黑豆的功效 吃这种食物对肾脏非常好

黑豆是很常见的谷类，因为营养物质丰富，多数的人都非常的喜欢，黑豆具有很多对身体比较好的功效，它能够帮助人们补肾，还可以预防大脑老化。关于黑豆的做法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃黑豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

黑豆的功效

好处一、降低胆固醇

黑豆是一种很有营养的食物，它含有丰富的卵磷脂，以及异黄酮，我们要知道这两种物质都能够和胆固醇发生结合，还可以有效的干扰胆固醇合成途径，生活中多吃一点黑豆，能够帮助人们有效的降低胆固醇以及抵抗动脉硬化的作用。

好处二、补肾

很多人应该不知道，黑豆具有非常好的补肾效果，主要是黑豆与肾的形状类似颜色相似，并且在中医方面讲以形补形，通过多食用黑豆，能够起到非常好的养肾护肾作用，肾气充盈，大家会发现自己的皮肤以及皮肤光泽就会得到充分的滋养以及滋润。

好处三、抗衰老

多吃一点黑豆能够有效的抗衰老，黑豆在人体内氧化之后，能够为我们的身体提供抗氧化剂：维生素E，这个物质到了身体中，可以清除体内氧自由基的物质，减少氧自由基对皮肤的损害，所以说经常吃黑豆能够达到养颜抗衰老的目的。

好处四、预防大脑老化

人体处于一定年龄之后由于一些因素的影响，大脑会出现萎缩，这就是老年痴呆的出现，此时重要的是为大脑提供营养物质例如卵磷脂，这是脑神经的重要组成物质。多吃一些黑豆，可以延缓老年痴呆的出现。

黑豆的做法

黑豆乌鸡汤

原料：黑豆，何首乌，乌鸡，红枣，生姜，盐。

制法

1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。

3、何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。

4、加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜。

5、改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量即可食用。

海带炖黑豆

原料：鲜海带，黑豆，瘦猪肉，姜，葱，盐。

制法

1、把黑豆洗净，去杂质。

2、猪瘦肉洗净，切块;海带洗净、切丝;姜葱洗净，姜切片，葱切段。

3、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加入适量的水。

4、把炖锅置武火上烧沸，挑出浮沫，再用文火炖煮，食物熟透后加入盐即可。

黑豆的禁忌

1、患有甲状腺疾病的朋友，多数需要在医生的指导下长期的服用一些药物，在吃这些药物的时候，一般不建议吃黑豆，因为黑豆可能会抑制药物的作用，导致患者的病情得不到有效的控制，引起不良后果，这点希望大家要注意。

2、黑豆如果炒熟了之后吃，就会成为一种热性比较大的食物，这样的黑豆不建议多吃，因为可能会造成上火的问题。黑豆更加理想的吃法，就是用来煮粥，这样不容易引起上火的问题，本身容易上火的朋友，对于这个禁忌应该要注意。

3、儿童也是不建议常吃黑豆的，对于一岁以内的婴儿，应该完全禁止吃。因为黑豆是一种容易产气的食物，吃了之后不容易消化，因此肠胃功能还不完善的小婴儿不能吃。另外患有肠胃疾病，或者是肠胃功能不好的朋友，也建议少吃黑豆。

4、黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

结语：上文已经为大家介绍了黑豆的功效，我们现在对黑豆应该有了一些了解，喜欢吃黑豆的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是一种很有营养的食物。