小米的作用 多吃这种谷物养胃效果好

小米是一种我们在煮粥的时候经常会用到的东西，它的口感比较好，容易消化。小米的作用是什么?这种常见的食物，看似没有什么特别，实际上功效却是很厉害的。小米的做法有哪些?想要做出美味的小米，方法有不少。具体的情况就请看下面的文章吧!

小米的作用

美容养颜

吃小米具有美容的作用，当我们的脸上出现色斑、皱纹的时候，吃点小米可以让这些症状得到改善。因为小米中的维生素以及矿物质含量很丰富，这些成分都是我们的皮肤所需要的，因此，经常吃小米，营养补充的好，皮肤自然就好了。

健脾养胃

吃小米对于脾胃也有很好的作用，当你出现了胃疼以及消化不好的情况时，建议常吃点小米。中医认为小米可以健脾胃，并且还能帮助消化，因此胃病患者可以常吃。当你的胃病发作的时候吃小米不会感觉到不消化，平时吃更是没问题。

安眠

小米的安神效果也很好，因为小米中含有一种叫做色氨酸的成分，它是一种镇静剂，当我们摄入了之后，可以很快的感觉到放松。中医也认为小米入心经，可以帮助安神。建议有睡眠问题的朋友，可以常吃小米，帮助缓解睡不着的问题。

减肥

小米还具有减肥的作用，这点估计有很多人都没有想到吧!因为小米的纤维比较高，吃了之后不容易出现便秘的问题，体内产生的垃圾可以很快的被排出去。有一些人就是因为平时吃的食物多，但是排便困难长胖的，对于这些人吃小米减肥很好。

滋阴养血

小米对于补血也有一定的效果，不少人都有气血虚的情况，那么吃点小米来补身体就是很好的选择。比如说刚生过孩子的产妇，这个时候出血是比较多的，可能会有头晕、无力的情况，想要更快的恢复，可以吃点小米粥，粥里面还能放点红枣、红糖。

降血糖

小米能够降低人体血糖，通过进食小米进入人体后会将体内的脂肪分解，平衡脂肪，对于患有高血压。高血糖的患者能起到良好的作用。

小米的做法

海参小米粥

原料

小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。

做法

1、小米淘洗干净，用清水泡上;蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。

2、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。

3、加入姜丝，盖上锅盖，转小火熬煮，期间不要打开锅盖。

4、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

小米南瓜粥

做法

1、小米80克。

2、把小米放到碗里，加入大半碗水，用手指画圈搅拌几下，一些脏东西就会浮在水面，将水倒掉。

3、把洗好的小米放进电饭锅。

4、倒入650克水。

5、南瓜去皮去籽切成小块儿。(如果瓜瓤比较新鲜，好不要扔掉一起煮)

6、把切好的南瓜放进锅里。

7、启动煮粥键，煮1个小时左右。

8、粥煮好后，用勺子在锅里画圈搅拌，让南瓜碎掉均匀混合到粥里。

百合麦米小米粥

原料

瘦肉4两，鲜百合2球，小米半量杯，葱花、盐适量，生抽半汤勺，栗粉适量。

做法

1、麦米加水浸3小时，隔去水份。瘦肉洗净，切粒。下生抽及栗粉拌匀。鲜百合切去焦黄部分，摘成瓣，洗净。

2、烧滚清水十杯，放下麦米，小米煲滚转小火煮至麦米够粘。

3、小米开花，加入瘦肉粒，鲜百合煲5分钟，加葱花和盐即成。

总结：小米的功效主要就是文章里面说的这些啦！有一些人喜欢长期的吃小米，其实这样是不好的，虽然说小米很有营养，但是我们吃东西应该要换着吃，这样营养才能均衡。而且长期吃太容易消化的食物，反而会让肠胃的消化能力下降，因此小米只能偶尔吃。