黑豆的功效 常吃这种豆子帮你增强免疫力

黑豆是我们平时较为常吃的一类豆类食物，多数人可能对它不怎么了解，实际上黑豆的营养价值很高。如果你想滋补身体，吃黑豆是很不错的选择。其次，黑豆的做法有很多，所以大家也可以换着花样吃。那么黑豆的功效是什么?具体黑豆的禁忌又有哪些？请看下文吧!

黑豆的功效

1.增强免疫力

吃黑豆可以让我们的免疫能力得到提升，因为黑豆中有大量的蛋白质，而且是植物性的，更加容易吸收，不会给身体造成负担。很多人平时都有节食的坏习惯，容易导致摄入的蛋白质不足，出现免疫力低下的问题，这样的情况就建议吃点黑豆来改善。

2.头脑清明

吃黑豆还可以帮助滋补大脑，常吃黑豆可以让人的记忆能力得到提升，因为黑豆含有甾醇，因此大脑神经功能能够得到提升，另外甾醇还具有帮助分解脂肪的效果，可以预防脂肪肝之类的疾病。总之，用脑比较多的人或者是老人，都可以常吃黑豆。

3.强健器官

吃黑豆还具有强健器官的效果，黑豆中的营养元素含量很多，都是人体所需要的，当我们补充了足够的营养，自然器官就会比较健康。另外黑豆还可以帮助降低胆固醇，预防和改善动脉硬化，这是很多人都需要的营养物质，通常建议中老年人要常吃黑豆。

4.减慢衰老

它含有的一种植物雌激素可以减慢皮肤的变老速度，还可以缓和更年期带来的问题。日本人研究发现，它含有的一种物质对于身体中黑色沉积物的形成有一定阻碍作用。

5.抑制癌症

它含有的蛋白酶抑制素，美国人经研究发现，这种物质可以抑制多种癌症的产生。

黑豆的做法

黑豆枸杞粥

原料：黑豆，枸杞，红枣。

制法

1、洗净黑豆，先浸泡一会。

2、洗净枸杞和红枣。

3、锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸。

4、改用文火熬至原料熟烂，即可食用。

黑豆枸杞粥要每天喝，才能见效。同时，熬粥时枸杞子不可过量，一般来说，白领每天食用好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的白领熬粥时，不要放枸杞子，仅用黑豆熬粥即可，也可用决明子代替枸杞子。

红枣黑豆粥

原料：红枣，黑豆，糯米，赤砂糖。

制法

1、将黑豆、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时。

2、将黑豆、糯米捞起，沥干水分。

3、红枣洗净，去核。

4、锅中加入约适量冷水，将黑豆、糯米放入，用旺火烧沸。

5、然后改用小火熬煮10分钟。

6、将红枣加入 粥中，继续熬煮约半小时。

7、待米烂豆熟时，调入红糖，再稍焖片刻，即可盛起食用。

黑豆的禁忌

黑豆虽好，但是我们在食用之前，也需要注意下面这几点关于黑豆的小禁忌，这样才能完全发挥它的作用和功效哦。

①肾病严重者不建议服用。

②对于黑豆过敏的人群忌服。

总结：黑豆的作用主要就是这些了，虽然说有些人不喜欢吃黑豆，但是它的功效还是很多的。如果你有严重的肾病，那么一般不建议吃黑豆，因为身体可能会无法消化，另外对于黑豆过敏的朋友，好避免食用，这点很重要，一定要记住哦。