绿豆有哪些好处 绿豆给你带来的可不止清热去火

说起绿豆大家首先想到的就是清热去火，尤其在夏季的时候，深受人们的喜爱，绿豆除了清热还有哪些好处呢?很多人都喜欢将绿豆做成绿豆汤，它的做法不止这一种。部分人因为自身体质因素不适合吃绿豆，绿豆的禁忌有什么?

绿豆有哪些好处

第一、清热去火

绿豆能清热去火已经可以说是人尽皆知，当大家有上火或是中暑的情况，就可以给自己煮一杯绿豆水，每天坚持饮用几次，能起到很好的去火气和下火的作用，绿豆是寒性食物，中暑和上火都是因为体内火气比较大，吃绿豆可以降低火气。

第二、抗菌抑菌

绿豆有不错的抗菌抑菌作用，主要是绿豆中的营养物质，对抑制葡萄球菌有不错的效果，绿豆中含有的单宁能将微生物原生质凝固，让人体具有产生抗菌活性，所以适当的吃绿豆，是可以提高人体的免疫力的，还有不错的抗菌作用。

第三、降血脂

有高血脂的人越来越多了，主要是饮食油腻和不经常运动。这类人在饮食中加入绿豆，能让身体的血脂得到降低，是因为绿豆中有叫做皂苷的营养物质，这个物质对于降低血脂和胆固醇有不错的效果，所以绿豆可以降低血脂。

第四、延缓衰老

俗话说“爱美之心人皆有之”，年轻是所有人追求的目标，但是随着时间的推移，人体机能会慢慢老化，所有人都会慢慢变老，而绿豆中含有一种叫做有机锗的元素，这种元素可以使我们异常的生理功能慢慢变的正常，然后通过抗脂质过氧化反应，让我们的衰老变慢，从而达到延缓衰老的作用，所以我们可以多吃一些绿豆来让我们变的年轻。

第五、解毒护肠胃

绿豆中含有的绿豆蛋白，可以与汞、铅化合物等有毒物质产生反应生成沉淀物，使这些有毒物质的毒性减小或者丧失，不被我们的身体所吸收，以此来达到解毒的功效，而且把绿豆用水浸泡后磨成豆浆，蛋白质含量也很丰富，喝下之后可以保护我们的肠胃黏膜，起到护肠胃的作用。

绿豆的做法

绿豆百合美白汤

原料：绿豆、红豆各25克、百合30克、盐或白砂糖适量

做法

(1)绿豆、红豆、百合分别洗净，用水浸泡30分钟

(2)将上述食材一起放入沙锅，加适量清水，大火煮沸，转小火煮至豆熟，依个人喜好，放盐或白砂糖调味即可。

功效：红豆含有核酸和维生素E，绿豆含有维生素A和铁，百合含有维生素C和铁，三者合用美白去祛斑，滋润肌肤。

绿豆竹叶粥

原料：绿豆15一30克、梗米50—100克、银花露、鲜荷叶、鲜竹叶各10克、冰糖适量

做法

(1)将鲜荷叶、鲜竹叶用清水洗净，共煎取汁，去渣

(2)将绿豆、粳米淘洗干净，放人锅中煮粥，待沸后加人银花露和药汁，文火缓熬至粥熟，后调人冰糖。

用法：温热服用，每日2次。

功效：消暑化湿，解表清营，适用于暑湿感冒。

绿豆的禁忌

1、绿豆性寒，夏天喝绿豆汤可以降暑，绿豆非常大的功效就是清热解毒，喝绿豆同时也能预防感冒。正是因为绿豆特殊的解毒功效，所以绿豆不能和药一起服用，会中和解散药效，有些药含活的病毒菌，一起服用后使药力失效，不能治病。

2、绿豆能够生肌利尿，所以在冬季不宜喝，冬天本来就寒冷，人体内热能低，血液较凝固支流减慢，人体缺乏温度，吃绿豆无疑是雪上加霜，不但使人体内的水分蒸发得快，还会常常使人流鼻涕，令骨头阴冷，易患风湿性关节炎。

3、患有肠胃病的人不能食用绿豆，绿豆含大量的无饱和酸蛋白质，肠胃不好的人吃了不易消化，容易拉肚子，女性吃了还会月经不调，气血淤滞，更会加重患月经紊乱的风险。

结语：上文已经为大家介绍了绿豆有哪些好处，我们现在应该对绿豆有了具体的了解。它是夏天非常受欢迎的一种豆类，食用后不但味道很好，降低火气和预防中暑的效果也不错，大家可以在家自己做绿豆汤喝哦。