玉米的功效 想不到这种食物可以减肥排毒

来源:民福康健康

玉米可以说是很常见的粮食,它可以做成多种食物,并且深受人们的喜欢,玉米本身带有很多的功效,都是对人体比较好的。生活中玉米的做法有很多,并且食物美味,不过食用玉米是有一些禁忌的,对玉米感兴趣的朋友一定不能错过这篇文章哦。

玉米的功效

1、玉米有助于减肥排毒

想要减肥的朋友在平时应该多吃一点玉米,玉米中含有的物质可以帮助我们增加饱腹感,玉米中的粗纤维是精米,这个物质对于促进肠胃的蠕动有很好打的功效,同时玉米中含有丰富的镁元素,它可以加快我们肠胃的蠕动,促进机体的废物的排泄,对减肥十分有利。

2、玉米有助于软化血管预防心血管疾病

很多人应该想不到,玉米是可以帮助我们预防心血管疾病的,玉米本身含有丰富的亚油酸,亚油酸是一种人体不能合成的必需脂肪酸,它可以帮助我们降低身体中胆固醇的含量,预防动脉粥样硬化,从而能促进降低血压,这样就可以预防心脑血管的发病。

3、玉米有助于保护视力

生活中多吃一点玉米可以帮助我们保护视力,大家应该知道黄玉米中含有丰富的胡萝卜素与叶黄素,胡萝卜素对眼睛来说是非常好的,在人体内可转化成维生素A,能够帮助我们治疗和预防夜盲症,干眼病及上皮组织角化症;而叶黄素有强抗氧化性,能够帮助我们减少眼睛的劳累。

4、玉米有助于抗癌

众所周知,硒是一种有助于抗癌的微量元素,硒能加速体内过氧化物的分解,使细胞膜中的脂类免受氧化作用的破坏,从而保护细胞膜和细胞免受伤害,预防癌症。硒还能降低黄曲霉毒素的毒性,并刺激抗体的产生。

5、玉米还有助于美容护肤

玉米中含有维生素E和各种矿物质,能减少和消除老年斑与色斑的色素沉淀,增加细胞弹性,是有助于美容护肤的好食品。

玉米几乎人人适合食用,但是要注意的是,玉米发霉后会产生霉菌毒素,它们可通过饲料或食品进入人和动物体内,引起人和动物的急性或慢性毒性,损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。所以发霉的玉米一定不要吃。

玉米的做法

黄金玉米烙

材料:甜玉米粒250克 ,糯米粉35克 ,玉米淀粉70克,清水适量(约50克),糖粉适量,植物油250克。

做法

1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状,准备玉米粉,糯米粉和糖粉。

2.将糯米粉,玉米淀粉和玉米粒混合,加入少许清水,将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。

3.平底锅内放入油烧至8成热,将油倒出备用。

4.将混好的玉米粒平铺在锅子内,再用手在表面洒一些水,让玉米粒粘连在一起。

5.用小火将锅内的玉米粒煎至定型,晃动锅子是一整块移动的。

6.这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入。

7.接下来把所有的油都倒入,油量要没过整块玉米粒。

8.保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可,将玉米烙连同油一起倒入漏勺中,沥净油后即可切件装盘。装盘后洒上少许糖粉。

爆米花

材料:小玉米粒,油,糖。

做法

1.小玉米粒淘洗几遍,沥水晾干或用电吹风吹快速吹干。

2.先倒入炒菜一样多的油,油热了放干玉米粒,盖上锅盖。开中小火加热,不一会儿便会听到锅里发出嘭嘭的爆裂声。

3.中途可以抬起锅,压紧锅盖,晃几下,使受热均匀。待锅中渐渐平静下来,就爆好了,关火。打开锅盖,均匀淋洒白糖,用筷子翻拌均匀既可。

松子玉米

材料:甜玉米一碗,松仁一小碗,辣椒(小)一个,胡萝卜(小)一根,小葱一棵,盐半小勺。

做法

1.将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。

2.锅内加油,待油温有3成热,就把松仁放入锅中,保持小火,白白的松仁稍微有一点点变色,捞来沥油。

3.另起一锅,加底油,同时下葱花和胡萝卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,翻炒几下,就可以加入甜玉米粒翻炒了,至熟,加半小勺盐调味,盛盘出锅待用。

4.将预备好的松仁,倒入盘中,拌匀即可。

玉米的禁忌

1、缺钙,缺铁的人群不宜长期把玉米当做主食

因为玉米中含有丰富的植酸和食物纤维,容易结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。如果把玉米当做主食,长期食用,很有可能加重缺乏矿物质的症状,或是加重矿物质缺乏的症状。

2、免疫力低下人群不宜长期把玉米当做主食

玉米中含有丰富的纤维素,免疫力低下的人如果长期每天摄入的纤维素过多,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,对于免疫低下的人群而言,长期把玉米当做主食会使免疫力更加低下。

结语:玉米可以说是比较常见的谷类了,玉米是很常见的粗粮,它本身含有丰富的营养物质,并且含有的一些物质能够帮助我们保护视力,还可以做到减肥的效果,是不错的食物。

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