红豆的功效 想不到吃这种谷类能健脾益胃

红豆是很常见的一种谷类，因为营养物质丰富多数的人都非常喜欢，红豆本身具有很多的功效，它能够帮助人们消肿利尿，还可以生血补血。关于红豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道红豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

红豆的功效

1、利尿消肿

常吃红豆能够帮助人们消肿利尿，红豆会有这样的功效，主要是因为在红豆中含有较多的原皂角甙，这个物质到了身体中能够有效的刺激肠道，具有很好的利尿作用，如果在平时出现了心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水等症状，可以吃红豆辅助治疗。

2、补血养血

很多人应该不知道红豆能够为身体补血，主要是因为红豆富含铁质，它到了身体中能够促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，可以说是贫血患者比较好的食品。不敢吃猪肝的贫血患者，那么在平时可以适当的吃红小豆来补血。

3、健脾益胃

红豆具有非常好的健脾益胃的效果，主要是因为红豆中含有较多的皂角甙，它到了身体中能够刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能，对肠胃非常好。红豆中含有的膳食纤维量也相当丰富，能有效刺激肠青蠕动。这样能够有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。

4、清热解毒

红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。

5、促进乳汁分泌

红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。

6、调节血糖

体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。

红豆的吃法

1、红豆牛奶西米露

食材：红豆，牛奶，西米，白砂糖。

具体步骤

①红豆用冷水泡6-8小时，倒掉泡红豆的水，重新加水用电饭煲煮饭模式煮熟，放入白砂糖翻炒搅拌均匀，红豆收水，做成蜜汁红豆，备用。

③牛奶倒入锅中煮热，放入西米，搅拌均匀。装入碗中。

④碗里一勺一勺加入红豆，整理摆盘。吃的时候再搅拌，避免红豆散开了拍照不好看。

小贴士

1、电饭煲模式煮红豆时，如果红豆不够烂，可以煮两遍，我的煮了两遍，有点融了，但口感很好吃。

2、蜜汁红豆可以一次多做点，放在冰箱备用。

3、如喜欢冷饮，牛奶可以不用加热。

2、红豆大枣汤

食材：红豆100克，大枣10个，水1500克。

具体步骤

将红豆清洗干净，用水泡大约30分钟;将大枣清洗干净后，加到红豆水里，大火煮沸，然后小火熬至红豆成熟。之后即可食用。可滋补强壮、健脾养胃、补中益气、养血安神、利水排毒。

红豆的禁忌

1、红豆不能够和米一起熬煮,否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。

2、红豆具有一定的药性,进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是,如果在红豆的烹饪过程中加入食盐,那么不仅不能够提高药效,甚至还会降低药效。

3、红豆具有很好的利尿消肿作用,同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议,一些肠胃功能比较弱的患者,日常服用红豆千万不能够贪多。

4、中医方面认为红豆性甘酸,服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃,否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。

5、如果你不小心被蛇咬伤了,那么建议在一百天之内好不要服用红豆,避免身体健康受到影响。

6、红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否则对身体损害比较大,容易引起中毒的情况。

结语：上文已经为大家介绍了红豆的功效，我们现在对红豆应该有了一些了解，喜欢吃红豆的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充 需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物。