燕麦的功效 常吃燕麦可以预防这个病

燕麦可以说是平时很常见的一种食物，很多都比较喜欢。燕麦中具有很多对人体比较好的功效，食用之后能够为我们的身体补充需要的营养物质，在生活燕麦的吃法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道食用燕麦的禁忌是什么吗?下满会有详细的介绍。

燕麦的功效

1、降胆固醇降血脂

燕麦是一种很有营养的物质，它含有一种叫做燕麦胶的营养物，我们应该知道这个物质是一种可溶性纤维，也是一种β-葡聚糖，已经有很多的研究证明了，在平时多吃一点燕麦可以帮助我们降低血液中的总胆固醇和甘油三酯以及β-脂蛋白的含量。

燕麦可以让我们血液中高密度脂蛋白胆固醇升高，这样可以降低身体中胆固醇的密度，并且燕麦含有的基本都是不饱和脂肪酸，含量较高的是亚油酸，不饱和脂肪酸可以降低人体胆固醇的含量，并且燕麦中还含有非淀粉多糖，多吃一点燕麦对人体有很好处。

2、减肥

想要减肥的朋友在平时可以适当的吃一点燕麦，它含有的热量可以说是非常低的，并且含有丰富的膳食纤维，这个物质能够帮助我们增加肠胃的蠕动，减少身体中的有毒物质，并使之排出体外，促进排便，所以燕麦是一种减肥食物，有着帮助减肥的功效。

3、降低血糖

燕麦是一种低碳水化合物，高蛋白质的食物，因此在食用燕麦的时候，人体对于碳水化合物的消化变慢，这样血糖也不易上升，是适宜糖尿病患者食用的一种食物。

4、美容养颜

燕麦中含有燕麦蛋白，燕麦β-葡聚糖，燕麦油等等物质，这些物质能够美容养颜。

燕麦蛋白在人体内被酶分解后变成氨基酸和肽链，而这些物质都有着亲水的作用，能够吸收水分帮助皮肤锁水，改善皮肤干涩，使皮肤保湿。

燕麦β-葡聚糖通过β-(1-3)和β-(1-4)糖苷键和β-D-吡喃葡萄糖单位相结合形成一种高分子的聚合物，这种高分子聚合物也有着亲水的性质，并且还能促进纤维细胞中胶原蛋白的合成，所以燕麦β-葡聚糖能够使皮肤光滑保湿。

燕麦中含有能够抑制酪氨酸酶活性的物质，而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反应之后形成黑色素的，那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成，这样可以使皮肤变白。

燕麦中还含有很多有着抗氧化功效的物质，例如：香草酸，丁香酸，原儿茶酸，水杨酸，没食子酸，咖啡酸，香豆酸，安息香酸，阿魏酸，芥子酸，类黄酮物质，维生素E，燕麦蒽酰胺等等，这些物质都有着抗氧化的功效，能够清除人体内的自由基，从而达到抗衰老的作用。

燕麦的吃法

吃法一：草莓牛奶燕麦粥——香润滑爽美味随意配

1.在即食燕麦片中加入沸水。

2.冲入100毫升鲜牛奶(冷热可根据个人喜好决定)，调成牛奶燕麦粥。

3.加入新鲜草莓即可食用。根据个人不同喜好，还可在上面附盖一层奶酪、蜂蜜或糖浆。在做好的燕麦中加入一些新鲜的草莓就完成了。而且根据每个人喜好不同，还可以在上面加一些奶酪、蜂蜜或者是糖浆。使得更加的好吃。

4.草莓牛奶燕麦片风味独特，味道香甜，很受小朋友欢迎。

吃法二：菊花燕麦粥——清热去火味甘香远

1.取菊花5-10克，加入沸水冲泡。

2.加入桂格即食燕麦片50克，拌均匀即可。根据个人不同喜好，加入蜂蜜或糖浆

3.粥色鲜亮微黄，气味清香。菊花具有散风热、清肝明目，解毒等功效，经常服用可防止风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛降血压等。

吃法三：皮蛋肉松燕麦粥——丰富配料营养倍加

1.在小锅中加入一杯(约200豪升)沸水和40克桂格即食燕麦片，并加入准备好的肉松和皮蛋。

2.依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

3.可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。

吃法四：虾皮紫菜鸡蛋燕麦粥——补钙清热，强健心脏

1.在小锅中加入一杯(约200豪升)沸水和40克桂格即食燕麦片，并加入准备好的虾皮和紫菜。

2.取鸡蛋一个，打散后加入燕麦粥，微波炉转中火约一分半钟。

3.依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

燕麦的禁忌

一次不宜吃太多

燕麦佳食用量是每餐40g左右，一次吃太多可能造成胃痉挛或胀气。

麦片≠燕麦片

燕麦是纯天然谷物，是不甜的;麦片是多种谷物混合而成，燕麦只占一小部分或者不含燕麦，且为了口感添加了麦芽糊精、奶精、香精等。

患有消化系统病不宜多食

燕麦片纤维素含量较高，不宜消化，有消化系统疾病如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃底静脉曲张等的人群要少吃或不吃。

结语：上文已经为大家介绍了燕麦的功效，在平时大家可以将燕麦做成上述食物，不但吃起来味道很好，也有多种营养元素，燕麦中的物质还能降低血糖，不过消化系统不好的人要少吃燕麦。