燕麦的功效 它带给身体的好处不只有减肥

燕麦是我们现在都会吃的一种食物，它主要就是通过燕麦去壳之后加工而成的，关于燕麦的吃法有很多，多数的人都喜欢将它当做早饭的食物。因为燕麦里面的营养物质丰富，大家知道燕麦的功效是什么吗?有一些人也不适合吃燕麦，它的禁忌有哪些呢?

燕麦的功效

1、降胆固醇降血脂

在燕麦里面含有丰富的燕麦胶，燕麦胶这种物质是一种可溶性纤维，它也是一种β-葡聚糖，所以在平时适当的吃燕麦，能够很好的降低血液中的总胆固醇，还能够减少甘油三酯以及β-脂蛋白等物质的含量，这样就能够减少身体中胆固醇的含量。

燕麦里面含有的脂肪多数的都是不饱和脂肪酸，这里面含有的物质主要就是亚油酸，不饱和脂肪酸到了人体里面能够有效的降低人体内的胆固醇，燕麦里面也含有丰富的非淀粉多糖，非淀粉多糖物质可以帮助人体有效的降低胆固醇，所以食用燕麦有助于降低胆固醇。

2、减肥

想要减肥的朋友可以经常吃燕麦，燕麦可以说是低热量的食物，吃燕麦能够有效的增强人体的饱腹感，燕麦里面也含有丰富的膳食纤维，膳食纤维这种物质能够有效的吸附肠道内的废弃物，还可以将其快速的排出体外，这样能够促进排便。

3、降低血糖

燕麦是一种低碳水化合物，高蛋白质的食物，因此在食用燕麦的时候，人体对于碳水化合物的消化变慢，这样血糖也不易上升，是适宜糖尿病患者食用的一种食物。

4、美容养颜

燕麦中含有燕麦蛋白，燕麦β-葡聚糖，燕麦油等等物质，这些物质能够美容养颜。

燕麦蛋白在人体内被酶分解后变成氨基酸和肽链，而这些物质都有着亲水的作用，能够吸收水分帮助皮肤锁水，改善皮肤干涩，使皮肤保湿。

燕麦β-葡聚糖通过β-(1-3)和β-(1-4)糖苷键和β-D-吡喃葡萄糖单位相结合形成一种高分子的聚合物，这种高分子聚合物也有着亲水的性质，并且还能促进纤维细胞中胶原蛋白的合成，所以燕麦β-葡聚糖能够使皮肤光滑保湿。

燕麦中含有能够抑制酪氨酸酶活性的物质，而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反应之后形成黑色素的，那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成，这样可以使皮肤变白。

燕麦中还含有很多有着抗氧化功效的物质，例如：香草酸，丁香酸，原儿茶酸，水杨酸，没食子酸，咖啡酸，香豆酸，安息香酸，阿魏酸，芥子酸，类黄酮物质，维生素E，燕麦蒽酰胺等等，这些物质都有着抗氧化的功效，能够清除人体内的自由基，从而达到抗衰老的作用。

燕麦的吃法

做法1：燕麦香蕉糊

准备食材如下：燕麦片35克，清水2碗，牛奶250毫升，枸杞20个，香蕉1根

具体做法如下：将燕麦片跟清水放入小奶锅，加入20粒枸杞，中火煮至浓稠，再盛出到汤碗，加入250毫升牛奶，将香蕉去皮后，切成小段也放一起，搅拌均匀就可以开吃了，喜欢甜的还可以加点糖!

做法2：燕麦馒头

准备食材如下：燕麦100克，面粉400克，食盐4克，白糖40克，植物油1汤匙，酵母粉1茶匙，牛奶260克

具体做法如下：酵母融入牛奶中，把燕麦、面粉、白糖、食盐放入盆里，进行和面，揉成不粘手的面团，和好的面团，盖个盖子进行发酵，面团发酵好后，取出面团，排气，然后分割为45克一个，然后搓成小圆形，在蒸碟上抹上一层油，搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟，后，冷水开锅，蒸15分钟左右，过5分钟开锅即可!

做法3：燕麦片粥

准备食材如下：大米50克，糯米50克，燕麦100克，水10000毫升，枸杞适量

具体做法如下：将大米，糯米，枸杞，燕麦片放入水中，清洗浸泡两小时，锅中加水，倒入浸泡好的米，大火煮沸转小火煮30分钟，出锅即可食用!

做法4：燕麦片山药饭

准备食材如下：山药1根，枸杞1小把，燕麦片半杯，大米2杯，清水适量

具体做法如下：枸杞用水浸泡10分钟左右，将山药去皮切小段，将燕麦米和大米用水淘洗两遍，沥干水分，加入清水，把山药和枸杞放入锅里，用勺子拌匀，这样煮好的米饭就不会所有的山药都浮在表面了，盖上锅盖，启动煮饭键，大约用时半小时就能够做好一锅香喷喷的山药饭了，煮好的山药燕麦饭香气特别诱人，因为燕麦带奶香气，所以米饭吃起来还有淡淡的奶香。

做法5：燕麦香蕉卷

准备食材如下：香蕉3根，燕麦片100克，鸡蛋1个

具体做法如下：把鸡蛋打散，香蕉切成段，把香蕉放到鸡蛋液中，沾上鸡蛋液，再沾满淀粉，再沾满鸡蛋液，后沾上燕麦片，全部沾上燕麦片后备用，锅中放入宽油，加热到七成热，将香蕉放入油锅中炸成金黄色捞出，捞出后放在吸油纸上吸出多余的油份，就可以开吃了。

燕麦的禁忌

1、消化道生病不适合多食

由于燕麦粉的膳食纤维素成分较高，因此胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化系统疾病病人不适合多食。

2、内火旺充沛，肝肺热燥者不适合服用过多

内火旺充沛，肝肺热燥者吃过多的燕麦粉，非常容易造成身体不舒服，因此不应多食。

3、留意食物配搭

吃燕麦片时还要留意食物配搭。适宜的食物配搭会让燕麦片的营养成分被消化吸收得更完全，燕麦片的味儿也会更好。燕麦片和牛乳配搭有益于蛋白、膳食纤维素、维他命、及多种多样营养元素的消化吸收;和淮山药配搭延年益寿，是糖尿病、高血压、高血脂病人的饮食疗法美味。

结语：上文已经为大家介绍了燕麦的功效，在了解了燕麦后，是不是感觉之前应该多吃燕麦，燕麦适合多数人食用，并且还能为身体补充营养，预防血糖升高，还可以改善便秘症状。