔除病、伤、青、小的果粒，将果穗轻轻地摆放在内衬PVC或PE葡萄专用保鲜袋的箱内，装箱后应立即运到预冷库预冷。葡萄从采收到预冷以不超过12小时为宜，预冷速度越快越好。

库房消毒：国家农产品保鲜工程技术研究中心研制的CT-高效冷库房消毒剂，剂属烟熏剂，对灰霉、青霉、根霉、黑曲霉等杀死率达90%以上，而且具有使用方便、安全、对金属腐蚀小等特点，用量为5克/立方米。

保鲜材料

1、包装箱：用于红提葡萄贮藏的保鲜包装箱应以装量5公斤左右，放一层果为宜，其材质有木箱、纸箱、塑料箱、泡沫箱。

2、保鲜袋：选择袋时要注意选用红提专用的PVC或PE调气透湿袋。这种袋具有结露轻甚至不结露，葡萄品质变化小。

果梗保绿性能较好等优点，但PVC袋开袋较困难，因此应提前一个月左右购买，在葡萄装袋前要对袋进行试漏实验。

3、保鲜剂：研究表明红提葡萄对SO2较敏感，因此应选用CT复合型保鲜剂，包括CT2、CT1和调湿保鲜膜，使用剂量为每5公斤葡萄用7包CT2和1包CT1， 1张调湿保鲜膜。

葡萄运至预冷库后应打开袋口在-1℃至-2 ℃ 条件下进行预冷，使葡萄的品温尽快下降，当果实品温在24小时内下降到2℃时，将保鲜剂按使用要求放入袋内用双层纸将包好后的保鲜剂放在葡萄上，效果更佳。

然后扎紧袋口，在-0.50.5℃条件下进行贮藏。为防止红提葡萄发生保鲜剂释放引起的伤害及先期霉变，建立预冷库防止扎袋后期的结露是红提品种贮藏的关键技术之一。

红提葡萄必须使用单层包装箱，预冷后待果温达到0℃后方可开始投放保鲜剂。

红提品种不抗SO2型保鲜剂，又易在田间感染灰霉等贮藏病害，故在保证果温0℃和防止结露的前题下，使用复合型保鲜剂，每5公斤用量为7包片剂保鲜剂(2片/包，每片0.5g)加1片牛皮纸包装的保鲜垫(计6包药剂)。

使用方法如下：先在葡萄上部垫1张疏水性强的纸，纸长度30cm，宽度20cm，将牛皮纸保鲜垫1张放在垫纸上面，然后将片剂保鲜剂每包用大头针(号)扎两个透眼。

包片剂保鲜剂放在保鲜垫上部，再用垫纸盖上，以保证药剂释放的均匀性。

注意事项

1、温度管理：在贮藏过程中应保持库温 -0.50.5℃，必须保持库温的稳定，库温波动应小于0.5℃，库温波动太大易造成袋内结露而引起果实的腐烂和药害发生。

2、通风换气：红提葡萄采后在低温条件下虽然呼吸代谢较弱，但贮藏过程中库房通风仍是非常必要的，通风有利于红提葡萄的贮藏。

3、贮藏过程中要经常检查葡萄的贮藏情况，如发现葡萄果梗已显现干枯、变褐、腐烂或有较重的药害发生时，要及时销售。

红提上火吗

中医以为，提子性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。

当代医学则说明，提子中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有用地调整肝脏细胞的功能，抵挡或减少自由基对它们的伤害。

另外，它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。

国外的研究说明，新鲜的提子、提子叶、提子干都具有抵抗病毒的能力。

提子的口味和性质还是比较温和的，任何营养食物都需要适量食用，其上火和清火的明显也是并不明显的。

提子中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对掩护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果十分明显，还能提高血浆白蛋白，降低。

转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有高兴作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲倦症状有改善效果。

提子中的果酸还能帮忙消化、添加食欲，防备肝炎后脂肪肝的发生。

提子干是肝炎患者补充铁的重要来源。用葡萄根100150克煎水服下，对黄疸型肝炎有定帮助效果。

提子的食疗作用

提子性平、味甘酸，入肺、脾、肾经;有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。

主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

1.抗病毒杀细菌

葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

2.防癌抗癌

葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。

3.抗贫血

葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中含维生素B12约12-15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。

4.降低胃酸利胆

现代药理研究证明，葡萄中还含有维生素P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

5.抗动脉粥样硬化

研究发现，葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。

低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。

因此常食葡萄(葡萄酒)，可减少冠心病引起的死亡。

同时，葡萄中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。

6.补益和兴奋大脑神经

葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。

7.利尿消肿安胎

据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。

一般认为热性的水果，吃多了会导致人体上火，但红提属于葡萄的一种，中医认为其性平，补气血，强筋骨，并有清血热，利尿的作用，属于凉性水果，所以适量吃些红提是不会上火的。

只是红提有收敛的功效，腹泻时食用有止泻的作用。但热天吃红提也会收敛热气不易发散，以致内热蕴积，致使多食者咽干咽痛，表现出类似上火的症状，便秘、糖尿病患者不宜多吃。

其实提子和葡萄有很多共同点，它们的营养价值非常的相似，如果是从中医角度来分析的话，都具有强筋骨，暖脾胃的效果。大家也都知道吃葡萄是不会上火的，其实提子也是一样的。

中医以为，提子性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。

当代医学则说明，提子中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有用地调整肝脏细胞的功能，抵挡或减少自由基对它们的伤害。

另外，它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。国外的研究说明，新鲜的提子、提子叶、提子干都具有抵抗病毒的能力。

提子中含有丰富的提子糖及多种维生素，对掩护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果十分明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。

提子中的提子糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有高兴作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲倦症状有改善效果。

提子中的果酸还能帮忙消化、添加食欲，防备肝炎后脂肪肝的发生。提子干是肝炎患者补充铁的重要来源。

用提子根100150克煎水服下，对黄疸型肝炎有定帮助效果。

知道了提子上火吗，相信您以后咋吃提子的时候，再也不用担心上不上火的问题了。

虽然吃提子不会上火，但是因为它的热量和含糖成分都比较高，因此对于糖尿病患者以及便秘患者而言，好还是不要吃提子，以免导致疾病症状加重。

红提可以减肥吗

红提因为热量较低，所以其实也是一种很好的减肥食物，如果觉得单吃太乏味的话，下面就为大家介绍了一些减肥食谱，荤素搭配，营养全面，在减肥的同时，又不会因为缺乏一些微量元素，而导致皮肤不好等等。

蜜汁提子骨

原料

猪脊骨、樱桃、葡萄，蜂蜜、葱姜、花椒、大料、小茴香、盐、糖、胡椒

做法

1、脊骨洗净，凉水下锅，炒透捞出，温水冲净待用。

2、锅内放少许油煸香葱姜段，放入花椒、大料、小茴香，脊骨烹入白酒加入开水，烧开后，关小火煨1小时。

3、脊骨炖烂后放入盐、糖、胡椒粉调味。

4、将石锅烧热盛入脊骨，待汤汁仍滚开时放入洗净的葡萄和樱桃，后淋少许蜂蜜即可。

早餐水果减肥法

1、苹果早餐减肥法

苹果早餐减肥法是很多明星的减肥秘方：早餐吃一个苹果，喝两杯清水，不但可以饱腹，又能提供足够的体力，午餐、晚餐尽量清淡但不需要刻意节食，坚持一个月可减掉4～5磅多余的脂肪。

2、香蕉早餐减肥法

早餐只吃香蕉搭配常温白开水、三餐定时、晚上一定在零点前入睡，这就是香蕉早餐减肥法的核心三要素。

香蕉早餐减肥法是日本热门的减肥法之一，香蕉不仅营养全面，还有便宜、甘甜、无需清洗等优点，所以是优选择。如果感觉吃不饱，可以在香蕉后隔15~30分钟再吃其他东西。

3、奇异果早餐减肥法

奇异果中含有丰富的维生素、膳食纤维、消化酵素、植物营养素等，可以增强体内免疫力、降低胆固醇、改善便秘、分解多余的体内脂肪、养颜美容

另外奇异果本身的热量就极低，是佳的减肥水果。只要每天早晨吃一颗常温或冰过的奇异果，并补充充足的水分就可以了。

4、早餐喝柠檬水减肥法

每天早上起来喝一杯柠檬水能加快新陈代谢和有助排清体内的多余毒素，是非常有效的减肥方法之一。

体内堆积过多的毒素是造成肚子凸出的重要原因，而及时排毒是减少体内脂肪的关键哦!

红提的皮可以吃吗

提子一般指的是进口葡萄，是粤语对葡萄的称呼，提子在硬度方面稍微比葡萄要硬一些，口感也要好一些，提子果脆个大，他酸甜可口并且在运输过程中不易损坏，有葡萄之王的称号。

人们在吃提子的时候，因为提子皮味苦涩并且嚼掉，因此会将提子皮吐掉，殊不知，提子皮也是可以吃的。并且营养物质非常的丰富。

1.提子皮中含有一种重要物质---单宁，具有抗过敏、增强免疫力、延缓衰老、预防心脑血管等疾病的功效。

2.提子皮中含有丰富的多羧基酚类化合物，白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等的功效。

3.提子皮中的花青素，具有强抗氧化性、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

4.提子皮中含有的天然聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，时期失去传染疾病的能力，尤其是对肝炎病毒、骨髓灰质炎病毒等，因而是天然的抗病毒物质。

5.葡萄皮含有丰富的维生素B1，具有抗恶性贫血作用，经常食用，有益于治疗恶性贫血疾病。

提子皮中含有丰富的花青素，果皮颜色越深，含有的花青素则越多。

花青素具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能，因此不少人、特别是女性冲着花青素抗氧化、抗衰老的作用，坚持带皮食用提子。

提子皮中不仅含有丰富的花青素，同时还有大量的鞣酸。鞣酸又叫单宁酸，提子皮的苦涩味就是鞣酸的功劳，因为鞣酸能与蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。

因此，中国吃网专家提醒，不能放大任何一种食物、任何一种营养素的作用。花青素的确含有抗氧化的作用，但不代表吃得越多越好;鞣酸也的确会导致便秘，但也不代表不能吃。

她举例表示，苹果中也含有鞣酸，但苹果却是可以促进排便的，而花青素不仅存在于提子皮中，还存在于果肉及很多食物中。

提子皮中虽然含有大量鞣酸，但不代表吃了带皮吃提子就会导致便秘。

因此，要不要吃提子的皮完全可以从个人的喜好角度来选择如果吃得惯，吃了没有身体不适就可以吃;反之，如果不喜欢、不乐意吃，也没有必要勉强自己。

提子剥皮的方法

大家惯常在顶部缺口开始撕的方法错了, 原来只要从提子底部向上撕,便可以完全除去果皮。

因为提子的皮其实分开几层, 越近顶部, 层数越少, 要将所有皮撕去就要在皮层厚的底部开始了。

清洗提子的方法

由于当前市面上的提子，大部分存在农药残留问题，所以在提子连皮吃之前一定要清洗干净。好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。

但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进提子表面的残留农药渗透进入果肉。

结语：红提味美多滋，很多人都喜欢吃，并且它的营养价值也是很高的，上文就为大家详细的介绍了一些关于红提的相关知识，大家可以按照上面的一些相关方法，自己尝试着做一下的。