玉米的好处 想要减肥平时多吃这食物

玉米是常见的谷类，很多人都比较喜欢，在平时多吃一点玉米可以为我们的身体带来很多的好处，它本身具有丰富的营养物质。生活中玉米的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道玉米的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍哦。

玉米的好处

1、玉米有助于减肥排毒

想要减肥的朋友在平时可以多吃一点玉米，我们应该知道玉米中含有丰富的营养物质，能够帮助人们增加饱腹感，并且玉米中含有的粗纤维是精米，这个物质可以增加我们肠胃的蠕动，同时玉米中含有丰富的镁元素，能够把身体中的废弃物排出体外，是一种很有营养的食物。

2、玉米有助于软化血管预防心血管疾病

玉米可以预防心血管疾病，它会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的亚油酸，这个物质可以帮助我们的身体合成的必需脂肪酸，亚油酸能够有效的降低血液中的胆固醇，预防动脉粥样硬化，这样可以做到降压的效果，降低心脑血管疾病的发病率。

3、玉米有助于保护视力

其实生活中多吃一点玉米是可以帮助我们保护视力的，玉米会有这样的功效，主要是含有丰富的胡萝卜素与叶黄素，胡萝卜素可以帮助我们预防夜盲症的出现，在人体内可转化成维生素A。叶黄素有强抗氧化性，能够减少蓝光对我们眼睛的伤害。

4、玉米有助于抗癌

众所周知，硒是一种有助于抗癌的微量元素，硒能加速体内过氧化物的分解，使细胞膜中的脂类免受氧化作用的破坏，从而保护细胞膜和细胞免受伤害，预防癌症。硒还能降低黄曲霉毒素的毒性，并刺激抗体的产生。

5、玉米还有助于美容护肤

玉米中含有维生素E和各种矿物质，能减少和消除老年斑与色斑的色素沉淀，增加细胞弹性，是有助于美容护肤的好食品。

玉米几乎人人适合食用，但是要注意的是，玉米发霉后会产生霉菌毒素，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。所以发霉的玉米一定不要吃。

玉米的做法

松仁玉米

食材：玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁。

做法

1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用;

2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用;

3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟;

4、加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。

尖椒玉米粒

食材：新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。

做法

1、将新鲜玉米，洗净沥干水分待用;将青尖椒洗净后切成小丁待用;

2、锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水;闷至玉米变软，锅中水分收干;

3、放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。这道菜清爽可口，是白粥的好搭配，适合夏季食用。

橄榄油玉米水果沙拉

食材：苹果1个，猕猴桃1个，甜玉米1根，蓝莓果酱。

做法

1、锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。

2、煮玉米的时候，我们来处理其它的食材。

苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用。

3、玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀。

4、蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内，即可。

玉米的禁忌

1、免疫低下者

玉米作为富含纤维素食物，长期摄入过量也会引发脏器受损。健康人每日摄入超50克纤维素，长期可以导致蛋白质缺乏与脂肪利用下降，并引发血液、心脏、骨骼等脏器受损，导致机体免疫力下降。

2、老人和儿童

儿童消化功能不健全，老年人消化功能减退，对于消化大量的纤维食物，容易造成肠胃负担。营养的吸收利用率低，也不适合儿童生长发育，因此儿童和老人不适合食用。

3、生长发育期

处于生长发育期的人，需要更多能量、营养素、激素等，粗粮不利于营养吸收利用，并可以妨碍胆固醇的吸收与转化为激素。

结语：上文已经为大家介绍了玉米的功效，玉米在我国的地位一直很高，它做出的食物味道也很好，玉米不管是炒着吃，还是水煮吃都可以，但是再喜欢吃玉米，也不能过量食用。