玉米的功效 多吃这种谷类可以抗衰老
玉米是很常见的一种谷类食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃玉米能够为身体带来很多比较好的功能，它能够预防心血管疾病的出现，还可以起到明目的效果。玉米的吃法有很多，它可以煮着吃，还能够做成菜式，吃玉米的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
玉米的功效
1.玉米可以延缓衰老
常吃玉米能帮助人们延缓身体衰老，要知道玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，常吃能够起到利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿的效果，它还能够起到调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，大家在平时适当的吃一点玉米助于延缓衰老。
2.预防心脑血管疾病
很多人应该不知道，玉米能够帮助人们预防心血管疾病的出现，玉米会有这样的功效，主要是因为它当中含有丰富的维生素、人体所需的多种氨基酸和微量元素，并且也含有丰富的不饱和脂肪酸等营养物质，这些物质对人体非常好。
在玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是它当中含有的亚油酸量高达60%以上，这个物质和玉米胚芽中的维生素E协同作用，能够有效的起到降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁的效果，所以适当的吃玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症有预防和治疗的效果。
3.玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
4.玉米可以明目
玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
5.调节荷尔蒙
玉米中含有的维生素E的含量是非常的多的，这种物质能够通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，能提高性能力，还可以预防小产现象的发生。
玉米含有大量的膳食纤维，能够润肠道排肠毒!玉米中含有的镁能够促进肠胃的消化，治疗便秘，还有利尿的功能!这样好的饮食减肥方法岂能错过?尤其是小编推荐下面的经典玉米减肥食谱!想减肥的MM一定不能错过。
6.玉米须还有美容、减肥功能
因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。
玉米的做法
玉米饼(分分钟搞定简单早餐)
用料：玉米粉25g(超市买的);普通面粉13g(低中高粉)我都做过;牛奶约30g(可适当增加);白糖7g;鸡蛋液15g(全蛋蛋液)
玉米粉+面粉+糖+鸡蛋液=混合：玉米粉，俗称玉米面粉，不是玉米淀粉，超市有卖，它是黄色的面粉状
加牛奶搅拌均匀(可不用蛋抽搅打，筷子即可搞定)，牛奶可视面糊干稀程度添加，后的面糊稀薄呈液态流动状
锅微热，加3g食用油入不粘锅润锅，倒面糊，小圆面糊四周有汽泡鼓起用锅铲能推动即可翻面，数秒后起锅即好
玉米面桃酥
用料：玉米面200g;白砂糖40g;玉米油120g;鸡蛋一枚;泡打粉3g;小苏打3g;黑芝麻少许
玉米面、泡打粉和小苏打混合，过筛
鸡蛋打散跟白砂糖和玉米油混合在一起搅拌均匀，然后倒入玉米面中
把面团分成若干个，均匀一些，揉成小球状，压扁，撒上黑芝麻少许，装入烤盘
烤箱预热，140°上下火，15分钟就可以了
玉米的禁忌
1、消化系统疾病患者。有肝硬化、食管静脉扩张或胃部疾病患者，如果食用过量玉米，就容易引发静脉爆裂出血和胃出血。玉米中含有大量的植酸和纤维，这些元素会结合在一起形成沉淀，妨碍机体对矿物质元素的吸收。
2、免疫力较低的人群。如果每天摄取50克以上的纤维素，还会阻碍身体补充蛋白质，同时，脂肪的转化率也会下降，从而导致骨、心、血液等内脏器官受到损伤，免疫力也会相应的下降。
3、体力活动激烈的人。玉米供给能源少，对从事体力劳动的人来说，营养供应不足以平衡消耗。处于青少年期的人群，对营养素和能量需求高，而且对荷尔蒙水平的要求强，仅凭粗粮并不能达到所需，且玉米不仅阻碍胆固醇的吸收和转化，而且还容易阻碍营养素的摄取和利用。
4、身体缺少钙质等营养元素的人也需要少吃玉米。因为玉米作为一种粗粮，里面含有很多的食物纤维，在人体进食之后会形成一些残渣沉淀在肠道里，从而阻碍人体对矿物质的吸收。
5、处在发育期的孩子也要少吃玉米。因为在成长的过程中人体对食物所能提供的能量有很强的要求，而玉米这种粗粮不仅阻碍了人体对于胆固醇的吸收，也妨碍了其他营养物质的。
6、想要增肥的人士也需要少吃玉米。因为在食用玉米之后可消除人体胃部的饥饿感，而玉米的含热量又很低，所以对于增肥的人群不是很适合吃哦。
结语：上文已经为大家介绍了玉米的功效，吃玉米可以预防心血管疾病，还能去起到明目的作用，在减肥的时候也可以吃玉米。大家可以将玉米做成自己喜欢的食物，不过吃玉米不能过量。