燕麦的好处 这种常见谷类吃了能控制体重
燕麦也被称为野麦子，是常见的谷类，经常被人当做早餐食用。燕麦营养价值高，食用后会给身体带来很多好处。用燕麦煮粥是常见的做法，生活中哪些人适合吃燕麦呢?
燕麦的好处
1.控制体重
燕麦含有丰富的蛋白质，并且在燕麦有丰富的可溶性膳食纤维，它能吸收体内胆固醇，将其排出体外，控制体重。
2.降血脂
燕麦中有单一不饱和脂肪酸和可溶性膳食纤维，这两种物质能降低血清中胆固醇的含量，有效的减少小肠对于胆固醇与脂肪的吸收，起到降低血脂的作用。
3.调节血糖
燕麦中的碳水化合物可以缓慢的水解体内葡萄糖，不会导致血糖升高，燕麦中含有的膳食纤维能延缓人体对糖类物质的吸收，起到调节血糖的作用。
4.改善便秘
燕麦含有丰富的膳食纤维，膳食纤维的特点是吸收膨胀、持水，能改善消化系统功能，促进肠胃蠕动，适量吃燕麦能改善便秘。
5.保护肠道
燕麦能缩短粪便在体内停留的时间，避免肠道吸收有毒物质，这样就能减少肠胃疾病，预防肠胃癌症，吃燕麦可以保护肠道。
燕麦的做法
1.燕麦馒头
材料：燕麦、面粉、酵母、白糖、食盐
制作方法：
1.将所有材料放入到盆中，加入适量的清水，开始和面，在和好的面团上盖上盖子，开始发酵。
2.取出发酵好的面团，开始按揉，按揉好后分成小份，揉圆放入到蒸锅中蒸熟即可。
2.水果牛奶燕麦
材料：燕麦、牛奶、水果粒
制作方法：
1.用热水将燕麦冲泡开。
2.在冲泡开的燕麦中加入牛奶、水果粒搅拌均匀即可食用。
3.燕麦香蕉卷材料：燕麦、蛋液、香蕉
制作方法：
1.香蕉去皮裹上蛋液，蘸取淀粉，再裹上蛋液，之后蘸取燕麦。
2.在锅中放入适量油，开火加热，油温7成热的时候下入香蕉开始油炸。
4.燕麦山药饭
材料：粳米、山药、燕麦、枸杞
制作方法：
1.将燕麦与粳米洗净沥干水分，放入锅中，在锅中加入适量清水。
2.把枸杞和山药放入到锅中，开始煮饭。
5.燕麦包
材料：燕麦、面粉、干酵母
制作方法：
1.将燕麦放入破壁机打成粉末。
2.把面包粉和燕麦粉放入一起搅拌均匀，在里面放入干酵母，也可以放入其他谷类。
3.加入适量清水，揉出面团，放入到模具中烤熟即可食用。
哪些人适合吃燕麦
1.便秘人群
便秘患者多数是因为肠胃蠕动能力不足引起的，燕麦中有丰富的膳食纤维，膳食纤维能促进肠胃蠕动，比较适合便秘人群食用。
2.减肥人群
减肥的人，要控制食物的摄入，燕麦热量虽然高，但不是增肥的食物，比较适合减肥期间食用，它含有的膳食纤维还能增强饱腹感，有助于减少其他食物的摄入。
结语：燕麦中的营养物质丰富，适合大多数人群食用。燕麦的做法很多，能满足多数人对食物口味的需求。不过吃燕麦时不能一次吃太多，燕麦对肠胃有刺激作用，食用过多会引起消化不良的情况。
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