黑豆的好处 黑豆这5个好处深得人心

黑豆是一种谷类食物，它是现在常见的粗粮，不但吃起来的味道很好，含有的营养价值也丰富，大家知道黑豆的好处有什么吗?黑豆的做法有很多，煲汤喝煮粥都美味，一些人不适合吃黑豆，它的禁忌有哪些?

黑豆的好处

美容

女性朋友在生活中可以多吃黑豆，黑豆有一定的护肤效果。在黑豆中有很多维生素，尤其是有丰富的维E以及维生素B，这两种物质能让我们的皮肤恢复弹性，也能避免皮肤衰老速度过快。

控制胆固醇

血液中胆固醇的存在是必然的，不过胆固醇增加了，会影响到血液的流动，所以大家要注意胆固醇的量，在黑豆中有能控制胆固醇含量的物质，例如亚油酸还有卵磷脂等，这些都对身体有好处。

调节内分泌

内分泌失调对女性来说是很大的危害，总是存在这个情况，会导致乳腺疾病出现，在黑豆中有比较多的雌激素，这个物质到了身体中，能帮助调节好内分泌，起到保护乳腺健康的作用。

通便防便秘

十个人起码六个人肠胃不好，不是胃炎胃痛或者是胃溃疡缠身就是便秘缠身。那想要通肠排便的朋友可以试试吃点黑豆哦。黑豆含有比较多的纤维素，它可以让肠道更加的健康。

护眼

黑豆有何功效与作用呢?其实黑豆还可以帮助保护眼睛哦。眼睛是日常中使用比较长的部位，几乎睡醒后就开始工作了，因此很容易出现眼疲劳，视力下降等问题。而黑豆则是有不少的花青素，这种营养素就是眼睛的保护神。

黑豆的做法

海带炖黑豆

原料：鲜海带，黑豆，瘦猪肉，姜，葱，盐。

制法

1、把黑豆洗净，去杂质。

2、猪瘦肉洗净，切块;海带洗净、切丝;姜葱洗净，姜切片，葱切段。

3、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加入适量的水。

黑豆乌鸡汤

原料：黑豆，何首乌，乌鸡，红枣，生姜，盐。

制法

1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。

2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。

3、何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。

4、加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜。

5、改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量即可食用。

黑豆的禁忌

1、黑豆忌与龙胆、五参同食

龙胆、五参都属于中草药，它们存在一定的药性。有研究发现，黑豆与龙胆、五参一起熬制，会破坏黑豆所含有的蛋白质成分，影响食欲的营养价值，甚至可能会产生有毒物质，对机体造成危害，一般不建议同食。

2、黑豆忌与四环素同食

四环素属于抗生素，具有较为广泛的抗菌作用，适用于非典型细菌感染，自己衣原体、支原体感染的治疗，如宫颈炎、非特异性尿道炎等，而黑豆中的钙质能够与四环素的药物成分发生结合反应，形成一种络合物。两者同食不仅会降低药物的疗效，而且也会破坏食物的营养原素，因此不建议同时食用黑豆和四环素。

3、黑豆忌与厚朴同食

豆腐中含有鞣质，而黑豆中含有丰富的蛋白质，两者同时食用能够发生化学反应，形成不易消化的鞣质蛋白，从而可能会对胃肠道发生产生刺激，而且两者含有的有机成分是比较复杂的，甚至还可能会发生其它反应，导致黑豆的营养价值和后补的药物疗效下降。

结语：上文已经为大家介绍了黑豆的好处，我们现在对黑豆应该有了一些了解，喜欢吃黑豆的人在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，也能预防不适的症状，吃黑豆要知道它的禁忌。