燕麦的功效有哪些 燕麦的这些秘密你都知道吗

现在人们越来越注意养生了，燕麦也进入了大家的视野，多数人都将燕麦加入到饮食当中，那么大家知道燕麦的功效有哪些吗?关于燕麦的做法有很多，牙可以做成粥类，还能够做成甜品，食物都是有禁忌的，燕麦的禁忌有什么呢?

燕麦的功效有哪些

1、燕麦中含有一种可溶性纤维素，要知道这种纤维素在加工的时候，也不会消失，所以适当的吃燕麦，能够起到促进肠胃蠕动的效果，并且燕麦还可以将身体中的垃圾和毒素快速的排出体外，所以吃燕麦能够起到一定的减肥效果。

2、在燕麦中有多种蛋白质，这种物质对于提高人体的健康水平有着比较重要的价值。裸燕麦在谷类食物中，含有的蛋白质以及脂肪的含量可以说排在第一。在这里面有人体需要的八种氨基酸，经常吃燕麦也能增智和健骨。

3、虽然说燕麦中含有丰富的脂肪，不过这些脂肪基本都是不饱和脂肪酸。并且有很多的研究显示，燕麦片中的亚油酸含量非常高，基本占到脂肪总含量的38.1%到52.0%，所以适当的吃燕麦对我们的身体比较好。

4、燕麦片释放的热量以及钙的含量也高于其他的食物，因此，吃燕麦片很容易有饱腹感，这对于将减肥的人来说是一个很好的食物来的。而且燕麦片还有其他谷类没有的皂苷，这些皂苷可以跟植物纤维结合，吸收胆汁酸，促进肝脏中的胆固醇转变为胆汁酸随粪便排走，间接的减低血清胆固醇，所以，燕麦片也有保健食品的称呼。

5、燕麦片中含有燕麦蛋白，燕麦肽、燕麦β葡聚糖，燕麦油等成分，燕麦β葡聚糖含有大量的亲水基团，可以锁住皮肤的角质层水分，具有保湿作用，而且燕麦片可以促进成纤维细胞合成胶原蛋白，促进伤口的愈合，有着良好的皮肤修复功能。

燕麦的做法

一、彩蔬麦片饼

喜欢早餐吃饼的可以尝试做这一款，也非常适合家里有小朋友吃。这款燕麦饼与平常吃的饼不同是它的颜色是彩色的，看起来很卡通。准备麦片适量、鸡蛋、胡萝卜、调味品。将胡萝卜清洗干净然后切成大块，锅中烧水煮开后将胡萝卜放入，等到熟透以后捞出压碎。将鸡蛋打散放入燕麦，将胡萝卜泥放入麦片。放入调味品然后搅拌均匀即可。平底锅放油，等锅热以后放入面糊，将面糊摊开即可。等到两面金黄彩蔬麦片饼就做好了。

这样的搭配营养很全面，一些小朋友不喜欢吃蔬菜，可以将蔬菜做成饼不仅看起来增添卡通的乐趣，还能保证营养不流失，也可以在饼上加一些自己喜欢的酱料增添口感。

二、枸杞玉米五彩羹

准备枸杞、鲜玉米、燕麦片、豌豆、菠萝、白糖。将枸杞洗干净备用，菠萝去皮切成小块备用。豌豆、玉米清洗后放入锅中煮熟，然后在依次放入燕麦片、枸杞、白糖，大约五分钟以后再放入菠萝粒，就可以出锅了，一款香甜可口的彩色羹就做好了。

三、水果牛奶麦片

需要准备苹果、纯奶、适量麦片、葡萄干、香蕉。将苹果清洗干净，削皮备用。将香蕉皮去掉，切成菱形小块备用。取出两大勺子麦片放入合适的早餐杯中，将牛奶加热，然后倒入杯子中，搅拌均匀后加入水果，根据个人的喜好添加，后在放入葡萄干。一杯味美香甜的水果牛奶麦片就做好了，只需要几分钟时间即可。

苹果、香蕉含有丰富的微量元素，都具有提高人体免疫能力的功效，牛奶含有丰富的钙质，脂肪含量很低，很适合做低脂餐。将几种搭配既能补充营养，也非常的可口美味，适合上班族食用。

燕麦的禁忌

1、麦片≠燕麦片

燕麦的口感是不甜的，所以很多人不喜欢。而麦片是多种谷物混合而成，燕麦只占一小部分或者不含燕麦，且为了口感添加了麦芽糊精、奶精、香精等。

2、患有消化系统疾病的人不宜多食

燕麦片纤维素含量较高，不易消化，有消化系统疾病如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃底静脉曲张等的人群要少吃或不吃。

3、一次不宜吃太多

不要因为想快速减肥，就一次吃很多燕麦片，一次吃太多可能造成胃痉挛或胀气。

4、 内火旺盛，肝肺热燥者不宜食用过多

内火旺盛，肝肺热燥者吃过多的燕麦片，容易引起身体不适，因而不宜多吃。

结语：上文已经为大家介绍了燕麦的功效有哪些，在了解了燕麦后，是不是更喜欢燕麦了，燕麦不管是煮着吃，还是和其他食物搭配食用，味道都不错，但是大家一次不能吃太多的燕麦。