黑芝麻的功效 它抗癌的能力让你不能小看

黑芝麻是现在人们都很喜欢的滋补品，它因为本身含有的蛋白质、脂肪、维生素等物质都非常多，所以大家会经常吃，那么黑芝麻具体的功效大家知道吗?黑芝麻吃法有很多，可以做成芝麻糊，还可以做成粥，吃黑芝麻的禁忌是什么呢?

黑芝麻的功效

1、硒元素丰富，抗癌能力强

在平时适当的吃黑芝麻能够预防癌症出现，主要是因为在黑芝麻里面含有丰富的硒元素，这个物质可以说是抗癌的主要元素，它对于抵抗癌症有很大的帮助。如果我们能够经常吃黑芝麻，不但对健康有好处，还能够保护身体机能。

黑芝麻中的硒元素能够有效的增强细胞免疫力，这样就能够间接的提高抵抗癌症的能力。而硒元素会有抗癌的作用，主要是它能够很好的调节人体当中的多种维生素，还可以调节人体蛋白质的合成，这样就能够减少癌症的出现。

2、保护免疫系统，开发智力

现在人们的生活和工作都需要使用电子产品，但是这些电子产品的辐射比较多，很有可能会让人体的机能受到很大伤害，如果人们在平时适当的吃黑芝麻，能够很好的保护免疫系统免受损坏，并且黑芝麻中的物质，还能够提高体液的免疫能力。

黑芝麻中的铁元素和维生素E还是预防贫血、活化脑细胞的重要成分，尤其是对青少年来讲，常吃黑芝麻能够提升脑力开发智力，对考试、工作有极大的帮助。而黑芝麻中的不饱和脂肪酸还能起到益寿延年的功效。

3、降血脂抗衰老

黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用;新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益。

4、增加细胞免疫，抵抗辐射

黑芝麻是良好的补肾食品，而黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。因此多吃黑芝麻可以增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。

5、提升免疫力，提高生育能力

专业人士指出，黑芝麻中含有各种营养物质，其中维生素E是抗氧化好的物质，不仅能够对人体机能产生良好的促进作用，同时还能够让男女身体更棒。再加上黑芝麻中的镁元素比较丰富，因此还能提高男性的生育能力。

6、乌发润发

现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

黑芝麻的做法

一、黑芝麻核桃粥

准备材料：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量

1、大米和糯米用清水浸泡10分钟。

2、锅中水烧开放入大米和糯米，大火煮开加盖小火炖煮。

3、核桃芝麻炒香，然后用蒜臼捣碎。

4、米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。

5、再放入黑芝麻和核桃仁，搅拌均匀煮上2分钟关火即可

二、黑芝麻红枣粥

准备材料黑芝麻20克、干红枣50克、白砂糖30克

制作过程

1、黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末，备用;

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

3、红枣洗净去核;

4、锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸;

5、然后改用小火熬煮，待米粥烂熟;

6、调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

功效：快餐主食，秋季养生调理，营养不良调理，补血调理，贫血调理。

黑芝麻的禁忌

1.大便稀薄者不宜多吃黑芝麻

吃芝麻对头发确实有好处，但吃得太多反而会加速秃顶。吃太多的黑芝麻会使内分泌失调，引发头皮油腻，导致皮屑干枯脱落。所以，黑芝麻更适合每日食用半小勺，多不要超过一瓷勺。此外，食欲不振，大便稀薄者不宜多吃黑芝麻。

2.患有慢性肠炎、便秘等患者忌食

上述就是对黑芝麻禁忌的介绍，希望喜欢吃一些滋补食品的人可以了解一下，总体来说，黑芝麻的营养成分非常丰富，所以，人们在生活中应该加强对有益食物的摄取，但也要注意食物的食用禁忌。

结语：上文已经为大家介绍了黑芝麻的功效，我们现在对黑芝麻应该有了一些了解，喜欢吃黑芝麻的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃黑芝麻的时候要知道它的禁忌。