玉米的好处 玉米的4个好处了解了不吃亏

玉米可以说是生活中大家经常会吃的一种粗粮，它吃起来的味道很好，价格也不贵，深受人们的喜欢，吃玉米具体的好处有哪些呢?玉米的做法有很多，不管是水煮吃，还是做菜都很美味，一些人不适合吃玉米，它的禁忌有什么?

玉米的好处

1、降压降脂

在玉米中有丰富的钙，它可以降低血压，也能促进细胞的分裂，降低血液中胆固醇的含量，如果大家能经常吃玉米，能防止胆固醇沉积在血管壁上，经常吃玉米对心血管有一定的好处，能预防心血管疾病。

2、保护视力

老年性黄斑疾病的出现主要是眼睛老化引起的疾病，患病比较严重会给视力造成危害，有研究显示玉米中存在的叶黄素和玉米黄质，可以帮助大家预防老年性黄斑疾病，生活中多吃玉米，可以降低老年性黄斑疾病的风险。

3、抗氧化剂

玉米是很有营养的食物，它当中有脂溶性维生素E、水溶性膳食纤维，并且也存在一些抗氧化剂，这些物质能清除皮肤中的自由基与黑色素，能起到抗氧化的作用，坚持吃玉米能预防皱纹，还可以减少斑点。

4、帮助减肥

我相信很多爱美的女孩已经开始采取行动，开始用玉米来实施减肥计划，玉米的卡路里含量很低，食用时，它不仅能保证身体所需的营养，还能减少卡路里的摄入，还能对抗饥饿，对于减肥者来说，玉米作为主食是个不错的选择。

玉米的做法

玉米粥

准备食材如下：大米100克，清水1.2升，玉米100克，香葱1根，胡萝卜30克，盐2克，西兰花适量

具体做法如下：葱1根切末、胡萝卜30克切丁，西兰花切小块备用,起锅放入大米，熬成粥，加入玉米，倒入胡萝卜，搅拌均匀,大火煮至断生，再加入西兰花，加入盐，搅拌均匀,出锅倒入碗中，即可食用!

玉米炒肉末

准备食材如下：肉末80克，玉米粒100克，蒜片2克，番茄50克，葱花20克，食用油5毫升，生抽10克，盐1克

具体做法如下：蒜片2克，番茄50克切丁，葱花20克，锅中加入食用油5ml,倒入葱花蒜片，肉末80克，煸炒至变色，放入生抽10克，翻炒均匀，倒入番茄，翻炒均匀，倒入玉米粒100克、盐1克，翻炒均匀即可出锅!

黄金玉米烙

准备食材如下：玉米粒100克，淀粉适量，白糖适量，椰蓉适量

具体做法如下：起锅加入大量清水，水开后将玉米粒倒锅里焯水，然后捞出玉米粒放篮子里面，然后撒入适量的淀粉，捞匀，让玉米粒都裹上淀粉，再起锅加油滑锅，好是圆底锅或者平底锅，将裹上淀粉的玉米粒放入锅中铺平，小火煎至底部定型，然后加入适量的食油，把玉米烙煎熟，这样整个玉米粒会变成一个玉米饼，煎好后盛出玉米烙，再撒上白糖和椰蓉即可!

松子玉米

准备食材如下：松子50克，玉米粒150克，黄瓜50克，胡萝卜50克，食用油3毫升，水淀粉5克，糖10克，盐2克

具体做法如下：黄瓜去瓤切丁，胡萝卜切丁，玉米粒焯水1分钟，黄瓜丁和胡萝卜丁焯水30秒，锅内倒食用油，放入所有食材，加盐和水淀粉，翻炒均匀，后加入松子即可出锅!

玉米的禁忌

1、体力活动激烈的人。玉米供给能源少，对从事体力劳动的人来说，营养供应不足以平衡消耗。处于青少年期的人群，对营养素和能量需求高，而且对荷尔蒙水平的要求强，仅凭粗粮并不能达到所需，且玉米不仅阻碍胆固醇的吸收和转化，而且还容易阻碍营养素的摄取和利用。

2、身体缺少钙质等营养元素的人也需要少吃玉米。因为玉米作为一种粗粮，里面含有很多的食物纤维，在人体进食之后会形成一些残渣沉淀在肠道里，从而阻碍人体对矿物质的吸收。

3、消化系统疾病患者。有肝硬化、食管静脉扩张或胃部疾病患者，如果食用过量玉米，就容易引发静脉爆裂出血和胃出血。玉米中含有大量的植酸和纤维，这些元素会结合在一起形成沉淀，妨碍机体对矿物质元素的吸收。

4、免疫力较低的人群。如果每天摄取50克以上的纤维素，还会阻碍身体补充蛋白质，同时，脂肪的转化率也会下降，从而导致骨、心、血液等内脏器官受到损伤，免疫力也会相应的下降。

5、处在发育期的孩子也要少吃玉米。因为在成长的过程中人体对食物所能提供的能量有很强的要求，而玉米这种粗粮不仅阻碍了人体对于胆固醇的吸收，也妨碍了其他营养物质的。

结语：上文已经为大家介绍了玉米的好处，玉米是很常见的谷类，并且价格也不贵，做出的食物也非常好吃，喜欢玉米的人，可以将其做成上述食物，但是再喜欢玉米也不能过量食用。