吃黑豆的好处是什么 吃它竟能预防骨质疏松

黑豆是一种营养价值很高的豆类，不少人都知道食物的颜色比较深的，对我们的身体都是很好的。吃黑豆的好处有很多，小编建议大家都应该在家里常备一些黑豆，想起来的时候就吃一点。黑豆怎么吃?带着疑问，让我们一起来阅读下面的文章找答案吧!

吃黑豆的好处是什么

1、预防动脉血管硬化

吃黑豆有益于血管的健康，能够预防动脉血管硬化，因为很多食物中有大量的脂肪酸，对于我们的血管会造成伤害，但是黑豆里面含有的是不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸是能够让我们的胆固醇加速代谢的，因此对预防动脉血管硬化效果不错。

2、预防便秘

黑豆的纤维素含量高，因此有便秘问题的人可以常吃黑豆，达到通便的效果。便秘的人往往是不爱吃蔬菜和水果的人，摄入的纤维少，所以容易便秘。这个时候不妨吃点黑豆，帮助排出体内的宿便，轻松的达到改善便秘的效果。

3、预防骨质疏松

吃黑豆还能预防骨质疏松，这是因为黑豆和黄豆一样，含有大豆异黄酮这种植物性雌激素，很多人之所以会患上骨质疏松就是因为体内这种激素缺少，所以说吃黑豆是很好的。另外男性朋友如果能坚持吃黑豆，还可以起到预防前列腺癌的效果。

4、美容护发

假如你平时的头发以及皮肤的状态都不太好，比如干燥和发黄，小编建议你可以通过常吃黑豆的方法来改善一下。做饭或者做粥的时候放一小把黑豆，这样的方法是很简单的，而且吃起来味道也更加容易让人接受。

5、抗老防衰

黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。

黑豆具有防止大脑老化的作用，因为黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝。

黑豆怎么吃

红糖乌豆蛋汤

材料:鸡蛋2个，黑豆100克。

做法：先将黑豆洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟;再把鸡蛋磕入碗内，打散。

往锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中;约10分钟后用汤勺拌动即成。

功效:益智补脑，明目、补血。

黑豆汁

材料:黑豆100克，白糖适量。

做法：将黑豆清洗干净，再用冷水泡上三分钟捞出来，再把黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟。

再将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟;熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中;在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。

功效:清热解毒、祛水肿。

糯米黑豆粥

(1)将当归、红枣、黑豆、鸡蛋、红糖放入砂锅一同炖煮，煮好后将汤和里面的食材吃掉，当然当归是不用吃的。

(2)黑豆和糯米一同熬粥，与其它的熬粥方法一样。

黑豆浆

比较常见的做法就是将黑豆打成豆浆，我们首先需要将黑豆洗干净，在温水中泡7-8小时，待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机中，制成鲜豆浆。黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素，是养生的好食物，同时也具有补肾的功效。

材料：黑豆、白砂糖、水

先提前一个晚上将黑豆放到水里浸泡，水温好是20-30度左右。

第二天早上起来就可以将黑豆捞起，放到豆浆机里面加水，开始搅拌。注意，豆浆机里水不要超过高水位线。

如果豆浆机打出来的是生豆浆的话，记得要放到锅里去煮10-15分钟左右。

总结：吃黑豆的好处实在是太多了，能够帮助通便，还能够美容、防衰、预防骨质疏松，所以说多吃点黑豆是很不错的哦!吃黑豆的时候方法有很多，建议大家可以尝试做成糯米黑豆粥、黑豆浆、黑豆汁，方法简单，而且味道特别棒。