薏米的好处 它竟然是利水消肿的一把好手

薏米是常见的谷类食物，它本身具有一定的营养价值，经常被人们当做主食食用，大家知道吃薏米的好处有什么吗?关于薏米的做法有很多，不管是煮粥还是煲汤都非常美味，很多食物都有禁忌，大家知道薏米的禁忌有哪些吗?

薏米的好处

1、清热祛湿、利水消肿

天气燥热有胸闷不适的情况时，大家可以将薏米煮水和煮粥吃，还可以在里面加入白果，每天坚持吃一次，能起到不错的清热降火作用，它还能帮助去除身体中的湿气，帮助改善身体水肿等情况。

2、美容养颜、美白淡斑

在薏米中有丰富的B族维生素和维生素E。B族维生素有不错的保湿、锁水作用，食用后能在一定程度上缓解皮肤干燥和缺水等情况。维生素E能起到淡化黑色素的作用，还可以清除体内的自由基，让皮肤变得更加光滑细腻。

薏米对于晒后皮肤有不错大的修复作用，主要是薏米中含有丰富的薏苡素，这个物质能起到防晒的作用，会让我们的皮肤更加白皙，也会有弹性，薏米中的物质，对于改善脚气或是因为病毒导致的赘疣等有不错的效果。

3、降低血脂、预防癌症

薏米含有丰富的水溶性膳食纤维，可以帮助机体消化体内的脂肪，加速脂肪的分解和代谢，抑制机体对脂肪的吸收，从而达到降血脂的作用。另外，薏米中还含有较多的硒元素，可以有效抑制癌细胞的生长和繁殖，对胃癌、宫颈癌等有非常好的辅助治疗作用。

4、健脾益气、护理肠胃

薏米含有多种维生素和微量元素，它们可以促进机体的新陈代谢，减少肠胃的消化负担。经常吃薏米可以有效改善胃溃疡、慢性肠炎、消化不良等症状。尤其是对消化能力较差的病人来说，薏米有助于身体康复。

5、减肥塑形

薏米中丰富的膳食纤维除了能够增加饱腹感、减少食量之外，还能够促进肠道蠕动，加速食物在肠胃的消化，使多余能量快速排出体外，从而预防多余热量在体内转化为脂肪而造成肥胖。

薏米的做法

薏米排骨冬瓜汤

(1)薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用。

(2)冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用;生姜切片。

(3)砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。

薏仁米粥

(1)准备材料：薏仁米和各种五谷(大米、红豆、绿豆、莲子、枣……)。

(2)把材料都倒入沙锅中，洗净，加入大半锅的水，浸泡半小时。

(3)用大火煮开，改用小火焖煮1小时左右。

薏米的禁忌

1、怀有身孕的女性不适合吃薏米

从薏米的性味归经来说，其味甘淡、性凉，归脾、胃、肺经。怀有身孕的女性在进食后，可能会对子宫造成刺激，尤其是在孕早期或孕晚期进食后，可能会诱发流产或早产等严重后果。

2、肠胃功能不好的人不适合吃薏米

薏米含有大量的纤维素，且粘性比较高，肠胃不好的人进食后，会增加胃肠道的消化负担，甚至可能会诱发胃肠道刺激征，出现腹痛、腹胀、腹泻等不适症状。

3、滑精、尿频的人不适合吃薏米

薏米性寒，又具有利尿的作用。如果是湿热体质的人，很适合吃薏米。但如果有滑精、尿频等问题，吃薏米则会加重这些问题，尤其是肾阳虚、肾精虚的人，不适合吃薏米。

4、体质阳虚的人不适合吃薏米

体质阳虚的人往往会出现畏寒怕冷、四肢冰凉等症，而薏米本身就性凉，具有清热解暑的功效，因此体质阳虚的人进行后，可能会加重自身不适症状，要尽量避免进食。

结语：上文已经为大家介绍了薏米的好处，我们现在对薏米应该有了一些了解，喜欢吃薏米的人，在生活中可以适当的吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，也能做成美味的食物，大家在吃薏米的 时候要知道它的禁忌。