黄豆的功效 多吃这种食物可以提高免疫力

黄豆是很常见的谷类食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，黄豆本身具有很多的功效，它能够降低人体中的血压，还可以美容养颜，关于黄豆的做法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃黄豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

黄豆的功效

1.降低血脂

经常吃黄豆能够有效的降低血脂，主要是因为在黄豆中含有的多不饱和脂肪酸，这个物质到了身体易被人体消化和吸收，常吃能够有效的阻止人体对于胆固醇的吸收，这样就能够降低了血脂，所以说生活中适当的吃黄豆对人体非常好。

2.降低血压

现在很多人在日常生活中如果饮食过于重口，人们都喜欢吃偏咸的食物，这种食物吃了过多有可能造成血压升高，主要就是因为钠摄入过多，钾偏少，在黄豆中含有大量的钾，食用黄豆可以促使体内多余的钠排出体外，能够预防高血压出现。

3.抗氧化

很多人应该不知道黄豆能够帮助人体抗氧化，它会有这样的功效，主要是因为在黄豆中含有一种叫做大豆皂苷的物质，要知道这种大豆皂苷有抗氧化的作用，到了人体后能够清除体内的自由基，所以食用黄豆能够抗氧化延缓衰老。

4.养颜美容

黄豆中含有一种物质叫做大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，而植物雌激素能够稳定更年期妇女的激素紊乱，并且植物雌激素还能够改善皮肤，从而养颜美容。

5.提高免疫力

人体免疫力的高低与蛋白质的摄入量有关系，当蛋白质摄入过少的时候，人体的免疫力会变低，而黄豆中含有大量的优质蛋白质，有“植物肉”的说法，所以食用黄豆能够提升免疫力。

黄豆的做法

莲藕黄豆猪脚汤

用料

干黄豆1把;莲藕3节;猪脚1只(或猪脚1只，加骨头1大块);姜片4片;水2升

做法

煲这些简单的家庭汤水其实很简单。肉类汆水是重要的一步，水烧开，放入猪蹄和骨头汆烫，看到有脏的浮沫排出来，关火，洗干净即可

所有食材放入汤煲里，高压锅压20分钟，从高压锅里倒出来之后再明火大火煮开5分钟，香味溢出即可

明火的话大火烧开，转中小火煲2个半小时，同样后5分钟转大火出香味

加盐调味即可

茄汁黄豆

用料

黄豆100g;番茄2个;番茄沙司3汤匙;盐少许

做法

准备：黄豆泡发

番茄去皮

去皮的番茄切大块，放入料理机

通电，将番茄打成番茄酱

泡发的黄豆放入塔吉锅

加入打好的番茄酱

再加入适量番茄沙司

根据个人口味加入少许盐

充分搅拌均匀

盖上锅盖，放入微波炉，中高火加热20分钟，至汤汁收干即可

黄豆的禁忌

1.胃溃疡，胃炎患者

因为食用豆制品，在消化的时候会刺激胃酸分泌过多，并且消化后会有气体产生，易造成胃胀气，从而导致加重病情。

2.肾功能不好，肾结石患者

肾功能不好的人饮食一般都是低蛋白质的，而黄豆中含有大量的蛋白质，并且黄豆中的草酸盐可以与肾脏中的钙结合，从而形成了结石，这样就更增加肾脏的负担了。

结语：上文已经为大家介绍了黄豆的功效，我们现在对黄豆应该有了一些了解，喜欢吃黄豆的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物。