玉米的功效 常吃这一物有助于软化血管
玉米是我们在平时经常吃的东西，有的时候直接作为主食来吃，有的时候还做成菜。玉米的做法有很多，做成甜品味道也是不错的。玉米的功效是什么?爱吃玉米的人，一般身体都是比较好的，玉米中的营养十分的丰富，想了解具体情况就请看下文!
玉米的功效
玉米有助于减肥排毒
吃玉米具有帮助减肥的作用，因为玉米中的纤维素很多，吃了之后可以让便秘的问题得到缓解，宿便被排出，从而达到排毒以及瘦身的效果。如果想要减肥，保持大便通畅是很有必要的，否则吃的东西都堆积在身体里面，导致减肥很难成功。
玉米有助于软化血管
玉米还可以帮助软化血管，因为它含有亚油酸，经过研究发现，这种成分可以降低我们的胆固醇，而我们人体是不能生成亚油酸的，因此常吃点玉米很有帮助。如果血管硬化，就会患上心血管疾病，因此软化血管这个功效是很实用的。
玉米有助于保护视力
玉米中的叶黄素以及胡萝卜素含量很高，这些成分是保持健康的视力必须的。比如说胡萝卜素，如果我们的身体内缺少了它，可能会患上夜盲症。另外我们的眼睛长期的处于各种蓝光的刺激下，慢慢的会影响老化，而叶黄素能够氧化。
玉米有助于抗癌
众所周知，硒是一种有助于抗癌的微量元素，硒能加速体内过氧化物的分解，使细胞膜中的脂类免受氧化作用的破坏，从而保护细胞膜和细胞免受伤害，预防癌症。硒还能降低黄曲霉毒素的毒性，并刺激抗体的产生。
玉米还有助于美容护肤
玉米中含有维生素E和各种矿物质，能减少和消除老年斑与色斑的色素沉淀，增加细胞弹性，是有助于美容护肤的好食品。
玉米几乎人人适合食用，但是要注意的是，玉米发霉后会产生霉菌毒素，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。所以发霉的玉米一定不要吃。
玉米的做法
香甜的玉米蛋糕
材料
200克玉米粉、380克玉米酱、一根玉米、一勺黄油、一杯酸奶、3个鸡蛋、半匙盐、糖随便
步骤1.在一个大碗里面将这些材料搅拌
2.将搅拌后的一坨混合物放入托盘中，送入烤箱，烘焙45-50分钟。
玉米饼
材料
1/3量杯的玉米粉、1/4量杯的面粉、半匙发酵粉、盐少许、半匙黑胡椒粉、捣碎的香菜、1/3量杯的牛奶、2量杯烤熟的玉米粒或新鲜的玉米粒、食用油
步骤
1.将玉米粉、面粉、发酵粉、盐、黑胡椒粉、香菜放入大碗并搅拌，加入牛奶继续搅拌，后放入玉米粒，直至所有的材料搅拌均匀。
2.将煎锅加热后倒入一些食用油，用量杯舀出1/3杯的混合物放入煎锅中，用饭勺压平，直到玉米饼的一面呈现棕褐色再将其翻到另一面。
3、煎至10分钟左右，一个香喷喷的玉米饼就诞生啦!记得翻个身呀，不然就烤糊啦!
墨西哥风味的玉米沙拉
材料
450克冻玉米粒或新鲜玉米粒、2大勺橄榄油、3大勺蛋黄酱、100克奶酪、2大勺酸橙汁、一大勺切碎的墨西哥辣椒、适量切碎的香菜、2大勺切碎的洋葱、切成末的丁香或大蒜、辣椒粉、盐、蔬菜椒
步骤
1.用中火将油加热，将玉米粒放入锅中烧至有些许炭黑色(约7-8分钟)。
2.在烹饪玉米粒的同时，在一个大碗里将蛋黄酱、奶酪、酸橙汁、墨西哥辣椒、洋葱、辣椒粉、香菜盐等搅拌好。
腰果玉米
食材
腰果50克，西芹80克，玉米80克，盐、味精1/2匙。
做法
将芹菜摘洗干净，切成小段。将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉。
炒锅倒入适量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜段，加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了。
总结：吃玉米的好处的包括帮助通便、减肥、保护心血管以及保护视力，也许这就是很多人都爱吃玉米的原因吧!如果你的消化能力比较好，建议可以经常用玉米来代替米面，水煮的玉米即可，这样饱腹感更强，而且还可以达到养生和瘦身的效果哦!